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Ingredientes
- 4 papas grandes, ralladas finamente peladas
- 2 zanahorias medianas, finamente ralladas
- 2 dientes de ajo grandes, rallados
- 1 taza de coliflor, cortada en trozos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal rosa
- 1/3 taza de aceite de girasol
- 1/2 cucharada de hierbas de Provence
- 2 cucharadas de aceite de girasol extra*
Método
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Rallar las patatas y las zanahorias en un bol. Mezclar con todos los demás ingredientes excepto el aceite de Provenza y las hierbas.
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Precalentar el horno a 180°C.
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Agregue el aceite a la sartén de metal de 22 cm x 22 cm y agregue la masa. Espolvorea las hierbas de Provenza de manera uniforme y rocía con un poco de aceite extra. Esto ayuda a que quede aún más crujiente y dorado.
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Coloque en el horno y cocine hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar aprox. 30-40 minutos
equipo
Los grados
Siéntase libre de agregar más sal, 1/2 cucharadita es solo una guía.
Usa harina de trigo sarraceno o sorgo para que no contenga gluten.
Este plato se come tradicionalmente con un poco de yogur natural.
Lo serví con una ensalada mixta: tomate, pepino y cebolla con un aderezo sencillo de yogur vegano.
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