Anacardos de Za’atar asados

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Los anacardos tostados Za’atar son un aperitivo súper simple que complace a la multitud y reúne los sabores exóticos del Medio Oriente y se juntan en muy poco tiempo!

Las nueces y las vacaciones siempre han ido de la mano en mi familia. Cada Día de Acción de Gracias y Navidad había un cuenco de nogal plateado en la mesa de café, con un cascanueces grande y viejo al lado. Para nosotros los niños era un rito de iniciación aprender a abrirlos para nosotros, sin tener que pedir ayuda a un tío o tía de paso. Las nueces fueron las más fáciles. Luego vinieron las nueces y las almendras y finalmente las nueces de Brasil, que confieso que nunca aprendí. ¡En aquel entonces, teníamos que trabajar duro para conseguir nuestros bocadillos! Estaba feliz cuando mi madre comenzó a poner los tazones jardineras las nueces, por otro lado, han sido un elemento básico de vacaciones en nuestra casa desde entonces.

Con estos deliciosos anacardos asados de Za’atar, continúo con esta tradición. ¡Sentimos progreso!

Si sigues este blog, probablemente ya sepas que tomo una merienda y un cóctel. Puedo estar perfectamente feliz toda la noche con una buena copa de vino y un plato de algo crujiente como esos anacardos. Son ligeramente dulces, ligeramente salados, picantes, crujientes, herbáceos y, bueno, ¡nuez! Tienen todo funcionando. Diseñé el esmalte de uñas después de un maravilloso baño que tomé en un restaurante en el Medio Oriente. Era una mezcla brillante y excitante de granada, tahini, aceite de oliva, za’atar y zumaque. Resulta que esos mismos sabores me hacen un esmalte de uñas fabuloso. jardineras castaña de cajón. Cada uno de los elementos es diferente y único y cada uno aparece en cada bocado.

En ocasiones especiales me gusta servir a mi familia y amigos algo que nunca antes han probado, ¡no quiero que se aburran antes de que comience la fiesta! Estas tuercas encajan perfectamente. Aquí hay un desglose de los ingredientes en caso de que no estés familiarizado con alguno de ellos…melaza de granada Es un jarabe espeso y ácido que es simplemente jugo de granada reducido. Es dulce y cremoso y uno de mis ingredientes favoritos. tahini Es una pasta hecha a base de semillas de sésamo y es uno de los ingredientes principales del hummus. za’atar Es una hierba similar al tomillo silvestre que crece en el Medio Oriente y se usa tal cual, o en una mezcla de hierbas llamadas con el mismo nombre. Zumaque También es una especia clásica del Medio Oriente hecha de bayas de zumaque. Es de color marrón rojizo intenso y parece chile en polvo: el sabor es vívido y cítrico.

Un plato de nueces de Za’atar especiadas para una multitud

Sí, los sabores de este plato son únicos, pero todo el proceso es sencillo. Los días festivos no son momento para bocadillos elaborados… primero, no quieres que todos se atiborren antes de la gran comida, y segundo, ¿quién tiene tiempo? Las nueces son el comienzo perfecto para las fiestas porque tienen un alto contenido de grasa, fibra, vitaminas y minerales y son lo suficientemente saciantes como para evitar picarlas sin estropear el apetito de todos. Para hacer estos anacardos especiados, simplemente mezcle el almíbar y vierta las nueces. Quieres jugar con cuidado para no romper ninguno de esos maravillosos anacardos enteros. Los extendí en una sola capa en una sartén forrada y los cociné a fuego lento durante diez minutos. ¡Es fácil! El recubrimiento pierde agarre después de la cocción, dejando mucho sabor y frescura.