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Este anacardo vegano picante es súper cremoso y sabroso. Es fácil de hacer y está lista en solo 10 minutos. También es paleo, sin lácteos y sin gluten.
No es por presumir, pero este tiene que ser el mejor queso vegano que he probado. Es increíblemente fácil de hacer: simplemente mezcle algunos elementos en una licuadora y mezcle. Además, está lista en poco tiempo, máximo 10 minutos.
La otra noche estaba con unos amigos y queríamos un aperitivo. Teníamos papas fritas pero sin salsa ni aguacate para hacer el guacamole. Decidí intentar hacer queso, pero queríamos algo súper rápido.
La mayoría de las recetas que encontré en línea decían tener anacardos en remojo durante horas. Decidí saltarme este paso y usar agua hirviendo, y el resultado fue súper cremoso.
También disfruté mirando un poco mi gabinete de especias y decidí agregar comino, cilantro y pimentón ahumado. No se preocupe si no tiene todo esto a mano, pero el pimentón ahumado definitivamente agrega un toque de clase.
Si tiene chile en polvo o una especia similar al chile, también funcionaría bien aquí.
Si te gustan las cosas picantes, puedes agregar tanta pimienta de cayena o salsa picante como quieras. Si no puedes tolerar demasiadas especias, ¡déjalas afuera!
¡Espero que disfrutes de estos anacardos veganos picantes! ?
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Anacardo vegano picante
Este anacardo vegano picante es súper cremoso y sabroso. Es fácil de hacer y está lista en solo 10 minutos. También es paleo, sin lácteos y sin gluten.
Ingredientes
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1 taza de anacardos crudos
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1 taza de agua hirviendo
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1 lata de 4 oz de pimientos verdes asados al fuego
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2 cucharadas de levadura nutricional
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1/2 cucharadita de marina
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de cilantro
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1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Instrucciones
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Agregue los anacardos y el agua hirviendo a una licuadora de alta velocidad. Revuelva a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que esté cremoso. Asegúrese de dejar una grieta en la tapa para permitir que escape el vapor al mezclar.
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Agregue la mitad de los pimientos verdes, la levadura nutricional, la sal y las especias y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
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Agregue el resto de los pimientos (pero no los mezcle) y sirva con su elección de papas fritas o vegetales.
Notas de recetas
Hace alrededor de 2 tazas (apto para 4-8 personas).
