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Ingredientes
- 250 g de harina leudante
- 1/2 cucharadita de sal
- 25 g de mantequilla sin sal Lurpak* sin sal, fría y en cubos
- 175ml de leche
* Lurpak es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Mezclar la harina con la sal en un bol grande. Añade la mantequilla y frótala con la yema de los dedos en la harina hasta que parezca una miga fina.
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Agregue la leche con un cuchillo redondo (cuchillo de mantequilla) para obtener una masa suave pero no pegajosa.
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Se convierte en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y forma una bola suave y lisa.
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Coloque la bola de masa en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear y aplánela suavemente para formar un círculo de unos 17 cm de ancho. Cortar una cruz profunda en la masa y engrasar ligeramente con leche.
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Hornear a 190°C durante 30 minutos hasta que estén doradas.
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Servir caliente oa temperatura ambiente.
equipo
- 1 tazón
- 1 cuchillo
- 1 bandeja para hornear
- 1 brocha de pastelería
Los grados
Se puede congelar hasta por 1 mes.
Variaciones: Agregue 100 g de queso rallado a la mezcla antes de agregar la leche y espolvoree un poco de queso extra antes de cocinar. También agrego 2 cucharadas de cebollino o perejil.
Si lo quieres dulce, agrega 2 cucharadas de sirope dorado y 2 cucharadas de azúcar glas a la mezcla de leche.
La leche se puede sustituir por cerveza, esto la hace más ligera y suave.
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