Alitas De Pollo Tandoori Al Horno Crujientes

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Si eres un amante del pollo tandoori clásico, una delicia cuando se trata de comida india, entonces estas alitas de pollo crujientes al estilo tandoori son exactamente de lo que están hechas tus papilas gustativas: lickity split.

Las alitas de pollo tienen un cambio de imagen al estilo tandoori

Si voy a comer, probablemente iré a uno de mis queridos restaurantes indios por una de mis comidas favoritas: pollo tandoori.

Marinado con especias cálidas y aromáticas como cilantro, garam masala, comino, pimienta de cayena, cúrcuma, ajo, jugo de limón y yogur espeso y cremoso; Luego, el pollo se cocina en un horno de barro a alta temperatura llamado “tandoor”, donde adquiere un hermoso (y colorido) carbón, con un exterior deliciosamente fresco.

¡Y qué delicioso!

Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos un horno tandoor en casa, ¿cómo podemos obtener todos esos sabores cálidos, ese toque de suavidad ácida, esa textura exterior crujiente y el centro jugoso, todo listo en un instante?

¡Cocina estas alitas de pollo con las mismas especias tandoori!

Cómo cocinar alitas de pollo crujientes y sabrosas a la perfección

Primero, ¡una marinada adecuada es imprescindible!

Los palillos de carne se marinan con todos estos deliciosos ingredientes: yogur, jugo de limón, ajo y todas las maravillosas especias.

Luego, una vez que se absorbe todo ese sabor salado, se cocinan a una temperatura alta agradable (450°) para ayudar a crear ese carbón y crocante.

El resultado es lo más cercano posible al sabor del auténtico pollo tandoori, en forma de alitas de pollo.

Y como se cocinan, también son más ligeros y saludables.

Cuánto tiempo cocinar alitas de pollo

Las alitas de pollo al horno se hacen en un instante: todo está caliente, fresco, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Digamos que, después de ponerlos en el horno, ¡te chuparás los dedos para esos pequeños bocados picantes en menos de media hora, aproximadamente 25 minutos!

Así que la próxima vez que desee alitas de pollo deliciosas y crujientes con un toque totalmente único, busque esta sencilla receta de alitas de pollo y convierta su horno en un horno “tandoor” con estas alitas de pollo crujientes al horno.

consejos y cosas

• Marinar para un sabor audaz: Si bien puedes marinar por un corto tiempo (hasta 20 minutos) y aun así saber muy bien, la clave para un sabor profundo e intenso es marinar las alitas durante al menos dos horas o toda la noche, que es aún mejor. .

• Heces de carne: Me gusta usar la parte drumette del ala para esta receta ya que contiene más carne; pero también puedes usar las alas de la derecha o una combinación de ambas.

• Encienda la parrilla al final para obtener carbón adicional: Me gusta encender la parrilla a fuego alto durante los últimos 2-3 minutos de cocción para crear un poco de carbón extra en las alitas. Solo ten cuidado de no irte, o terminarás quemándote las alas, no sabe bien.

Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:

Ingresos

Alitas De Pollo Tandoori Al Horno Crujientes

desde

Con un sabor especiado y aromático, estas alitas asadas inspiradas en el pollo tandoori son crujientes, jugosas y suculentas y vienen con una salsa fresca de yogur y menta.

Actuación: para 2-4

Información nutricional: 445 calorías

Tiempo de configuración: 2 horas (incluye marinada)Hora de cocinar: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 – 1 ½ libras de drumettes y/o alitas de pollo • Sal • Pimienta negra • 1 ½ cucharadita de paprika (no picante) • 1 cucharadita llena de garam masala • ½ cucharadita de cúrcuma • ¼ de cucharadita ½ cucharadita de cilantro molido • ½ cucharadita de comino molido • una pizca o dos de pimienta de cayena • ½ taza de yogur griego bajo en grasa y con toda la grasa • 2 cucharaditas de jugo de limón • 3 dientes de ajo, exprimidos con una prensa de ajo • ½ cucharadita de té de jengibre recién rallado • Una pizca o dos (¡o más!) Sriracha, según el nivel de especias deseado • Hojas de cilantro, para decorar • Salsa fresca para salsa de yogur (receta a continuación)

Preparación:-En un tazón grande, agregue las drumettes/alas de pollo y seque con una toalla de papel.

-Agregue ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra, paprika, garam masala, cúrcuma, cilantro, comino y pimienta de cayena y, con las manos, mezcle/frote los condimentos sobre el pollo; libro por un momento.

-En un tazón pequeño, combine el yogur, el jugo de limón, el ajo, el jengibre y la sriracha y mezcle para combinar. Vierta esta mezcla sobre el pollo, frotándola en el pollo y déjelo marinar durante al menos 2 horas, hasta la noche.

-Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 450°; Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre la bandeja para hornear.

-Retirar el pollo del yogur marinado y dejar escurrir el exceso; Coloque las alitas en la parrilla y hornee en el horno durante unos 25 minutos, hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes.

– Servir adornado con unas hojas de cilantro y salsa fresca de yogur.

Salsa fresca para mojar yogur Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego sin grasa y con toda la grasa • 2 dientes de ajo pequeños, exprimidos con una prensa de ajo • ¼ de cucharadita de ralladura de limón • ½ cucharadita de jugo de limón • 1 cucharada de menta fresca picada • Sal

Preparación:-Agregue todos los ingredientes de la menta, incluidos en un tazón pequeño, y agregue unas pizcas o buena sal (tanto como le guste el sabor) mezcle con un tenedor y use inmediatamente, o mantenga tapado y en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

* ¿Interesado en otra receta de alitas de pollo? ¡Aquí está! “Alitas de pollo picantes a la naranja” o “Alitas de coca cola coreanas a la parrilla”

Nota del editor: esta publicación se publicó originalmente en 2015 y se ha actualizado con aún más amor.