Estos deliciosamente adictivos Alitas de pollo pegajosas asiáticas ¡Lleva las alitas a un nivel completamente nuevo con un aderezo casero dulce, pegajoso y picante! Y como se hornean en el horno, ¡la limpieza es un juego de niños!
❤️ Porque te encantará esta receta asiática de alitas de pollo asadas
- Sabores asiáticos clásicos
- Equilibrio perfecto entre dulce y picante.
- El glaseado pegajoso se carameliza en el horno
- súper fácil de hacer
De todas las entradas de la fiesta y las comidas del día del juego por excelencia, ¡las alitas son las favoritas de todos los tiempos! No solo son fáciles de preparar, sino que, dado que son un refrigerio tan sustancioso, satisfacen lo suficiente como para comerse también como comida.
Hay clásicos como estas alitas de pollo y alitas de ajo y parmesano que siempre son un éxito, pero estas pegajosas alitas asiáticas están cubiertas con un glaseado increíblemente delicioso que las hace completamente irresistibles.
El “pegajoso” en la mayoría de las recetas asiáticas suele provenir del azúcar moreno o la miel, lo que las descarta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Pero esta receta tiene un ingrediente secreto que le da ese clásico sabor y textura de glaseado.
Pero no tiene azúcar, lo que mantiene los carbohidratos lo suficientemente bajos como para que todos los disfruten, incluso aquellos de nosotros que tomamos Keto. ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Créeme, ¡son incluso más deliciosos de lo que parecen!
Ya sea que esté buscando el aperitivo perfecto para servir en su próxima fiesta del día del juego o simplemente quiera alitas dulces y pegajosas para servir con una de sus guarniciones Keto favoritas, ¡esta receta es la que definitivamente querrá tener a mano!
🛒 Lo que necesitas para las alitas de pollo asiáticas pegajosas
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
🥣 Herramientas recomendadas
Cómo hacer alitas de pollo asiáticas pegajosas
Precaliente el horno a 400°F.
Seque las alitas de pollo con una toalla de papel. Mezcle la levadura y la sal y espolvoree la mezcla sobre las alas, volteándolas para cubrir cada pieza.
Coloque las alitas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y una rejilla y cocine por 30 minutos.
Mientras se cocinan las alitas, combine los otros ingredientes en una sartén y mezcle para combinar.
Cocine durante 5-8 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
Retire las alitas del horno y rocíe cada pieza con la salsa. Cocine otros 10 minutos, retire y rocíe con la salsa restante.
Consejo: ¡Esta capa de salsa ayuda a darle a las alas ese glaseado pegajoso que es tan delicioso!
Cocine durante 5 minutos o hasta que alcance una temperatura central de al menos 165 °F cuando se verifica con un termómetro para carne y sirva con un poco de cilantro picado y semillas de sésamo encima.
Consejo: Estos son picantes, así que si los quieres más suaves, puedes omitir la Sriracha e incluso reducir un poco el Sambal. Te aconsejo que mezcles la salsa, pruebes, luego si quieres más picor siempre puedes agregarla.
¿Cuáles son los 2 tipos de alitas de pollo?
Hay dos tipos o secciones que componen un ala de pollo entera. Se llaman drumette y wingette o “flat”. Puedes comprarlas por separado o, a menudo, puedes encontrar alas enteras que están a la venta y tendrás que separarlas. Así es como lo haces:
Cómo separar secciones de alitas de pollo
- Identifique las dos articulaciones: Esta será la sección entre la batería, la placa y la punta. Usa tus dedos para ubicar las dos secciones de las alas que se doblan. Aquí es donde recortarás el ala.
- Desplazar la junta principal: Tome ambos extremos del ala y dóblelos hacia adelante y hacia atrás hasta que la junta principal se desprenda. Uso toallas de papel para sostener las alas durante este paso.
- Sepáralos: Coloque el ala en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado corte la unión donde se desprendió.
- Elimina la pista: Use sus manos para abrir la unión entre la placa y la punta. Luego solo corta con un cuchillo afilado. Incluso si no vas a cocinar los extremos, congélalos para hacer caldo de pollo más tarde.
¿A qué temperatura se deben cocinar las alitas de pollo?
Si está cocinando alitas en el horno, deberá configurarlo a por lo menos 400 °F, o incluso 425 °F si el horno cocina un poco más lento. La razón por la que tienes que cocinarlas a una temperatura tan alta es porque las alas, por naturaleza, tienen mucha piel alrededor de la carne.
Para que la piel quede crujiente y la carne se cocine hasta que esté tierna, se necesita una temperatura alta. Las temperaturas más bajas casi los vaporizarían durante la cocción, lo que ciertamente no desea.
¿Cuánto tiempo tardan las alitas en el horno?
A 400 °F, una sartén llena de alitas tardará entre 40 y 45 minutos. Pero el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las alitas de pollo y la cantidad que estés cocinando.
Para obtener los mejores resultados, use un termómetro para carne para asegurarse de que estén completamente cocidos y a una temperatura segura de al menos 165 °F.
¿Las alitas de pollo son cetogénicas? ¿Qué tipo de alitas de pollo puedes comer con Keto?
Como todos los pollos, las alitas son una proteína simple sin carbohidratos perfecta para Keto o cualquier tipo de dieta baja en carbohidratos. Lo que marca la diferencia es cómo los preparas.
Ya sea que use una salsa sin azúcar como esta salsa de alitas asiáticas o una salsa de alitas de pollo cetogénicas, ¡puede disfrutar las alitas cuando quiera sin culpa!
¿Cuál es el sabor de las alitas asiáticas?
La mayoría de las alitas asiáticas que encuentras en los restaurantes están cargadas con una combinación de sabores dulces, salados y picantes. Pero cuando los hace usted mismo, puede ajustar los ingredientes a sus preferencias personales.
¡El sustituto de la miel es un ingrediente clave en esta receta no solo para darles la dulzura clásica que esperas, sino también para darles esa maravillosa pegajosidad que los hace deliciosos para chuparse los dedos!
Más recetas de inspiración asiática Keto
LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO DE 20 RECETAS KETO FÁCILES
¡Estas alitas de pollo asiáticas deliciosamente adictivas llevan las alitas a un nivel completamente nuevo con un glaseado casero dulce, pegajoso y picante!
Imprimir Pin GuardarGuardado! Evaluar
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 42 minutos
Tiempo total 47 minutos
Calorías: 360
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
-
Precaliente el horno a 400°F.
-
Seque las alitas de pollo con una toalla de papel. Mezcle la levadura y la sal y espolvoree la mezcla sobre las alas, volteándolas para cubrir cada pieza.
- Coloque las alitas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y una rejilla y cocine por 30 minutos.
- Mientras se cocinan las alitas, combine los otros ingredientes en una sartén y mezcle para combinar. Cocine durante 5-8 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
-
Retire las alitas del horno y rocíe cada pieza con la salsa. Cocine por otros 10 minutos, retire del horno y rocíe con la salsa restante.
- Cocine durante 5 minutos o hasta que alcance una temperatura central de al menos 165 °F cuando se verifica con un termómetro para carne y sirva con un poco de cilantro picado y semillas de sésamo encima.
NOTAS DE INGRESOS
Estos son picantes, así que si los quieres más suaves puedes omitir la Sriracha e incluso reducir un poco el Sambal. Te aconsejo que mezcles la salsa, pruebes, luego si quieres más picor siempre puedes agregarla. Si no tienes vinagre de vino de arroz, puedes reemplazarlo con vinagre de vino blanco.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
Ahorre 60% DE DESCUENTO EN EL PAQUETE DE LIBROS ELECTRÓNICOS
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
