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Alitas De Pollo Gochujang Coreanas Al Horno Se lamen bien los dedos: pegajosos, dulces y un poco picantes. Mi amor por las alitas de pollo se remonta a los días de universidad en el norte del estado de Nueva York, cuando me presentaron por primera vez las alitas de pollo Buffalo. Creo que mi esposo (novio en ese momento) y yo debimos pedir alitas de pollo como refrigerio de medianoche al menos varias veces a la semana. El más caliente mejor.
Creé esta versión de alitas de pollo coreanas para mis hijos. Estas alitas se hierven, no se fríen, por lo que se ensucian menos cuando las cocinas y son un poco más saludables.
El adobo se hace con gochujang, salsa de soja, miel, aceite de sésamo, ajo, cebolla y jengibre. Para obtener el mejor sabor, recomiendo marinar las alitas durante al menos 4 horas en el refrigerador. Por la noche sería aún mejor.
Para facilitar la limpieza, forré una bandeja para hornear con papel pergamino y la engrasé ligeramente. Las alas están dispuestas en una sola capa.
Justo antes de que estuvieran completamente listas, volteé las alitas de pollo y encendí el horno para que se doren bien. La marinada se espesa durante el proceso de cocción y hace un glaseado maravilloso para estas alitas de pollo.
Estas alitas de pollo gochujang coreanas al horno te chupan el dedo
Alitas De Pollo Gochujang Coreanas Al Horno
10-12 porciones de aperitivos o 5-6 porciones de cena
Ingredientes
- 4.5 libras de secciones de alas de pollo
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de gochujang sin gluten
- 1/4 taza de salsa de soya sin gluten
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal marina
- guarnición de semillas de sésamo tostadas
- guarnición de cebollino picado
Instrucciones
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Coloque las alitas de pollo en un tazón grande y mezcle bien con el resto de los ingredientes para cubrir. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
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Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 grados.
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Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y un poco de aceite. Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear de una sola capa. Vierta la marinada extra encima.
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Cocine por 45 minutos; Voltee las alitas de pollo, encienda el horno a 400 grados y hornee por otros 15 minutos.
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Colocar en una fuente y espolvorear con sésamo y cebollino.
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