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Es posible tener alitas de pollo crujientes y crujientes sin una freidora. Estoy enamorado. Desde que vi la receta y el video de Joanne sobre cómo hacer alitas de pollo en su horno, ¡supe que quería probarlo! Me visitó esta semana y lo hicimos juntos.
Primero, hierve las alitas en una cacerola con agua hirviendo con sal. Esta es la clave y el secreto de las alitas de pollo de Joanne. La grasa está lista. Por cierto, también tiene un video increíble para la receta.
La salsa dulce y picante de estas alitas de pollo… es muy sencilla y solo requiere tres ingredientes. Tengo que dar crédito donde se debe. Hace unos meses, llegué a la casa de Harry y David con un montón de mermelada de la tienda que había comprado. ¡Digamos que fui de compras! Llegué a casa con mermelada de naranja, naranja y limón Meyer. Y para ser honesto, las ollas se quedaron en nuestra mesa de café (porque todavía teníamos que hacerles un lugar en la despensa) durante semanas. Un día Curtis dijo que teníamos que hacer una salsa dulce y picante con una de las jaleas de pollo. El momento genial de Curtis. todavía.
Tomaré el mismo crédito porque trabajé en las proporciones y los ingredientes para hacer de esta salsa la cantidad perfecta de dulzura y especias. No es demasiado picante, pero te golpea de una manera diferente a cualquier otra salsa para alitas y es completamente increíble.
Y aquí está, la increíble salsa no tan secreta. Literalmente puedo bañarme en estas cosas.
Luego las alitas salen del horno. ¡La piel está agrietada, la mayor parte de la grasa de la piel está procesada y están perfectas!
¡Prepárate para la salsa!
Hecho.
No estoy seguro si estás dispuesto a compartir estas alitas con tus amigos… pero son perfectas para el Super Bowl del domingo o cualquier juego próximo. Y la salsa… es más que suficiente para la cantidad de alitas, así que duplique la cantidad de alitas o guarde la salsa para mojarla en cosas como rollos de huevo. Joanne lo entendió… ¡Pronto tendré que compartir la receta de rollos de huevo de mi mamá para que puedas hacer esta salsa con ella!
Si no te gustan las alitas de T-bone como Curtis, prueba esta salsa dulce y picante con estas alitas deshuesadas. En lugar de usar salsa de búfalo para cubrir el pollo, puedes usar esta salsa. (¡Ignora las fotos, por favor! Publicación muy antigua).
Ingresos
Actuación: 12-15 alas
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 38 minutos
Tiempo Total: menos de 60 minutos
Receta de alitas de pollo dulces y picantes con cuatro ingredientes
Ingredientes:
- 1 1/2 a 2 libras de alitas de pollo y muslos (separados)
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla salada
- 2 cucharadas de salsa sriracha picante
- 1/2 taza más 2 cucharadas de mermelada de naranja sanguina Harry & David
Direcciones:
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue al menos 2 cucharaditas de sal al agua. Caliente el horno a 400 grados F.
- Cocine las alitas de pollo durante 8 minutos. Escurrir y colocar en una bandeja para hornear abierta. Use una toalla de papel para secarlos completamente. No debe haber humedad. Deseche las toallas de papel y coloque las alitas de pollo con una separación de 1/2 a 1 pulgada. Cocine por 20 minutos y luego voltee cada ala. Cocine por otros 10-15 minutos.
- Mientras se cocinan las alitas, agregue la mantequilla a una cacerola pequeña. Después de que la mantequilla se haya derretido a fuego medio-bajo, agregue la salsa sriracha caliente y la mermelada. Revuelva y cocine durante unos 5 a 8 minutos.
- Retire las alitas de la sartén y colóquelas en un tazón grande. Agregue la salsa de gelatina sriracha y mezcle. ¡Habrá sobras de salsa, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador y utilícelas como salsa para muchas cosas!
Técnica de Hervido y Cocción para Quince Espátulas Salsa de Alitas Dulce y Picante The Little Kitchen Wings
Compré el elegante cuenco con asas de Marshalls.
Untado: Harry y David tuvieron la amabilidad de enviarme más frascos de mermelada de naranja para que pueda compartir esta receta con ustedes. No recibí ninguna compensación y, como siempre, mis opiniones son siempre mías y solo comparto con ustedes los productos y marcas que amo.
