Alitas de pollo con parmesano y ajo al horno

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¡Estas alitas de pollo y parmesano con ajo son un placer para la multitud! Nos encantan las alitas de pollo, pero freírlas nunca es divertido. Es desordenado y huele como en casa, pero las alitas cocidas a menudo pueden sentirse empapadas o grasosas. ¡Estas no son ninguna de esas cosas! ¡Son tan crujientes y fáciles de hornear en el horno con un truco especial!

Cómo hacer alitas de pollo al horno crujientes:

1. Asegúrese de comenzar con alitas de pollo muy secas. Séquelos con toallas de papel hasta que estén completamente secos.
2. Cúbralos con la levadura (NO SODA) antes de cocinar. (¡Ese es el truco especial!) No soy un científico, así que no voy a pretender que sé cómo funciona… pero sucede algo científico y… ¡BOOM alitas súper crujientes!
3. Deja que la grasa se derrita en el horno.

A mi esposo y a mí nos encantan las alitas de pollo cuando salimos a comer, pero estas son las deliciosas alitas fritas para ti que nunca preparo en casa. También he horneado alitas en varias ocasiones y siempre estoy decepcionado. Entonces, después de investigar y probar diferentes métodos, ¡puedo prometerles que estas alitas de pollo asadas con ajo y parmesano son la respuesta a todos sus problemas de alitas empapadas!

Estas alitas se pueden hacer con cualquier salsa que te guste, pero para esta receta te comparto mi favorita: ¡la salsa de ajo y parmesano!

¡Lo primero que debes hacer es asegurarte de que tus alas estén secas! Este es un gran paso en el proceso crujiente, así que no te lo saltes. Puedes extenderlos y secarlos con toallas de papel. (Olvidé por completo tomar una foto de esta parte… probablemente porque tenía el jugo de pollo crudo en mis manos). Luego, los colocará en una bolsa con cierre hermético y los espolvoreará con la levadura (NO BODING SODA) y los condimentos.

Luego forre una bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar las gotas y facilitar la limpieza y coloque una bandeja para hornear encima. Asegúrese de rociar la parrilla o la mancha con aceite para evitar que se pegue.

Luego, las alitas se meten en el horno a baja temperatura (vea la receta completa a continuación) y luego se llevan a una temperatura alta durante el resto del tiempo de cocción. ¡Te sorprenderá lo crujientes que quedan!

Cuánto tiempo cocinar alitas de pollo:

Las alitas de pollo se cocinan a 250° durante 30 minutos y luego a 450° durante 45 minutos.

Cuando las alitas estén cocidas, puede echarlas en la salsa de ajo y parmesano (receta a continuación) para cubrirlas y disfrutarlas.

Cómo preparar la Salsa de Alitas de Parmesano y Ajo:

1. Agregue la mantequilla y el ajo picado a una sartén y cocine hasta que la mantequilla se derrita.
2. Apagar el fuego y agregar el queso parmesano recién rallado, el perejil y la sal.
3. Vierta la salsa sobre las alitas recién cocinadas mientras aún están calientes y mezcle para combinar.

Alitas de pollo con parmesano y ajo al horno

Plato: entrada, plato principal, merienda

Cocina americana

Porciones: 4 personas

alitas de pollo crujientes

• 2 kilos de alitas de pollo
• 1/4 taza de polvo de hornear (NO cocine SODA)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de ajo en polvo

Salsa de ajo y parmesano

• 1/2 taza de mantequilla
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

cocinar las alas

• Precalentar el horno a 250 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una bandeja para hornear encima del papel de aluminio. Rocíe la parrilla con aceite en aerosol para cocinar o aceite de canola en aerosol si no tiene un aerosol.

• Seque las alitas (esto es muy importante para las alitas crujientes) y colóquelas en una bolsa con cremallera.

• En la bolsa, agregue la levadura, la sal y el ajo en polvo. Selle la bolsa y sacúdala para cubrir las alas.

• Coloque las alitas en la bandeja para hornear engrasada (con la piel hacia arriba) y hornee durante 30 minutos.

• Después de 30 minutos, aumente la temperatura a 450 grados. Cocine por 45 minutos.

hacer la salsa

• Agregue la mantequilla, el ajo y la sal a una sartén y cocine hasta que la mantequilla se derrita. (alrededor de 5 minutos)

• Una vez derretido, agregue el queso parmesano y el perejil y revuelva para combinar.

• Cuando las alitas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar por unos 5 minutos. .

• Agregue las alas a un recipiente resistente al calor. Vierta la salsa sobre las alas y revuelva para cubrir. servir inmediatamente