Alitas de pollo con limón y pimienta

Alitas de limón y pimienta ¡serán el primer aperitivo que desaparezca en su próximo partido o fiesta del Super Bowl! Las porciones de alitas de pollo se rocían con jugo de limón, aceite, almidón de maíz y salsa de limón y pimienta, luego se hornean en el horno para obtener una piel perfectamente crujiente. ¡Sirve esta receta rápida y fácil junto con otros bocadillos para tu próxima cita!

Ninguna fiesta del Super Bowl o del día del juego está completa sin un plato para chuparse los dedos LLENO de alitas de pollo asadas.

Alitas de parmesano con ajo, Alitas de pollo con freidora, Alitas de pollo al búfalo asado, alitas de pollo tailandesaso esta variación de limón y pimienta – ¡No soy quisquilloso!

Sin embargo, las alitas de pollo tienen mala reputación por ser poco saludables y difíciles de preparar.

Pero, ¿puedo contarte un pequeño secreto?

De hecho, pueden ser MUCHO más saludables para usted si hornear alitas de pollo en el horno en lugar de freírlos!

¡¿Que que que?! ¿Cómo puede asarlos crear una piel tan crocante y crocante?

Bueno, deberá prestar mucha atención a algunos consejos y trucos para la MEJOR receta de alitas al horno a continuación.

¡Y también aprenderá cómo prepararlos fácilmente para el gran día para que puedan hornearse al principio del juego!

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesita para hacer esta receta de alitas de pollo con limón y pimienta incluyen:

• porciones de ala. Necesitará alrededor de 2 libras de wingettes y drumettes para hacer esta receta. La parte que parece una varita está ahí. batería y tiene la carne más blanca y la proporción más alta de carne a piel. alas, AKA flats, contienen dos huesos, tienen más carne oscura y un poco menos de carne con piel que drumettes. La mayoría de los supermercados suelen tener wingettes y drumettes precortados y preparados en la sección de carnes. Sin embargo, si todo lo que puede encontrar son alitas de pollo enteras, puede fácilmente cortar el ala de polloeres tu mismo
• Ajo. El ajo fresco está lleno de sabor y es la mejor opción. Puedes sustituirlo por ajo en polvo, pero no sabrá igual.
• Jugo de limon. Se prefiere el jugo de limón fresco, pero el jugo embotellado también está bien.
• Aceite. Es necesario un aceite con un alto punto de humo, como el aceite de aguacate, ya que cocinará a una temperatura alta. El aceite de canola, cártamo o semilla de uva también son buenas opciones. El aceite de oliva funcionará si eso es todo lo que tienes.
• Almidón de maíz. Este componente almidonado es el ingrediente clave que hace que las alitas queden crujientes en el horno. Si está evitando los granos, también puede usar almidón de tapioca o almidón de arrurruz.
• Salsa de limón y pimienta. Haga un Hecho en casa la versión le permite controlar la cantidad de sal. Si usa la compra en la tienda, asegúrese de leer la etiqueta.. Si la mezcla contiene sal, entonces no agregues sal mencionado en la receta de alitas de limón y pimienta a continuación.

Cómo hacer alitas de limón y pimienta

Los pasos básicos para hacer alitas de limón y pimienta son fáciles de seguir. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.

cubre las alas

Mide los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal (si la salsa de limón no la contiene) en un tazón grande. Usa un batidor para mezclar todo bien.

Agregue las porciones de ala al tazón y rocíe con la salsa. Este paso moja ligeramente las alas para que el almidón se adhiera a la piel.

Batir el aceite y el ajo. Cubre las alitas con la salsa.

cubrir con almidón

batir juntos maicena y salsa de limón y pimienta en un tazón pequeño. Espolvoree la mezcla por todas las alas y mezcle para cubrir completamente. Agregue gradualmente la mezcla de almidón para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto de manera uniforme.

El almidón le da a las alitas de pollo su capa crujiente, ¡así que NO SE SALTE ESTE PASO!

Agrega la maicena y la salsa de limón y pimienta. Revuelve las alitas hasta que estén cubiertas uniformemente.

hornear en el horno

Para obtener los mejores resultados, coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino. Coloque las alas recubiertas con la piel hacia arriba en una sola capa sobre la parrilla. ¡Tenga cuidado de no superponerlos para una piel más crujiente!

También puedes colocar las alitas directamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pero no quedarán tan crujientes.

Hornea las alitas de pollo en un horno precalentado a 200°C durante 40-45 minutos. Después de 20 minutos, voltee con cuidado cada una de las alas para que queden con la piel hacia abajo y cocine durante los 20 a 25 minutos restantes.

Hornee en papel pergamino. Use una parrilla para alitas extra crujientes.

Pincelar con salsa de limón

Mientras se cocinan las alitas, mezcle la salsa de mantequilla y más salsa de chile y limón. Si eres Whole30 o Paleo, solo usa mantequilla clarificada. Para una versión sin lácteos, use una barra de “mantequilla” vegana.

Cepille la salsa sobre todas las alitas, luego vuelva a colocarlas en el horno a fuego alto durante otros 2 a 4 minutos, o hasta que estén crujientes.

Cocine hasta que esté crujiente. Pincelar con salsa de limón.

al servir

Estas alitas de limón y pimienta se sirven mejor recién salidas del horno con una pizca extra de pimienta negra picada y un poco de ralladura de limón fresco.

¡Son geniales solos o combinándolos con tus salsas favoritas! Algunos de mis favoritos incluyen salsa campesina casera Y salsa de queso azul!

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Prepara las alitas y páralas antes de cocinarlas en el horno. Guarde las alitas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Retire del horno al menos 30 minutos antes de cocinar para que puedan volver a la temperatura ambiente. Siga las instrucciones restantes como se indica a continuación.
• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-5 días.
• Congelar: Sella en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses.
• Para recalentar: Regrese al horno a 400 ° F durante 10 minutos y cocine a la parrilla durante el último minuto o dos.

Preguntas frecuentes

¿Las alitas de limón y pimienta son cetogénicas?

Cada receta varía, pero las alitas de limón y pimienta son generalmente bajas en carbohidratos. Una porción de esta receta contiene 6 gramos de carbohidratos.

¿Es lo mismo pimienta limón que limón y pimienta?

Básicamente sí. La salsa de limón y pimienta consiste en ralladura de limón seca, pimienta y ocasionalmente se le agrega sal.

¿Qué tan picante es la pimienta de limón?

La pimienta de limón no se considera picante, ya que generalmente solo contiene pimienta negra.

Consejos y trucos de expertos

• Evite exagerar.Una ligera capa de aceite es suficiente para que las alitas queden perfectamente crujientes.
• ¡No olvides planchar! La maicena es el ingrediente extra especial que se necesita para obtener los mejores resultados.
• Deja algo de espacio.El aire caliente debe poder llegar a cada centímetro de las alas, así que asegúrate de que no se toquen.
• Levanta tus alas.Cocine las alitas en una parrilla para que el aire pueda circular alrededor del pollo.
• Mantenga el fuego alto.Hornear a 400°F ayuda a que la piel se dore rápidamente, mientras que el interior se mantiene suave.
• Ve por la crisis extra.¡Asar a la parrilla con la piel hacia arriba al final de la cocción llevará la textura crujiente al siguiente nivel!

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Receta de alitas de pollo con limón y pimienta

Alitas de limón y pimienta ¡Son la mejor receta de aperitivos bajos en carbohidratos! Sirva este plato rápido y fácil junto con otros refrigerios para el Super Bowl o su próxima fiesta.

Ingredientes

• 2 porciones de alitas de pollo y/o drummettes

• 3 dientes de ajo picados

• 1 cucharada. jugo de limon

• 2 cucharadas. aceite de oliva

• ½ cucharadita de sal al gusto*

• 2 ½ cucharaditas salsa de limón y pimienta partida

• 2 cucharadas. almidón de maíz de tapioca o almidón de arrurruz

• 1 ½ cucharada mantequilla derretida o mantequilla clarificada *

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 400 grados.

2. En un tazón grande, combine el ajo machacado, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal (si la salsa de limón no tiene sal). Agregue las alitas de pollo y revuelva para combinar.

3. En un tazón pequeño, combine 1 1/2 cucharaditas de salsa de limón y pimienta y harina de tapioca. Espolvorea la mezcla sobre las alas y mezcla para combinar.

4. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio o papel pergamino y coloque una rejilla encima. Coloque las alas en una sola capa, con la piel hacia abajo, asegurándose de que no se toque la piel. (También puede colocarlos directamente sobre el papel pergamino, ¡pero no estarán tan crujientes!)

5. Hornee las alitas en un horno precalentado durante 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

6. Mientras se cocinan las alitas de pollo, agregue la mantequilla derretida y la 1 cucharadita restante de la salsa de limón y pimienta. Cuando las alitas estén cocidas, unte la mezcla de limón y mantequilla sobre las alitas. Asa las alitas durante 2 a 4 minutos o hasta que la piel esté crujiente y ligeramente dorada.

7. Sirva las alitas de limón y pimienta inmediatamente con una pizca de pimienta negra recién molida y ralladura de limón. ¡Que la pases bien!

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Notas de recetas

• Algunas mezclas de condimentos de limón y pimienta tienen sal añadida y otras no. Asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente y solo agregue sal a la receta si la salsa no tiene sal.
• También puedes usar una barra de “mantequilla” vegana y sin lácteos.
• Algunas marcas de aderezos de limón y pimienta que funcionan bien en esta receta de alitas de pollo al horno incluyen:
• Almacenar: Coloque las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-5 días.
• Congelar: Sella en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses.