¡Estas deliciosas y crujientes alitas de pollo fritas con mantequilla de limón no podrían ser más fáciles de hacer!
Nos encanta nuestra nueva freidora de aire, y estas alitas de pollo con mantequilla de limón fáciles de freír seguramente estarán en rotación regular en nuestra casa.
Estas alitas de pollo con mantequilla de limón se cocinan súper crujientes por fuera y súper jugosas por dentro, ¡no es necesario freírlas!
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¿Cómo hacer alitas de pollo crujientes con mantequilla de limón en la freidora?
Comenzamos marinando doce alitas de pollo grandes, enteras y frescas en una bolsa hermética junto con jugo de limón y sal kosher. El ácido del limón hace que el pollo esté tierno, mientras que la sal ayuda a abrir los poros de la piel, permitiendo que el jugo de limón penetre en la piel.
Algunas otras notas:
- Es muy recomendable cocinar las alitas enteras y luego cortarlas en alitas y tambores antes de servir. Esta ayuda hace que las alitas queden aún más jugosas.
- Junto con eso, recomendamos encarecidamente usar alitas de pollo frescas (no congeladas). Cuando compras fresco, puedes ver la calidad de la carne mucho más fácilmente. Además, con los alimentos congelados, nunca sabrá si el pollo se mantuvo a una temperatura de congelación constante o si se quemó en el congelador.
Después de una hora o dos de marinar, precaliente la freidora a 400 grados F.
Retire las alitas de la marinada de jugo de limón y séquelas, luego coloque las alitas de pollo en un tazón. Vierta la mantequilla derretida sobre las alas y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
Coloque el círculo de papel pergamino en el fondo de la canasta de la freidora, luego coloque la mitad de las alitas de pollo en la canasta, con la punta del ala hacia arriba. Cocine por 12 minutos, voltee y cepille con mantequilla derretida y cocine por otros 13 minutos.
Retire las alitas cocidas en una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno, precalentado a 250 grados. Repita con el resto de las alas. Antes de servir, córtalo en alitas y drumettes.
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Estas alitas de pollo fritas con mantequilla de limón son deliciosas servidas tal cual, pero también puedes tenerlas con tu salsa favorita o salsa picante espolvoreada. ¡No olvides las servilletas!
Prensa
Ingredientes
12 alitas de pollo enteras frescas grandes
jugo de un limon
2 1/2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
1 cucharadita de pimienta negra recién molida, cantidad dividida
1 cucharadita de ajo en polvo
2 barras de mantequilla, derretida
Instrucciones
Coloque las alitas de pollo en una bolsa hermética de un galón y exprima el jugo de limón y una cucharadita de sal. Sella y mete en la heladera por una hora, voltea la bolsa y deja otra hora para un total de dos horas.
Caliente la freidora durante 15 minutos a 400 grados F.
Escurra las alas, séquelas y colóquelas por la mitad en un tazón grande.
Vierta sobre la mitad de la mantequilla derretida y mezcle con 1/2 cucharadita de sal, la mitad de la pimienta y la mitad del ajo en polvo. La mantequilla se congela cuando toca el pollo frío, no te preocupes. No tires la mantequilla restante en el bol.
Coloque un círculo de pergamino en la canasta y coloque las alas por la mitad, con las puntas de las alas hacia arriba y tiempo de 12 minutos.
Precaliente el horno a 250 °F para mantener caliente la primera tanda de alitas, o simplemente sirva en dos tandas.
Después de 12 minutos, voltee, cepille con la mantequilla restante en el tazón. Si está atascado, derrítelo en un recipiente apto para microondas. Espolvorea las tapas con un poco de sal y cocina por 13 minutos. Mantener caliente en el horno.
Repita con el resto del pollo, la mantequilla, la sal, la pimienta y el ajo y sirva con la primera tanda.
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Divulgación
Destacado en esta publicación Freír alitas de pollo con mantequilla de limón
