¡Estas alitas de limón y pimienta están repletas del sabor a limón y pimienta más delicioso y equilibrado de todos los tiempos! ¡Son suaves y húmedos por dentro y dorados con algunos trocitos crujientes por fuera!
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alitas de limón y pimienta
Feliz día de la madre a todas ustedes hermosas!! Si dio a luz a sus hijos, fue un padre que se desempeñó como madre y padre, adoptó, fue mentor o simplemente amó a los hijos de otras personas, ¡Feliz Día de la Madre para usted! Como todos sabemos, ¡se necesita un pueblo!
Y mi regalo para ti viene en forma de una nueva receta de alitas de pollo… ¡Alitas de limón al horno! Soy absolutamente notable mi amigo!
No estoy seguro de que sepas esto sobre mí, pero amo el limon! ¡El limón fresco es mi sabor favorito de todos los tiempos!
Los limones son fantásticos por muchas razones…
- Ilumina cualquier plato con un simple apretón.
- Aportan equilibrio a los adobos, salsas y condimentos.
- A pesar de que tienen mucho que ofrecer en el departamento de sabor, todavía son muy bajos en calorías y carbohidratos.
- No solo puede usar el jugo, sino que también puede usar la piel para agregar deliciosa ralladura de limón a pasteles, tartas, verduras y carne.
Caso en cuestión: ¡Este pollo con chile y limón! ¡A los amantes del limón como yo les encantarán estas alitas!
Realmente tuve que trabajar duro en esta receta para obtener lo suficiente como para justificar llamarlas alitas de pollo con limón y pimienta.
Probé un adobo rápido de jugo de limón y ralladura de limón, alitas de limón en polvo, sal de pimienta de limón, Sra. Dash y muchas combinaciones similares.
Fue un trabajo duro, pero el hombre B estaba completamente listo para todas las pruebas de sabor, como puedes imaginar.
Y después de mucho ensayo y error estoy muy feliz de compartir esta receta con ustedes!!!
Cómo hacer alitas de limón y pimienta:
Todo está en la marinada, amigo mío. Bueno, la mayoría.
Comienzas mezclando el jugo de 2 limones, 2 cucharadas de pimienta negra de Lawry, 5 cucharadas de aceite de semilla de uva (prefiero esto al aceite de oliva… asegúrate de usar cualquier aceite que pueda soportar altas temperaturas de cocción).
Luego agregue de 3 a 3,5 kg de alitas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Añade el adobo y dale un buen masaje. Coloque las alitas en bolsas en el refrigerador en un tazón en caso de que se derrame. Permita al menos 3 horas para absorber todo el sabor a limón. Y si puedes, hazte un masaje o dos de vez en cuando.
Luego coloque la parrilla en el medio del horno y precaliente el horno a 425 grados. Sí, así es, ¡estamos horneando esas alitas! Este método es mucho más simple y saludable que las alitas de pollo fritas… ¡y no tienes que pasar por todo ese aceite caliente o mantequilla derretida!
Hornee las alas durante 30 minutos en un pergamino forrado bandeja de hornear… Luego voltee y cocine otros 5-10 minutos. utilizar una termómetro para carne (
Hice la prueba asando las alitas en una rejilla de refrigeración en un molde forrado con papel de aluminio. Este parece ser un método popular utilizado por muchos otros. Los resultados en mi opinión fueron… meh. Significado: Aunque las alas estaban un poco más crujientes, la carne estaba un poco seca. Y en opinión de May, no vale la pena el esfuerzo extra.
El método de cocción forrado con pergamino hace que las alitas estén menos crujientes, pero la carne es más tierna, jugosa y deliciosa. Como siempre, os animo a que consigáis vosotros mismos. Si prefiere un ala más crujiente, use el método de rejilla para enfriar. De cualquier manera, ¡estarán deliciosos!
Cualquiera que sea el método que use, retire las alitas del horno y mezcle con otra cucharada de condimento de chile con limón y pimienta de Lawry. (Eso puede parecer mucho sodio, pero recuerde: no todo se pega al pollo… y el condimento incluye no solo sal, sino también pimienta, ralladura de limón, ajo y cebolla).
También puede espolvorear con perejil fresco picado si lo desea.
¡Estas alitas de limón y pimienta son todo lo que siempre quise y más! ¡Tan alimonado, suave y húmedo por dentro y dorado con algunos trocitos crujientes por fuera!
Deliciosas alitas doradas de limón y pimienta: ¡un gran aperitivo para los días de juego, las noches de juego, las reuniones con amigos y familiares, e incluso en ocasiones especiales como el Día de la Madre!
¡¡Gustar!!
Prensa
alitas de limón y pimienta
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
tiempo de adobo
3 horas
Tiempo Total
45 minutos
¡Estas alitas de limón y pimienta están repletas del sabor a limón y pimienta más delicioso y equilibrado de todos los tiempos! ¡Son suaves y húmedos por dentro y dorados con algunos trocitos crujientes por fuera!
Curso: Aperitivo
Cocina americana
Palabra clave: alitas de limón y pimienta
Porciones: 12 porciones
Calorías: 62kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- 3 – 3½ libras de drumettes/alitas de pollo, lo que prefieras *Ver nota
- 2 limones, exprimidos
- 5 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de pimienta de limón de Lawry (reserva 1 cucharada para mezclar las alitas cocidas)
- 5 cucharadas de aceite de oliva (u otros aceites con alto punto de humo, por ejemplo, aceite de semilla de uva, aceite de aguacate)
- 2 cucharadas de perejil para decorar (opcional)
- Servir con rodajas de limón
Instrucciones
-
Mezcle el jugo de limón, el ajo, 2 cucharadas de salsa de chile Lawry y el aceite en un tazón pequeño y reserve.
-
Agregue las alitas a una bolsa de plástico grande, vierta la marinada sobre las alitas y masajee. Coloca las alitas rellenas en un bol grande y deja reposar durante 3 horas en la nevera.
- Coloque la parrilla en el medio del horno y precaliente el horno a 425 grados.
-
Hornee las alitas durante 30 minutos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, luego voltee y cocine por otros 5-10 minutos. Use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura alcance al menos 165F.
-
Retire las alitas del horno y mezcle con otra cucharada de salsa de limón y perejil, si lo desea. Las alitas deben estar suaves y húmedas por dentro y doradas con trocitos crujientes por fuera. Servir con rodajas de limón.
Notas de recetas
Si usa alas enteras y planea cortar las puntas, tendrá menos carne que si usara tambores. Entonces, si está usando alas enteras, compre 4 libras y si solo está usando drumettes, compre 3 libras.
Información Nutricional de las Alitas de Limón y Pimienta
valores nutricionales
alitas de limón y pimienta
Cantidad por ración (4 alitas)
calorías 62 calorías de grasa 45
% Valor diario *
gordo 5g8%
Sodio 90 mg4%
Potasio 49mg1%
carbohidratos 3g1%
vitamina a 10 UI0%
vitamina C 9,9 miligramos12%
Fútbol 14 mg1%
Hierro 0,3 miligramosdos%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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