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¡Estas alitas de limón y pimienta están repletas del más delicioso y equilibrado sabor a limón y pimienta! Son suaves y húmedos por dentro y dorados con un poco de frescura por fuera.
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Alitas de limón y pimienta
¡Feliz día de la madre a todas las niñas hermosas! Si dio a luz a sus hijos, fue un padre que se desempeñó como madre y padre, adoptó, fue mentor o simplemente amó a los hijos de otras personas: ¡Feliz Día de la Madre para usted! Como todos sabemos, ¡se necesita una ciudad!
Y mi regalo para ti viene en una nueva receta de alitas de pollo… ¡Alitas de limón y pimienta! ¡Se lo merecen absolutamente, amigo mío!
No estoy seguro si sabes esto sobre mí, pero amo el limon! ¡El limón fresco es mi sabor favorito de todos los tiempos!
Los limones son geniales por muchas razones…
- Alegran cualquier plato con un simple toque.
- Aportan equilibrio a los adobos, salsas y condimentos.
- Si bien tienen mucho que ofrecer en el departamento de sabor, todavía son muy bajos en calorías y carbohidratos.
- No solo puede usar su jugo, sino que también puede usar su piel para agregar deliciosa ralladura de limón a pasteles, tartas, verduras y carnes.
Caso en cuestión: ¡Este pollo picante! ¡A los amantes del limón como yo les encantarán estas alitas!
Realmente tuve que trabajar duro en esta receta para que tuviera suficiente limón para justificar llamarlas alitas de pollo con limón.
Probé un adobo rápido de jugo de limón y ralladura de limón, espolvoreado con polvo de alitas de limón, sal de pimienta de limón, Sra. Dash y muchas combinaciones similares.
Fue un trabajo duro, pero Man B estaba completamente preparado para cada prueba de sabor que puedas imaginar.
Y después de muchas pruebas y errores, ¡estoy muy feliz de compartir esta receta contigo!
Cómo hacer alitas de limón y pimienta:
Todo está en la marinada, amigo mío. Bueno, la mayor parte.
Se empieza mezclando el jugo de 2 limones, 2 cucharadas de pimienta negra Lawry, 5 cucharadas de aceite de pepita de uva (prefiero esto al aceite de oliva… para cocinar).
Luego agregue de 3 a 3 ½ libras de alitas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Añade el adobo y dale un buen masaje. Coloque las alas embolsadas en el refrigerador en un recipiente en caso de fugas. Permita al menos 3 horas para absorber todo el sabor a limón. Y si puedes, dale un masaje o dos de vez en cuando.
Luego coloque la parrilla en el medio del horno y precaliente el horno a 425 grados. Sí, así es, ¡estamos horneando esas alitas! Este método es mucho más simple y saludable que las alitas de pollo fritas… ¡y no tienes que pasar por todo ese aceite caliente o mantequilla derretida!
Hornee las alas durante 30 minutos en un pergamino forrado bandeja de hornear…luego voltee y cocine por otros 5-10 minutos. utilizar una termómetro para carne (
Traté de hornear las alitas en un rejilla de refrigeración en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Este parece ser un método popular utilizado por muchos otros. Los resultados en mi opinión fueron… meh. Significado: Aunque las alas estaban un poco más crujientes, la carne estaba un poco seca. Y en mayo la opinión no vale la pena el esfuerzo extra.
El método de cocción del pergamino hace que las alitas estén menos crujientes, pero la carne es más tierna, jugosa y deliciosa. Como siempre, te animo a que lo hagas. Si prefiere un ala más afilada, use el método de rejilla de enfriamiento. De cualquier manera, ¡estarán deliciosos!
Cualquiera que sea el método que use, retire las alitas del horno y mezcle con otra cucharada de condimento de pimienta de limón de Lawry. (Esto puede parecer mucho sodio, pero recuerde: no todo se pega al pollo… y el condimento incluye no solo sal, sino también pimienta, ralladura de limón, ajo y cebolla).
También puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado si quieres.
¡Estas alitas de limón y pimienta son todo lo que quería y más! ¡Tan alimonado, suave y húmedo por dentro y dorado con un poco de frescura por fuera!
Deliciosas alitas doradas de limón y pimienta: ¡un gran aperitivo para los días de juego, las noches de juego, las reuniones con amigos y familiares, e incluso en ocasiones especiales como el Día de la Madre!
¡¡Gustar!!
Prensa
Alitas de limón y pimienta
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
tiempo de adobo
Tres horas
Tiempo Total
45 minutos
¡Estas alitas de limón y pimienta están repletas del más delicioso y equilibrado sabor a limón y pimienta! Son suaves y húmedos por dentro y dorados con un poco de frescura por fuera.
Curso: aperitivo
Cocina americana
Palabra clave: alitas de limón y pimienta
Porciones: 12 porciones
Calorías: 62kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
- 3 – 3½ libras de pollo/alitas de pollo, según su preferencia *Ver nota
- 2 limones, jugos de frutas
- 5 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas Lawry Lemon Pepper (reserva 1 cucharada para agregar alitas cocidas)
- 5 cucharadas de aceite de oliva (u otros aceites con alto punto de humo, por ejemplo, aceite de semilla de uva, aceite de aguacate)
- 2 cucharadas de perejil para decorar (opcional)
- Servir con rodajas de limón.
Instrucciones
-
Mezcle el jugo de limón, el ajo, 2 cucharadas de salsa de chile Lawry y el aceite en un tazón pequeño y reserve.
-
Agregue las alitas a la bolsa de plástico grande con cierre hermético, vierta la marinada sobre las alitas y masajee. Coloca las alitas rellenas en un bol grande y deja reposar durante 3 horas en la nevera.
- Coloque la parrilla en el medio del horno y precaliente el horno a 425 grados.
-
Ase las alitas durante 30 minutos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, luego voltee y cocine por otros 5-10 minutos. Use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura alcance al menos 165F.
-
Retire las alitas del horno y mezcle con otra cucharada de salsa de chile y perejil. Las alitas deben estar suaves y húmedas por dentro y doradas con trocitos crujientes por fuera. Servir con rodajas de limón.
Notas de recetas
Si usa alas enteras y planea cortar las puntas, tendrá menos carne que si usara muslos. Entonces, si usa alas enteras, compre 4 libras y si solo usa tambores, compre 3 libras.
Información Nutricional de las Alitas de Limón y Pimienta
Información nutricional Alitas de limón y pimienta
Cantidad por ración (4 alitas)calorías 62 calorías de grasa 45
% Valor diario *
gordo 5g8%
Sodio 90 mg4%
Potasio 49mg1%
carbohidratos 3g1%
vitamina a 10 UI0%
vitamina C 9,9 miligramos12%
Fútbol 14 mg1%
Hierro 0,3 miligramosDos%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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