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Estas alitas de coliflor horneadas sin lácteos y sin gluten son un refrigerio perfecto y saludable. Tienen una gruesa capa de pan, se sumergen en salsa de búfalo dulce y picante, y se sumergen en paleo ranch que puedes preparar en minutos.
¿Es una fiesta realmente una fiesta sin un bocadillo de búfalo? Soy el primero en probar la saludable salsa de pollo al búfalo cuando tenemos algo. Y normalmente soy yo quien lo hace.
Las aplicaciones con sabor a búfalo con aderezo ranch son un elemento básico. Puede ser difícil encontrar unos que sean saludables o que no te enfermen después de comerlos. No me malinterpretes, estoy dispuesto a consentirte si quieres, pero si quieres una receta más ligera, ¡estas alitas de coliflor son para ti!
¿Por qué estas alitas de coliflor y búfalo son tan saludables?
Aquellos vegano las alitas de coliflor son Sin lactosa, sin gluten Y baja en carbohidratos por tanto, se adaptan muy bien a cualquier dieta antiinflamatoria. si sigues un paleo dieta entonces esto es para ti!
Están elaborados con harina de almendras y harina de tapioca, por lo que son sin granos y están hechos con tu leche sin lácteos favorita. Si quieres que sean completamente veganas utiliza una mayonesa vegana para darle sabor al rancho y si quieres que sean entero30 Omita la miel / jarabe de arce en la salsa.
Ingredientes para esta receta de alitas de coliflor:
- Coliflor Es el ingrediente principal. Picar suavemente para crear pequeños floretes.
- harina de almendra Es la harina principal para rebozar.
- Harina de tapioca es la otra harina en la cocción y agrega una textura aún más crujiente.
- especias incluyendo ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta agregan sabor al pan.
- leche sin leche mezclar con las harinas y hacer una masa para mojar la coliflor.
- salsa picante Cubra y cubra las alas con especias.
- Miel o jarabe de arce simplemente agregue un poco de azúcar natural para un sabor dulce y picante.
¿Qué es la harina de tapioca?
La harina de tapioca es una harina de mandioca finamente molida para crear una textura similar al almidón. Piense en ello similar a la maicena. A menudo lo uso para espesar salsas como la sopa cremosa de pollo, pero es un excelente empanado para estas alitas de coliflor porque es más similar a la harina tradicional sin gluten.
Donde comprar: Puede encontrarlo en el pasillo de cocina en la mayoría de las tiendas de comestibles o en Amazon.
Aderezo ranchero casero saludable:
Realmente no puedes tener una receta de búfalo sin algún tipo de cobertura cremosa. Soy un fanático de todo lo relacionado con el rancho y me encanta sumergir mis alas en él para no ir lento en el rancho saludable aquí. La salsa también es completamente libre de lácteos y gluten, pero no vegana.
La mayonesa lleva huevo, así que si la quieres vegana, tendrás que comprar mayonesa vegana; si no, puedes comprar una versión paleo aquí o encontrar cocinas Primal en la tienda. ¡También incluyo una mayonesa casera de 5 minutos en la receta a continuación!
Si te gusta el queso azul con alitas de pollo y coliflor, ¡agrega algunas piezas directamente a la salsa!
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Otras recetas de búfalo:
Cómo hacer alitas de pollo con coliflor VÍDEO:
Alitas de pollo con coliflor
Estas alitas de coliflor horneadas sin lácteos y sin gluten son un refrigerio perfecto y saludable. Tienen una gruesa capa de pan, se sumergen en salsa de búfalo dulce y picante, y se sumergen en paleo ranch que puedes preparar en minutos.
INGREDIENTES
Para las alas:
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3-4 tazas de flores de coliflor 1 cabeza mediana de coliflor
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1 taza de harina de almendras
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½ taza de harina de tapioca
- O 1 taza de harina sin gluten
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de pimentón
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2 cucharaditas de ajo en polvo
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3/4 taza de leche sin lácteos Usé coco pero funciona con anacardos o almendras
Para el jugo de búfalo:
Para el rancho saludable:
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1/2 taza de mayonesa paleo*
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1/4 de leche de coco enlatada con toda la grasa batida para licuar
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 de cucharadita de pimentón
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1 ½ cucharaditas de cebollín seco
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½ cucharadita de eneldo seco
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1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
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1/4 cucharadita de sal marina de grano fino
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear grande con papel esmerilado o pergamino. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, agregue la harina de almendras, la harina de tapioca, el ajo en polvo, el pimentón y la sal y mezcle suavemente. Agregue la leche vegetal y bata hasta que se mezcle, creando una consistencia pastosa.
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Sumerja cada florete de coliflor en la masa, gírelos hasta que estén completamente cubiertos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 20 minutos, retire y gire suavemente, luego cocine por otros 10 minutos hasta que la masa esté bien cocida y dorada.
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Mientras se cocinan las alitas de coliflor, prepare la salsa de búfalo. En un tazón grande, mezcle la salsa picante con miel o jarabe de arce y agregue las alitas asadas a la salsa. Revuelva suavemente para cubrir cada ala con la salsa, teniendo cuidado de no quitar el empanado de las alitas. Regrese a la misma sartén y distribuya uniformemente, luego cocine por otros 10 minutos para absorber toda la salsa.
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Mientras cocinan, prepara el rancho saludable. Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano-pequeño y mezcle bien. Sirva inmediatamente con perejil fresco, rancho y apio.
Los grados
*Puedes comprar mayonesa paleo o mayonesa vegana en el supermercado. * Para hacer su propia mayonesa paleo, agregue 1 huevo, 1 cucharadita de mostaza marrón picante, 2 cucharaditas de jugo de limón, una pizca de sal y 3/4 taza de aceite de oliva ligeramente aromatizado en un vaso grande. Use una batidora de mano durante 10-15 segundos para mezclar la mayonesa. ¡Eso es!
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