Estas alitas horneadas con azúcar moreno de Sriracha son un poco dulces, un poco picantes y un poco picantes. ¡Se vuelven increíblemente crujientes en el horno y terminan con el delicioso y adictivo glaseado de azúcar moreno de sriracha!
Nunca he sido una persona con alas, pero por alguna razón siempre siento la necesidad de hacerlo cuando hay fútbol. No soy realmente una persona de fútbol tampoco. Uno pensaría que esto significaría que no me importaría hacer alas y ver fútbol, pero por alguna razón, cuando están juntos, funciona. De hecho, me encantan especialmente las fiestas de fútbol para comer, para ser honesto. He probado muchas recetas de ala y siempre me decepcionan un poco. Es decir, hasta que haga estas alas. Estas alitas horneadas con azúcar moreno de Sriracha. Son dulces y pegajosos, picantes, salados y deliciosos. Tus dedos se cubrirán con la salsa y NO podrás dejar de lamerla, te lo digo.
Coleccioné estos bebés de mi Fred Meyer favorito, y eran TAN BUENOS. Yo suelo comprar las “alitas de fiesta”, que ya vienen cortadas para separar el muslo y la sección central del ala. Esta es la primera vez que compro alitas de pollo enteras y no creo que vuelva. No sé si estas alitas eran particularmente grandes, pero tenían más carne de la que había visto antes y después de cocinarlas eran las alitas de pollo más tiernas y suculentas que he probado. Además, siento que todo el ala es más un espectáculo e impresionará y sorprenderá a sus invitados. 🙂
La clave para las alitas crujientes al horno es simple. Cocine en una parrilla para que la grasa que se escape se caiga del pollo y permita que se dore. También los puse en un horno frío y luego encendí el fuego. Realmente no sé si hace una gran diferencia, pero te permite subir de peso.
Una vez doradas y crujientes en el horno, las alitas se sumergen en el glaseado de azúcar moreno con sriracha y luego regresan al horno por otros diez minutos. El esmalte es IMPRESIONANTE. En serio. Si eres el tipo de persona a la que no le gustan mucho las cosas dulces y saladas (¿quién eres?), te reto a que lo intentes de nuevo. A pesar de que el azúcar moreno está en el nombre, no son súper dulces. Realmente son el equilibrio perfecto. Un poco de azúcar moreno dulce. Un poco picante de la sriracha. Un poco picante del vinagre de arroz. Y la salsa de pescado. Si tienes miedo de la salsa de pescado, no lo tengas. Esto le dará un sabor umami que no podrá encontrar en ningún otro lugar, ¡y no se preocupe! No sabe a pescado. Finalmente, el jengibre le da un toque fragante.
Después de cocinar, unte más glaseado en las alas y sirva con un poco de glaseado al lado como salsa para aquellas personas a las que les gustan las cosas realmente atrevidas.
Alitas al Horno con Azúcar Morena Sriracha
Estas alitas horneadas con azúcar moreno de Sriracha son un poco dulces, un poco picantes y un poco picantes. ¡Se vuelven increíblemente crujientes en el horno y terminan con el delicioso y adictivo glaseado de azúcar moreno de sriracha!
Curso: Aperitivos, Cenas
Cocina americana
Palabra clave: sin lácteos, día de partido, sin gluten
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 137kcal
Ingredientes
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8 alitas de pollo enteras
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1/4 taza de sriracha
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1/4 taza de azúcar moreno
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1/4 taza de vinagre de arroz
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1 cucharada de salsa de pescado
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1 pulgada de jengibre fresco rallado (1-2 cucharaditas ralladas)
- sal
- Pimienta
Instrucciones
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y la parte superior con una bandeja para hornear. Coloque las alitas en la parrilla y sazone con sal y pimienta.
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Coloque en el horno y encienda el horno a 400 ° F. Hornee las alitas durante 45-50 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
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Mientras tanto, haz el glaseado. En una cacerola pequeña, agregue sriracha, azúcar morena, vinagre de arroz, salsa de pescado y jengibre. Retire del fuego.
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Cuando las alitas estén listas, retírelas del horno y mezcle las alitas con aproximadamente la mitad de la salsa. Coloque las alas en una bandeja para hornear forrada y vuelva a colocarlas en el horno durante otros 10 minutos (tenga cuidado de no quemarse).
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Retire las alitas del horno y cepille con más salsa. Sirva con la salsa restante a un lado para mojar.
Los grados
Hace 8 alas. La mayoría de las personas comen de 2 a 4 alitas cada una.
Nutrición
Calorías: 137kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 9g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 37mg | Sodio: 412 mg | Potasio: 101mg | Azúcar: 7g | Vitamina A: 85 UI | Vitamina C: 5,9 mg | Calcio: 11mg | Hierro: 0,5 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
Esmalte adaptado de Bon Appetit
¿Tienes planes para el Gran Juego? Sean cuales sean sus planes, asegúrese de que estas alas estén en la agenda.
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