Este alioli de eneldo con mayonesa es una opción refrescante para dar sabor a tus platos favoritos, como salmón, pasteles de cangrejo, papas, pollo o incluso como salsa para verduras o papas fritas. Solo toma 5 minutos batir esta salsa de limón y ajo.
¿Qué es el alioli?
Un alioli es una deliciosa salsa elaborada a base de aceite de oliva virgen extra y mezclada con ajo, sal y suele incluir huevo y limón. Es muy versátil y las adiciones adicionales como el eneldo que se encuentra en esta receta realmente se suman. Antes de que me digan que este no es un alioli tradicional porque empieza con mayonesa y no con aceite de oliva virgen extra, déjame que te lo diga… ya lo sé. A veces solo quieres algo simple. Comenzar con mayonesa comprada en la tienda no quita los deliciosos sabores que se encuentran en esta receta. Si buscas un alioli tradicional y auténtico, lo siento, pero esta no es la receta. El alioli realmente se conoce como mayonesa elegante, por lo que no tiene que pasar por ese paso adicional de emulsionar el aceite y el ajo si tiene poco tiempo. Depende totalmente de ti. Si necesita una receta casera de alioli desde cero, consulte esta de Simply Whisked.
Ingredientes del alioli de eneldo
Solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos para hacer este alioli de ajo y eneldo.
- Mayonesa
- ajo fresco
- eneldo fresco (o eneldo seco)
- 1 limón (para usar tanto para el jugo de limón como para la ralladura de limón)
- sal marina
- pimienta recién molida
Usé eneldo congelado que sobró de mi cosecha de eneldo la primavera pasada. Funcionó muy bien, pero puede usar eneldo fresco o sustituirlo por eneldo seco si es necesario. Si prefiere un sabor a ajo más fuerte, puede agregar un poco más, pero creo que 3 dientes es la cantidad perfecta sin sobrecargar.
Cómo hacer alioli con mayonesa
Realmente no hay nada más fácil que esta receta. Simplemente mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Recomiendo darle la oportunidad de reposar en la heladera por lo menos 30 minutos. Deje que estos sabores se mezclen un poco para obtener mejores resultados, pero no es necesario.
¡Eso es todo! No hay nada más fácil que esta receta de alioli de eneldo.
alioli de eneldo
¡Lleva tus comidas favoritas al siguiente nivel con esta receta de alioli de eneldo! Con mayonesa, eneldo fresco (o seco), ajo picado y jugo de limón fresco, esta salsa refrescante sabe especialmente bien con pescado, papas, pasteles de cangrejo o pollo.
Ingredientes
-
1 taza de mayonesa
-
3 dientes de ajo picados
-
1 cucharada de eneldo fresco o 1 cucharadita de eneldo seco
-
2 cucharaditas de ralladura de limón
-
1 cucharada de jugo de limón fresco
-
1/2 cucharadita de sal marina
-
1/4 cucharadita de pimienta recién molida
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
-
Refrigere durante al menos 1/2 hora antes de servir para obtener mejores resultados.
Notas de recetas
Para diluir este alioli de pescado, puedes agregar de 2 a 4 cucharadas de leche para obtener la consistencia que deseas.
Bueno para varios días almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador.
Serví este alioli de limón y eneldo con mi glaucoma frito la semana pasada y ¡fue un cambio agradable de la salsa tártara habitual! Prueba este alioli con el mío tilapia para freidora o mio tilapia al limón y pimienta. Otras grandes opciones sería esta. salmón con mantequilla de limón o también batata morada asada! En serio, ¡este alioli fácil es increíble!
Espero que te guste este ailoi de eneldo con eneldo, ajo picado y limón tanto como a nosotros. Sirva sobre pan, pescado, pollo o con sus papas al horno favoritas para agregar fácilmente un sabor extra a sus recetas favoritas.
