Si te gustan las recetas de camarones, ¡estas tortas de camarones son para TI! Son suculentos, tiernos y sabrosos. ¡Estos panqueques de camarones siempre desaparecen rápido! PD: NO te saltes el alioli de limón.
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Esta es una manera increíble de usar camarones, pero también es la mejor manera de hacer que una libra de camarones dure mucho. Morder los jugosos camarones, estilo panqueque, es un verdadero placer. El queso crea una atracción irresistible en el interior y forma una costra dorada en el exterior. Mira el videotutorial y lo sabrás; ¡estos son buenos!
Calorías de camarones / Nutrición de camarones:
- Compre camarones silvestres siempre que sea posible.
- Evite los “camarones criados en granjas” o cualquier cosa marcada como “criados en granjas”, particularmente del exterior, donde pueden producirse en condiciones inseguras o insalubres y pueden causar problemas de salud. Aquí hay un fantástico artículo del Dr. Ax discutiendo los peligros de los camarones de cultivo.
- Hay alrededor de 99 calorías en 100 gramos de camarones cocidos.
Cómo deshacerse de los camarones:
El cultivo de camarones más grandes es especialmente importante. Mira nuestro video tutorial sobre cómo pelar y poner crema a los camarones. Puede usar un cuchillo de acoplamiento pequeño o una herramienta de drenaje como esta de OXO.
Ingredientes para la receta de albóndigas de gambas:
Los ingredientes aquí son muy simples y se combinan rápidamente para un aperitivo fácil o para acompañar la cena o el almuerzo. La combinación de camarones crudos cortados en cubitos con una masa crea un panqueque de camarones irresistiblemente bueno. Dudo en llamarlos “panqueques” porque los panqueques a menudo se fríen, pero en esta receta no necesitas mucho aceite. Usualmente uso de 1 a 2 cucharadas para todo el lote. En serio, no te saltes el alioli de limón: lo es todo con estos pasteles de camarones; calabaza tras calabaza.
Aquí se explica cómo hacer empanadas de camarones salteados:
Mira a Natasha hacer estos pasteles de queso con camarones. ¡Te sorprenderá lo fácil que es esta receta! Si aún no lo has hecho, haz clic para suscribirte a nuestro canal de cocina en Youtube y presiona el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicaremos un nuevo video.
Consejos de cocina: Estas son nuestras cucharas medidoras favoritas de las que presumí en el video. Además, una cuchara para helado que se libera con un gatillo facilita la división y el salto, manteniendo las manos limpias. Además, una sartén antiadherente funciona mejor para evitar que las albóndigas se deshagan durante la cocción.
Recetas de camarones fáciles de explorar:
Receta de pastel de camarones:
Alioli de Camarones al Limón (VIDEO)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Si te gustan las recetas de camarones, ¡estas tortas de camarones son para TI! La corteza de queso crea un centro jugoso, tierno y sabroso. PD NO te saltes el alioli de limón
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$12 – $15
Palabra clave:
empanadas de camarón
Cocina:
Americano
Curso:
Almuerzo, plato fuerte
Calorías: 258kcal
Raciones: 6 personas (2 tortitas por ración)
Para las albóndigas/albóndigas de gambas:
-
1
Libra
camarones crudos grandes
despojado y enredado -
4
onz
queso mozzarella
(1 1/2 tazas ralladas) -
1
huevo grande -
1/4
vidrio
Mayonesa -
dos
cuchara de mesa
perejil
finamente picado, y más para decorar -
1/2
cuchara de té
sal marina
o al gusto -
1/8
cuchara de té
pimienta negra -
1/4
vidrio
harina de uso general
o harina sin gluten -
dos
cuchara de mesa
aceite de oliva ligero
o aceite de cocina de alta temperatura de su elección
Para el alioli de limón:
-
1/2
vidrio
Mayonesa -
1
cuchara de té
Cascara de limón -
dos
cuchara de mesa
jugo de limon -
1
diente de ajo
prensado o picado
Cómo hacer pasteles de camarones:
-
Seque los camarones con una toalla de papel y córtelos en cubos. *
-
Transfiera los camarones picados a un tazón grande. Agregue 4 onzas de mozzarella rallada, 1 huevo, 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de perejil, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra. Mezcle y agregue 1/4 taza de harina y mezcle hasta que la masa esté cremosa y bien combinada.
-
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue 1 cucharada a la vez (o una bola nivelada de helado) y alise la parte superior de los panqueques a medida que avanza para que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 ”. Saltee unos 3 minutos por cada lado o hasta que los bordes estén dorados y bien cocidos.
Cómo preparar la Salsa Alioli de Limón:
-
En un tazón pequeño, agregue la mayonesa y mezcle para eliminar los grumos. Agregue 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de jugo de limón y un diente de ajo recién exprimido y revuelva para combinar.
* Puede usar un procesador de alimentos para picar los camarones, pero pulse con cuidado para no convertirlos en carne molida de camarones.
La nutrición de la salsa aioli de limón no está incluida en la receta, ya que generalmente no consumimos la cantidad total con 1 lote de pasteles de camarones. Basado en 8 porciones para la salsa, cada porción tiene 96 calorías, 89 mg de sodio, 0 g de azúcar, 5 mg de colesterol (2%), 10 g de grasa total con 1 g de grasa saturada (5%).
¿Probarías estas tortitas de camarones salteados? Creemos que quedarás impresionado 😉
