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Las sabrosas alitas teriyaki se hornean en el horno y luego se glasean con una sencilla pero deliciosa salsa baja en azúcar. ¡Fácil y delicioso!
Me encantan las alitas de pollo y esta receta es una de mis recetas favoritas para hacer alitas. Combina dos de mis comidas favoritas: alitas de pollo crujientes y una sabrosa salsa teriyaki.
La combinación de las alas grasientas y crujientes de piel y la salsa dulce y salada es increíble. Y como a toda mi familia le encanta este plato, lo preparo con bastante frecuencia.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer alitas teriyaki. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
aerosol de aceite de aguacate: Este aceite de sabor neutro tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar.
alitas de pollo: Compro el paquete con la etiqueta “alas de fiesta” que ya vienen separadas en pisos y varitas.
sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad utilizada. Una cucharadita de sal kosher pesa menos que una cucharadita de sal normal.
para el glaseado: Salsa de soja ligera, vino blanco seco, maicena, miel, ajo picado y jengibre picado.
Para decorar: Semillas de sésamo. Solo los uso para decoración, así que si no los tienes a la mano, puedes ignorarlos.
Cómo hacer alitas teriyaki
¡Es demasiado fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
Cocina las alitas. Empiezas a cocinar las alitas de pollo hasta que estén crocantes.
hacer la salsa. Cuando estén listos, haz rápidamente la salsa en la estufa. Se espesa en un hermoso esmalte en minutos.
terminar el plato. Finalmente, sumerja las alitas en la salsa para cubrirlas, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.
¿Son bajos en carbohidratos?
A pesar de contener miel y una pequeña cantidad de maicena (un espesante muy efectivo), una porción de esta receta tiene solo 12 gramos de carbohidratos. Así que es una receta baja en carbohidratos, aunque claramente no es apropiada para alguien con una dieta baja en carbohidratos.
Si lleva una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, puede reemplazar la miel con un edulcorante sin azúcar como este o este. Suponiendo que los edulcorantes sean realmente cero carbohidratos, esta versión tendría 285 calorías y 3 gramos de carbohidratos por porción.
¿Cómo servir las alitas teriyaki?
Son picantes, así que en mi pasado alto en carbohidratos, los habría servido con un poco de arroz al vapor.
Estos días los sirvo con arroz de coliflor. También son buenos con fideos shirataki de sésamo. Honestamente, ¡no extraño el arroz! Estas dos opciones bajas en carbohidratos son muy sabrosas.
Y luego, de verdura verde, me gusta servirlas con guisantes salteados, un acompañamiento que complementa muy bien los sabores asiáticos de este plato.
¿Y las sobras?
Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Caliéntelos suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.
Debo decir que son buenos incluso cuando se comen fríos, ¡directamente de la nevera!
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alitas de pollo teriyaki
Una receta simple para unas sabrosas alitas teriyaki. Las alitas de pollo se hornean en el horno y luego se cubren con una simple salsa teriyaki baja en azúcar.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 55 minutos Raciones: 4 raciones Calorías: 317 kcal
INGREDIENTES
Alitas de pollo:
- aerosol de aceite de aguacate
- 2 kg de alitas de pollo
- 1 cucharadita de sal kosher con cristales de diamante
- ½ cucharadita de pimienta negra
Cobertura Teriyaki:
- 4 cucharadas de salsa de soja ligera (o use una alternativa sin gluten y agregue sal si es necesario)
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 2 cucharadas de miel*
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
Para decorar:
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque un molde con borde con una rejilla y rocíe con aceite. Coloque las alitas de pollo en la parrilla y rocíe con aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta. Cocine por 30 minutos.
- Coloque el horno al fuego, manteniendo las alitas en el horno, y prepare el glaseado teriyaki: en una cacerola pequeña, combine la salsa de soya, el vino blanco y la maicena. Agregue miel, ajo picado y jengibre picado, revolviendo para combinar.
- Caliente el glaseado a fuego medio, revolviendo constantemente, de 3 a 4 minutos, hasta que hierva lentamente y se espese hasta convertirse en almíbar. Retire del fuego tan pronto como espese.
- Sumerja cada ala cocida en glaseado teriyaki para cubrir todo. Pasar a una fuente de servir, espolvorear con semillas de sésamo y servir.
LOS GRADOS
* Si lleva una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, puede reemplazar la miel con un edulcorante bajo en carbohidratos como este o este. Suponiendo que los edulcorantes bajos en carbohidratos son realmente cero carbohidratos, esta versión tendría 285 calorías y 3 gramos de carbohidratos por porción.
