Alforfón y cerdo (comida en una sartén)

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¡Aquí hay una idea de cena simple y saludable! Somos fanáticos del trigo sarraceno en nuestra casa y muy pronto el trigo sarraceno necesitará su propia categoría de blog 😉 (Haga clic aquí para obtener más información sobre por qué el trigo sarraceno es tan bueno para usted). Me encanta que esta receta de trigo sarraceno y cerdo esté hecha en una olla. Eso significa menos platos para limpiar y menos ruido de la estufa.

Esta es una receta simple de trigo sarraceno para todos los días que utiliza ingredientes básicos y los resultados son deliciosos. Mi marido y mi hijo aprobaron. PD Esta receta es 100% libre de gluten. 🙂

Ingredientes para el trigo sarraceno y el cerdo:

1 taza de trigo sarraceno, bien lavado y escurrido sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 2 hojas de laurel Aceite de oliva para dorar

Cómo hacer trigo sarraceno con carne de cerdo:

1. Caliente un horno holandés a fuego medio. Cuando esté caliente, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el trigo sarraceno bien escurrido y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. Retire el trigo sarraceno de la sartén y reserve.

2. En la misma sartén, agregue 2 cucharadas de aceite extra. Agregue la cebolla picada y la zanahoria rallada y saltee durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue la carne molida y continúe friendo hasta que esté dorada y bien cocida. Agregue 2 cucharadas de ketchup, 2 dientes de ajo picados y mezcle bien.

3. Esparza el trigo sarraceno asado uniformemente sobre la mezcla y cubra con 1 1/2 tazas de agua hirviendo. Espolvorea la parte superior con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 2 hojas de laurel.

4. Cierra la cacerola con una tapa hermética. Cocine por 15 minutos o hasta que los frijoles estén suaves y esponjosos. Retire del fuego y deje tapado por otros 10 minutos sin remover, luego mezcle y sirva.

Alforfón y cerdo (comida en una sartén)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

¡Aquí hay una idea de cena simple y saludable! Me encanta que esta receta se haga en una sartén. Eso significa menos platos para limpiar y menos ruido de la estufa. Este es un tipo de receta simple y cotidiana que utiliza ingredientes básicos y los resultados son deliciosos. PD Esta receta es 100% libre de gluten.

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$5-$7

Palabra clave:

Alforfón y cerdo

Cocina:

ruso, ucraniano

Curso:

Puerta principal

Porciones: 4 tazas

• 1
  vidrio
  alforfón
  bien lavado y escurrido

• 1 1/2
  tazas
  agua hirviendo

• 1/2-3/4
  Libra
  carne molida
  usamos carne de cerdo

• 1
  cebolla mediana picada

• 1
  zanahoria mediana rallada

• dos
  dientes de ajo picados

• dos
  cuchara de mesa
  Salsa de tomate

• 1/2
  cuchara de té
  sal

• 1/4
  cuchara de té
  pimienta negra

• dos
  Hojas de laurel

• aceite para dorar

1. Caliente un horno holandés (o una olla de fondo grueso) a fuego medio. Cuando esté caliente, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue el trigo sarraceno bien escurrido y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. Retire el trigo sarraceno de la sartén y reserve.

2. En la misma sartén agrega 2 cucharadas de aceite extra. Agregue la cebolla picada y la zanahoria rallada y saltee durante 4-5 minutos o hasta que se ablanden. Agregue la carne molida y continúe friendo hasta que esté dorada y bien cocida. Agregue 2 cucharadas de ketchup, 2 dientes de ajo picados y mezcle bien.

3. Extienda el trigo sarraceno tostado de manera uniforme sobre la mezcla y cubra con 1 1/2 tazas de agua hirviendo. Espolvorea la parte superior con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 2 hojas de laurel.

4. Cierre la sartén con una tapa hermética. Cocine por 15 minutos o hasta que los frijoles estén suaves y esponjosos. Retire del fuego y deje tapado por otros 10 minutos sin remover, luego mezcle y sirva.

♥ COSAS FAVORITAS ♥ Se muestra en esta publicación: (no, nadie nos pagó para escribir esto; solo cosas que amamos): * Los hornos franceses Le Creuset están hechos para durar toda la vida. También son adorables. * Esta prensa de ajo OXO es autolimpiante y hace que el ajo sea muy fácil.

¿Esta receta hace que alguien anhele pepinillos? Me encantan los pepinillos 🙂