Esta receta clásica de alfajores sudamericanos está rellena con dulce de leche que se derrite en la boca y se envuelve en coco rallado. ¡Son tan suaves, delicados, decadentes y tan fáciles de hacer! Te encantará cómo se unen las diferentes texturas para crear una galleta extraordinaria. Que yo sepa hay dos formas de hacer alfajores: al estilo argentino y al estilo americano. Mientras que este último generalmente se compone de un simple pan dulce, las galletas argentinas clásicas tienen una textura mucho mejor y son las galletas que más se derriten en la boca del planeta. Está bien, esto podría ser una exageración, pero déjame tener mi momento. ¿Qué son los alfajores? Los alfajores son una clásica galleta argentina rellena de dulce de leche y envuelta en coco. Esta combinación no solo es celestial, sino que la galleta en sí es extremadamente suave y esponjosa. El coco agrega un gran sabor y reduce un poco la dulzura, por lo que recomiendo agregarlo. Si bien puedes hacer tu propio dulce de leche en casa, prefiero usar uno comprado en la tienda para estas galletas porque saben igual de bien. En esta receta, dos cosas a destacar son el uso de maicena y yema de huevo. Maicena: agrega un fondant suave […]
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