¡Las albóndigas y la salsa de cocción lenta son fáciles de hacer con albóndigas caseras o congeladas! ¡Estas albóndigas son jugosas, tiernas y excelentes con puré de papas o pasta!
Este es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos, puedes comer cualquier día de la semana, ¡comidas reconfortantes! ¡Las albóndigas se cocinan lentamente en una rica salsa marrón con champiñones y cebollas y son tan abundantes y deliciosas! Originalmente había lanzado esta receta a principios de 2017, pero quería hacer una pequeña revisión. La receta se hizo originalmente con albóndigas congeladas (¡y todavía puedes hacerlas!), pero he recibido muchas solicitudes de albóndigas caseras para esta receta, así que también las estamos agregando. Si eres un amante de nuestra tradicional Bistec picado receta o nuestra súper popular cebolla francesa Filete Salisbury, ¡te encantará esto! Me encanta servir esto casero. Puré de patatapero va muy bien con espaguetis con mantequilla o incluso con arroz blanco o integral.
Albóndigas a fuego lento y salsa:
Si está haciendo sus propias albóndigas, comience allí. Es una receta de albóndigas súper simple que consiste en carne molida, huevos, Worcestershire, pan rallado panko (o simple) y muy buen condimento. Esta receta contiene alrededor de 24 albóndigas, y puedes duplicar la receta si quieres más. ¡Nos gusta duplicar esto porque estas albóndigas se congelan muy bien! Puede enrollarlos, colocarlos en una bandeja para hornear, ponerlos en el congelador durante unos 30 minutos y guardarlos con cuidado en una bolsa para congelar. Lo mejor es aplanarlos en bolsas para congelar, por lo que es probable que necesites usar dos. Así que puedes congelarlo hasta por 3 meses. Si lo hace de inmediato, puede dorar las albóndigas en lotes y retirarlas de la sartén en el fondo de la olla de cocción lenta. Si usa albóndigas congeladas, puede omitir estos pasos, ¡las albóndigas congeladas pueden ir directamente a su olla de barro tal como están!
Albóndigas y Salsa Notas:
- Si está usando albóndigas congeladas, se recomienda usar el estilo casero o sueco. El estilo italiano no es bueno en esta receta.
- ¡Puedes hacer esta receta completa como una comida congelada! Coloque las albóndigas en una bolsa ziplock grande. Luego mezclar los ingredientes de la salsa y verter sobre ellos. Cierra y congela hasta por 3 meses. Si lo desea, puede descongelarlo en el refrigerador durante la noche o agregarlo a la olla de cocción lenta en el congelador.
- Para esta receta, necesitará una olla de cocción lenta de 6 litros o más grande. Si la olla es más pequeña, tendrás que partir la receta a la mitad.
- ¡Los champiñones y las cebollas son OPCIONALES! Nos encantan y agrega un gran sabor, ¡pero si no los dejas fuera!
¡Gustar!
~ Nichole
Albóndigas y salsa de cocción lenta
¡Las albóndigas y la salsa de cocción lenta son fáciles de hacer con albóndigas caseras o congeladas! ¡Estas albóndigas son jugosas, tiernas y excelentes con puré de papas o pasta!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo total 8 horas 5 minutos
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: albóndigas y salsa
Porciones: 6
Calorías: 300kcal
Ingredientes
PARA ENCUESTAS CASERAS:
-
2 kilos de carne picada
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1 huevo grande
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta
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1 taza de panko o pan rallado simple
SI NO UTILIZO CARNE CASERA UTILIZAR 24 CARNE CONGELADA DE 24 CUCHILLAS
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1 cebolla grande, en rodajas
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1 paquete (8 oz) de champiñones rebanados
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Caldo de res en 3 tazas
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2 paquetes (1 onza) de mezcla de salsa marrón
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1 cucharada de salsa de tomate
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1/2 cucharadita CADA Ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta.
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2 cucharadas de agua fría
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2 cucharadas de fécula de maíz
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2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
SI UTILIZO PELOTAS CASERAS:
- En un tazón grande, mezcle la carne, el huevo batido, la salsa Worcestershire, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta y el pan rallado con las manos hasta que se mezclen. Forme con la mezcla de carne unas 24 hamburguesas de diámetro) y reserve en un plato grande.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mitad de las albóndigas a la sartén y dore cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén doradas, transfiéralas al fondo de la sartén lentamente. con las albóndigas restantes.
- Coloque las albóndigas congeladas, la cebolla en rodajas y los champiñones en el fondo de la olla de cocción lenta. Apartar.
- En un tazón mediano, combine el caldo de res, la salsa, la salsa Worcestershire, el ketchup y los condimentos. Vierta la mezcla sobre las albóndigas. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
- Una vez cocidas, retire las albóndigas de la olla de cocción lenta y reserve. En este punto, si la olla de cocción lenta estaba baja, suba el volumen. Mezcla el agua fría y la maicena en un tazón pequeño. Batir la mezcla de maicena en el caldo durante 1-2 minutos hasta que espese.
- Regrese las albóndigas a la olla de cocción lenta y revuelva suavemente para cubrirlas con la salsa. servir inmediatamente
video
Nutrición
Calorías: 300kcal
Descargo de responsabilidad nutricional
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