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Estas albóndigas veganas agridulces están hechas con albóndigas veganas congeladas y trozos de piña y están cubiertas con una salsa agridulce casera.
Las albóndigas agridulces son la idea perfecta para un aperitivo o cena servidas con arroz.
Para esta receta de albóndigas agridulces, vamos a tomar un atajo usando albóndigas congeladas. Algunas albóndigas congeladas a base de plantas ya están disponibles.
Para esta receta usé albóndigas congeladas Gardein.
Mantener algunas bolsas de albóndigas congeladas en el congelador es una gran idea si está buscando ideas para recetas fáciles.
Me encanta usar albóndigas congeladas para hacer albóndigas congeladas instantáneas con fideos, albóndigas veganas de arándanos y arándanos y salsa de chile vegana de cocción lenta y albóndigas de gelatina de uva para una idea fácil de aperitivo.
salsa agridulce para albondigas
La salsa agridulce es una deliciosa salsa casera hecha con unos pocos ingredientes simples.
Para la salsa agridulce necesitarás:
- azúcar morena
- vinagre
- Salsa de tomate
- salsa de soya
- jugo de piña
- almidón de maíz
como hacer albondigas agridulces
Empiece por hacer la salsa. Agregue el azúcar moreno, el vinagre, el ketchup, la salsa de soya y 2 tazas de jugo de piña en una sartén grande. Lleve la mezcla de salsa a ebullición.
Mientras se cocina la salsa, combine la maicena con ¼ de taza del jugo de piña restante, revolviendo para eliminar los grumos.
Agrega la mezcla de maicena a la salsa picante.
Agregue las albóndigas congeladas y los pimientos. Llévalo al fuego. Tape y cocine durante 10-12 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y las albóndigas estén bien calientes.
Agregue la piña en cubos y cocine hasta que la piña esté caliente.
Sirve las albóndigas veganas agridulces sobre arroz.
cómo almacenar albóndigas
Para almacenar las albóndigas, déjelas enfriar y guárdelas en un recipiente hermético. Se pueden conservar en la nevera durante 3-4 días.
Vuelva a calentar las albóndigas en el microondas o a fuego lento en la estufa.
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Productos:
6
Tiempo de configuración:
5 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
25 minutos
Estas albóndigas veganas agridulces están hechas con albóndigas veganas congeladas y trozos de piña y están cubiertas con una salsa agridulce casera.
Ingredientes
-
½ taza de azúcar moreno claro
-
½ taza de vinagre de arroz
-
¼ taza de salsa de tomate
-
1 cucharada de tamari o salsa de soya ligera
-
2 ¼ tazas de jugo de piña
-
1 cucharada de maicena
-
24 onzas de albóndigas veganas congeladas*
-
2 pimientos morrones de cualquier color, cortados en trozos
-
1 lata de piña picada, escurrida
-
2 cebollas verdes en rodajas
-
Arroz cocido para servir
Instrucciones
- Si lo sirve con arroz, comience cocinándolo según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, agregue el azúcar moreno, el vinagre, el ketchup, la salsa de soya y 2 tazas de jugo de piña a la sartén. Lleve la mezcla de salsa a ebullición.
- Mientras se cocina la salsa, combine la maicena con ¼ de taza del jugo de piña restante, revolviendo para eliminar los grumos.
- Agrega la mezcla de maicena a la salsa picante.
- Agregue las albóndigas congeladas y los pimientos. Llévalo al fuego. Tape y cocine durante 10-12 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y las albóndigas estén bien calientes.
- Agregue la piña picada y cocine hasta que la piña esté caliente, unos 3-4 minutos.
- Sirve las albóndigas sobre el arroz cocido y decora con cebollino en rodajas.
Los grados
Usé 2 bolsas de albóndigas Gardein congeladas
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 424 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1072 mg Carbohidratos: 57 g Fibra: 6 g Azúcar: 35 g Proteína: 26 g
La información nutricional es una estimación por porción solamente.
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