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Ingredientes
- 750 g de carne picada magra
- 1 taza de pan rallado seco
- 1 cucharadita de hierbas secas mixtas
- 1 cebolla rallada
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cucharadita de limón rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de margarina
- 3/4 taza de crema agria
- 3 cucharadas de perejil picado
Método
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Coloque la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, la mezcla de hierbas y la ralladura de limón en un bol. Combina bien.
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Tomar cucharadas de la mezcla y formar bolitas.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Cocine las albóndigas en lotes durante 8-10 minutos cada una, volteándolas con frecuencia, hasta que estén bien cocidas y doradas.
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Calentar la margarina en una sartén a fuego lento, y cuando chisporrotee, agregar la crema y mezclar para hacer una salsa fina y suave.
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Regrese las albóndigas a la sartén y cocine durante 4-5 minutos, o hasta que estén bien calientes.
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Agregue el perejil, dejando un poco de cobertura, y sirva inmediatamente con arroz al vapor al lado.
equipo
Los grados
Puede colocar las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigerar hasta que las necesite para cocinar. Puede usar carne de res molida en lugar de cerdo o hacer 375 g de carne de res molida y 375 g de carne de res molida para obtener un sabor diferente.
