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Ingredientes
- 600 g de carne picada
- ½ taza de pan rallado seco
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- 200 g de mozzarella, cortada en cubos de 2 cm
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón pequeña, finamente picada
- Bote de salsa de tomate 700g
- 2 tomates maduros grandes, cortados en cubitos
- 1 cucharada de orégano finamente picado
- 375 g de espaguetis
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Combine la carne molida, el pan rallado, el huevo, 1 diente de ajo y la mitad de la albahaca en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Forme 2 cucharadas de mezcla de carne alrededor de cada cubo de queso para sellar. Enrolle en forma de albóndigas.
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Caliente la mitad del aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas, dándoles la vuelta, durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Transferir a un plato.
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Caliente el resto del aceite en la misma sartén a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo restantes, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la salsa para pasta, el tomate fresco y el orégano y deje hervir. Cocine, tapado, durante 10 minutos. Agregue las albóndigas y cocine, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
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Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Fuga. Agregue el resto de la albahaca a la salsa.
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Sirva la pasta cubierta con las albóndigas y la salsa.
Los grados
Esta receta fue creada por Cathie Lonnie para las mejores recetas de Australia.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
