Albóndigas picantes de jalapeño

Albóndigas picantes de jalapeño » La dieta Candida

Estas empanadas picantes de jalapeño se pueden hacer con pollo o pavo de su elección. Están horneados, no fritos, lo que significa que puedes usar menos aceite y son mucho más fáciles de cocinar. Simplemente colóquelos en el horno y estarán listos para comer en menos de 20 minutos.

Estas albóndigas repletas de proteínas están jugosas y llenas de sabor gracias al jalapeño fresco, el cilantro fresco y el jugo de lima fresco. Sirva con una ensalada mezclada con un simple aderezo de limón para un almuerzo o cena satisfactorio.

Esta es una gran receta para progresar y congelar. Prepare una gran cantidad y divídala en porciones del tamaño de una comida. Así que puedes sacarlos del congelador y ponerlos en el horno para una comida rápida y nutritiva cuando tengas poco tiempo.

Curso: plato principal

Porciones: 20 albóndigas

:

• 1 cucharada. aceite, oliva o coco
• 1 kilo de pollo o pavo molido
• 1/4 taza de cilantro, finamente picado
• 1 jalapeño, en cubos
• 1 cucharada. jugo de limon fresco
• 1 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita Pimienta
• 1/2 cucharadita comino en polvo

1. Precaliente el horno a 400 ° F / 205 ° C. Unte una sartén con una cucharada de aceite, reserve.

2. En un tazón grande, combine el pollo o pavo molido, el cilantro picado, el jalapeño picado, el jugo de limón fresco, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Con las manos mojadas, forme una mezcla de carne en 20 bolas.

3. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear engrasada, aproximadamente a una pulgada de distancia. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

4. Sirva las albóndigas con una ensalada cubierta con un aderezo simple de 1 cucharada de jugo de limón fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de stevia en polvo y sal y pimienta al gusto.

Enfríe las albóndigas restantes en el refrigerador, congélelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear, coloque las albóndigas en un recipiente hermético y congele hasta por 3 meses. Para descongelar albóndigas, deje reposar el recipiente en el refrigerador durante la noche o use las albóndigas en recetas congeladas directamente del congelador.

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