Albóndigas Keto Cheddar Jalapeño

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Esta publicación puede contener enlaces de Amazon u otros afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican.

Sabrosas albóndigas keto con jalapeño y queso cheddar. Estos son un refrigerio fabuloso bajo en carbohidratos o un plato principal. Esta publicación está patrocinada por Cabot Creamery Co-operative.

Se acerca el gran día del juego y ya sabes lo que significa: queso, queso y más queso.

Estará en todo tipo de bocadillos y sándwiches, desde salsas hasta galletas de queso, jalapeños y nachos. La realidad es que cuando se trata de ver grandes competiciones deportivas, no puedes escapar del queso. Está en todas partes.

Abracen el queso, mis amigos. Pero asegúrese de elegir un buen queso, del tipo hecho con cuidado para obtener el mejor sabor y riqueza. Puntos de bonificación si tu queso gana.

Porque si vas a consumir tanto queso en un día, debe ser un queso realmente bueno. Confía en mí, tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Y a estas alturas ya deberías saber que por “buen queso” me refiero a Cabot Cheddar. Creo firmemente que, de hecho, es uno de los mejores quesos cheddar del planeta y, aparentemente, muchos jueces en los concursos de quesos están de acuerdo conmigo.

Cabot es también una cooperativa. Esto significa que las más de 800 familias campesinas que conforman Cabot Creamery Cooperative son propietarias de la empresa y el 100% de las ganancias van a los agricultores. Esto, a su vez, significa que los agricultores se preocupan por la calidad de los productos que produce su granja. Y créeme, puedes sentir esa diferencia.

Entonces, naturalmente, cuando decidí hacer algunas albóndigas cetogénicas picantes con jalapeño y queso cheddar, tomé un bloque Serious Sharp Cabot. Es fácilmente uno de mis favoritos, y este sabor químico se compara con otros sabores. Pero puedes usar algunas de sus variedades más suaves si lo prefieres.

Albóndigas keto de verdad

Puedo ir tan lejos como para decir que esta es la mejor receta de albóndigas cetogénicas que he hecho. Hay mucho sabor en cada bocado, con un poco de picante jalapeño y un rico sabor a queso cheddar.

Son geniales como plato principal con cualquier cantidad de guarniciones saludables. Un poco de puré cremoso de coliflor o fideos mantecosos de calabacín serían un sueño.

¡Y si tienes un gran día de juego, pon algunos palillos junto a esos panecillos y mira cómo desaparecen!

Consejos para hacer albóndigas cetogénicas

Probé algo un poco diferente con esta receta de albóndigas keto y creo que ayudó a que fueran más consistentes. La carne molida no está tan finamente molida, y dado que las variedades de dieta cetogénica no usan pan rallado, la falta de gluten puede reducir las posibilidades de que las hamburguesas cetogénicas se peguen.

Y una vez que agrega elementos como jalapeño picado y queso cheddar rallado, pueden volverse aún más desmenuzables y un poco grumosos.

Decidí que quería una textura más fina, así que agregué todos los ingredientes en mi procesador de alimentos para combinarlos. También ayudó a prevenir el “síndrome de la mano fría con albóndigas”. ¡Sabes a lo que me refiero cuando descongelas la carne molida y tienes que mezclarla y te terminan doliendo las manos por el frío!

Ahora tengo un procesador de alimentos bastante grande, por lo que si el suyo no es tan grande, es posible que deba trabajar en lotes. También puede seguir el método antiguo y mezclarlos a mano en un tazón grande. Eso es lo que hice con mi primera versión y quedaron igual de deliciosos.

Pero el método del procesador de alimentos es una excelente manera de mezclar realmente los ingredientes de las albóndigas en una mezcla cohesiva. Lo que hace que sea aún más fácil convertirlos en hermosas bolas redondas.

Honestamente, creo que voy a usar mi procesador de alimentos cetogénico de albóndigas de ahora en adelante.

¿Listo para disfrutar de unas sabrosas albóndigas de queso cheddar con jalapeño?

Más recetas geniales de ceto ceto

Albóndigas Keto Cheddar Jalapeño

Sabrosas albóndigas keto con jalapeño y queso cheddar. Estos son un refrigerio fabuloso bajo en carbohidratos o un plato principal.

Cocina:

Americano

Porciones: 8 porciones

Calorías: 368 kcal

Ingredientes

• 1 ½ kilos de carne molida

• 6 6 onzas de queso cheddar lateral fuerte

• ½ tazas de chicharrón (puede sub harina de almendras)

• 1 huevo grande

• 1 jalapeño grande, en cubos

• 2 cucharadas de cilantro picado

• 1 cucharadita de chile en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de sal

• ½ cucharadita de comino

• ½ cucharadita de pimienta

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 y cubra una bandeja para hornear grande con círculos con papel pergamino.

2. En un tazón grande para procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Procesa a alta velocidad hasta que esté bien combinado, raspando los lados del procesador según sea necesario.

3. Alternativamente, puede mezclar todo en un tazón a mano, combinando efectivamente los ingredientes para formar una mezcla cohesiva.

4. Enrolle en bolas de 1 ½ pulgada y colóquelas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en la bandeja para hornear preparada (obtendrá de 32 a 36 albóndigas). Hornee por 20 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.

5. Servir caliente.