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¿Quieres amenizar una noche aburrida con algo delicioso para toda la familia? Tenemos esta estupenda receta saludable de albóndigas italianas.
Es sustancioso, satisfactorio y, cuando se sirve con una ensalada sobre pasta, es perfectamente bajo en carbohidratos. Esta suculenta receta italiana de albóndigas ofrece el sabor de la jugosa carne de res molida magra junto con el sabor distintivo del orégano y el ajo. Estas albóndigas son jugosas y tiernas y son aún más sabrosas cuando se infunden con salsa marinara y mozzarella pegajosa.
El secreto de la suavidad de esta saludable comida es la harina de almendras, que rellena las albóndigas y el agua que genera vapor y las vuelve suculentas.
Ingredientes para las albóndigas italianas
- 360 g de carne molida magra
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 huevo pequeño
- 40 g de harina de almendras
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo O 2 dientes de ajo fresco picado
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla seca O 1/3 de cebolla picada
- ¼ de cucharadita de orégano seco
Suma
- 160 g salsa marinara / puré – 40 g por persona
- 70 g de mozzarella (opcional)
Instrucciones de albóndigas italianas
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
- Combine todos los ingredientes de las albóndigas en un tazón grande y mezcle bien.
- Forma 12 albóndigas
- Colocar en una asadera o sartén de hierro fundido y hornear en el horno durante 20 minutos.
- Después de 20 minutos, retira la fuente del horno y vierte 40 g de salsa marinara sobre cada albóndiga.
- Si lo desea, agregue una rebanada delgada de mozzarella y unas hojas de albahaca para decorar.
Como se mencionó anteriormente, nuestra receta saludable de albóndigas italianas es baja en carbohidratos y se sirve mejor con una ensalada verde mixta; sin embargo, si prefiere untarla con el aderezo, le recomiendo una pequeña porción de pasta integral o arroz integral.
No te detengas si prefieres un plato más picante, ya que unos pimientos funcionarán muy bien en este plato.
Descarga aquí tu receta de albóndigas italianas.
La publicación Italian Meatballs apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
