albóndigas inglesas

¿Por qué comprar en la tienda cuando puedes hacerlo en casa? ¡Estos muffins ingleses son una receta deliciosa que querrás hacer una y otra vez!

Cuando se trata de desayuno, puedo ir de cualquier manera: salado o dulce. No hay límites para mí cuando se trata de esa comida del día, realmente me encanta.

Estos muffins ingleses que lancé por primera vez en octubre de 2015 sentí que finalmente necesitaban un cambio de imagen y que volvieran a la vida porque son tan increíbles desayuno ingresos.

Me encanta poder hacer cosas que puedes comprar en la tienda en casa, no solo me ahorra dinero sino que me desafía al decirme que puedo hacerlo.

Así que hemos estado haciendo esta receta exacta durante años. A toda nuestra familia le gustan, son muy fáciles pero son una receta con levadura por lo que hay que esperar un poco.

Pero confía en mí, una vez que te sientas cómodo con estos, definitivamente no querrás volver a comprarlos en la tienda. Hay algo casero que realmente te atrapa.

Son crujientes por fuera y suaves y calentitas por dentro y son geniales para untar con cualquiera de tus cremas favoritas, para la nuestra usamos mermelada.

Algunas de mis otras recetas de desayuno favoritas que tenemos en nuestro sitio web incluyen: panqueques de suero de leche, pan de canela Y Salsa y galletas caseras.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Esto hace un gran lote de 12, ¡pero puedes duplicarlo con seguridad!
Estos se pueden untar con cualquiera de sus ingredientes favoritos.
Se pueden comer tal cual o usarse para otras recetas.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Levadura seca activa Azúcar granulada Agua tibia Harina para todo uso Sal Leche Miel Mantequilla sin sal Harina de maíz

CÓMO HACER MUFFINS INGLESES, PASO A PASO:

En un tazón pequeño, mezcle la levadura, el azúcar y el agua. Dejar reposar durante 5 minutos hasta que quede esponjoso.
En un tazón grande, mezcle la mitad de la harina y la sal, reserve.
En otro tazón pequeño, mezcle la leche, la miel y la mantequilla. Microondas en intervalos de 15 segundos hasta que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo hasta que esté bien mezclado. Dejar enfriar hasta que alcance los 110°C.
Vierta lentamente la mezcla de levadura, seguida de la mezcla de leche en los ingredientes secos. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregue la harina restante y mezcle hasta obtener una masa peluda.
Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase durante unos 8 minutos hasta que la masa esté suave. Agregue más harina si es demasiado pegajosa para amasar.
Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón grande que haya sido rociado con aceite en aerosol. Rocíe la parte superior de la masa con aceite en aerosol también. Cubrir con film transparente y dejar reposar hasta que doble.
Amasar la masa, tapar con film transparente y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Tomar la masa y volcarla sobre una superficie enharinada. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ½ a ¾ de pulgada.
Usando un cortador de galletas o galletas de 3 pulgadas, corte los círculos. Enrolle la masa restante en una bola y extiéndala nuevamente para hacer más muffins. Continúe hasta que toda la masa se haya agotado.
Espolvorea generosamente una bandeja para hornear con harina de maíz. Coloque los muffins en la bandeja para hornear y cúbralos con un paño de cocina húmedo. Deja que duplique su volumen.
Caliente una sartén grande a temperatura media-baja y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Transfiera con cuidado los panecillos a la sartén, uso una espátula porque debe tener cuidado de que no se vacíen. No llene la sartén, deberá hacer este paso en lotes.
Tape y cocine por 6 minutos hasta que el fondo esté dorado, voltee los muffins, cubra nuevamente y cocine por otros 3-4 minutos hasta que el fondo esté dorado. Transfiera a un plato mientras cocina los muffins restantes.
Dejar enfriar y servir.

¿CUÁNTA AGUA CALIENTE NECESITO?

Entonces, lo más importante con la levadura seca activa es que la probará y eso requiere agua tibia. No lo quieres demasiado caliente o matará la levadura y no lo quieres demasiado frío o no lo activará.

Usualmente usamos agua alrededor de 110 grados F, la medimos usando un termómetro de lectura instantánea para que podamos obtener la temperatura correcta.

¿PUEDO TOMAR ESTOS?

Mientras los dora en una sartén, puede cortarlos en rodajas y tostarlos para que también se tuesten por dentro. Esta es una elección personal, nos gusta en ambos sentidos.

¡Simplemente no quieres que el exterior esté demasiado oscuro o quemado!

¿QUÉ PUEDO SUPERAR?

Respuesta simple, ¡cualquier cosa! Hay tantas cosas diferentes que a la gente le gusta adornar sus panecillos ingleses. Elegimos gelatina para estos, pero también nos gusta la mantequilla, la mantequilla de maní, la nutella, las mermeladas, las mermeladas y más.

Estos también se pueden usar para otras recetas como sándwiches o guisos, etc.

CÓMO ALMACENAR:

Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético donde permanecen a temperatura ambiente hasta por 3-4 días.

Estos también se pueden congelar, panecillos ingleses enfriados y luego colocarlos en una bolsa para congelar y conservarlos hasta por 2 meses.

Descongele en la superficie de trabajo, caliente y sirva.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Asegúrese de usar levadura seca activa, no instantánea.
Esto se puede duplicar fácilmente para tener más a mano o guardar para más tarde.
Querrá que su agua esté alrededor de 110 grados F para esta receta.
Cubra con uno de sus ingredientes favoritos o utilícelo para otras recetas.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Puedes optar por tostarlas después de cortarlas si lo deseas.

Si eres un amante del desayuno como nosotros, definitivamente querrás probar estos muffins ingleses, una vez que lo hagas, ¡nunca querrás volver a la tienda donde los compraste!

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Si has probado estos PANQUE INGLES o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!