albóndigas estofadas con mozzarella

Tiernas y sabrosas albóndigas caseras rellenas de muzzarella pegajosa. Aquellos albóndigas estofadas con mozzarella de que estan hechos los sueños!

Cualquier cosa llena de queso es una victoria instantánea en mi libro. Así que combínalo con deliciosos sabores italianos y tendrás el éxito garantizado. Esta receta es uno de mis aderezos italianos favoritos, al igual que el pan de ajo relleno de queso y el pollo envuelto en pizza.

Estas bolas de mozzarella son una variación deliciosa de mi receta favorita de albóndigas. Las albóndigas caseras son geniales, pero agrega la mozzarella en el centro y te espera un verdadero placer. Las albóndigas son tiernas, jugosas, sabrosas y rellenas de mozzarella pegajosa.

Son el complemento perfecto para la pasta, se sirven con verduras asadas o incluso como aperitivo. Nuestra forma favorita de disfrutarlos es hervirlos en marinara y servirlos con espagueti. A veces también hacemos pan de ajo. Realmente tan delicioso!

Cómo preparar bolas de mozzarella

MEZCLA. Mezclar todos los ingredientes (excepto la mozzarella) en un bol. Mezcle hasta que esté combinado. Asegúrate de no mezclar demasiado. Si la mezcla está demasiado seca, agregue una cucharada o dos de agua.

QUE ES ESO. Cortar la mozzarella en cubos de 1/2″. Necesitarás 24 cubos en total. Tome la carne con una cuchara, coloque un trozo de queso en el centro y envuelva la carne alrededor del queso. Coloque en una bandeja para hornear forrada de aluminio y repita hasta que se formen todas las albóndigas.

PARA HORNEAR. Hornee a 400°F durante 17 a 20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Asegúrate de girar el letrero hasta la mitad.

Consejo: Asegúrese de que el queso esté sellado en el centro, de lo contrario se derretirá durante la cocción

ideas de servicio

Usualmente uso salsa marinara para exagerar, pero definitivamente puedes servirla sola o con una salsa de tomate casera. A continuación se presentan algunas de nuestras formas favoritas de disfrutar estas bolas de mozzarella.

Servir con marinara y pasta.
Como plato principal con verduras asadas
como principiante
En un sub de albóndigas
Hacer deslizadores de albóndigas

consejos para el éxito

Prefiero usar 80 % de carne molida magra para albóndigas jugosas, pero también puedes sustituirlas por pavo molido si lo prefieres.
No exagere. Revuelva hasta que se mezclen, para que la carne permanezca tierna y jugosa.
Si quieres una patada, siéntete libre de agregar algunas hojuelas de chile a la mezcla de carne.
Voltee por la mitad para que el fondo no se queme y todos los lados se doren.
Recoge las albóndigas con una cuchara mediana para que queden todas del mismo tamaño.
Si sirve como aperitivo, agregue palillos en la parte superior para facilitar el acceso.
Cubra con perejil picado más fresco antes de servir para darle más sabor.

Otros favoritos italianos:

espaguetis restantes
espaguetis al horno fáciles
Pollo Asado A La Parmesana
Raviolis de ternera con queso

Receta de Albóndigas Rellenas con Mozzarella

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Curso: plato principal

Cocina americana

Palabra clave: albóndigas rellenas de mozzarella

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6

Calorías: 270

Tiernas y sabrosas albóndigas caseras rellenas de muzzarella pegajosa. ¡Estas albóndigas rellenas de mozzarella son de lo que están hechos los sueños!

Ingredientes

1 kg de carne de res molida 80% magra (puede sufrir de carne de cerdo medio molida)
1 huevo grande (batido)
1/4 taza de pan rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de ajo picado
3/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra
4-6 onzas de mozzarella, cortada en cubos de 1/2″
2 cucharadas de perejil italiano fresco, picado en una hoja plana

Para servir: Marinara

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
Combine la carne, el huevo, el pan rallado, el queso, la sal, el ajo, la cebolla, la pimienta negra y el perejil en un tazón. Revuelva hasta que quede suave, no mezcle demasiado. Agregue una cucharada o dos de agua según sea necesario para mantener la mezcla húmeda.
Corte el queso en 24 cubos de aproximadamente 1/2″ de tamaño.
Use una cuchara o una cuchara mediana para galletas para sacar la carne. Luego coloque un trozo de queso en el centro y envuelva la carne alrededor del queso. Haga bolas de 1 1/2 “y colóquelas en la bandeja para hornear.
Cocine sin tapar durante 17-20 minutos o hasta que ya no esté rosado en el medio. Dar la vuelta a la mitad para que no se dore la base.
Cocine las albóndigas en salsa marinara durante 10 minutos y sirva sobre la pasta, si lo desea.

Los grados

Rinde 24 albóndigas medianas. sustitutos Puede usar 1/2 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo si no tiene ajo y cebolla frescos. Si desea agregar un poco de calcio, siéntase libre de agregar algunas hojuelas de chile a la mezcla de carne.

Nutrición