Las hamburguesas de salmón freidora están hechas con salmón fresco, pan rallado sazonado y hierbas frescas, luego se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Cúbralos con una salsa tzatziki fresca y cremosa para un aperitivo o una comida refrescante. Las empanadas de salmón fresco son fáciles de hacer y se pueden preparar con hasta 48 horas de anticipación y se pueden cocinar a pedido, por lo que son perfectas para el entretenimiento.
La Air Fryer para Croquetas de Salmón se cocinará dorada y crujiente por fuera, pero tibia, ligera y esponjosa por dentro. El sabor ligero y dulce del salmón se combina con la textura de la corteza para crear una comida satisfactoria que hará las delicias de sus papilas gustativas.
Si te gusta usar tu propia freidora, prueba estos Camarones Bang Bang en la Freidora y Camarones al Coco en la Freidora.
Por qué te encantará esta receta fácil de albóndigas de salmón
- Fácil de hacer por adelantado. Prepare estas empanadas de salmón fresco con hasta 48 horas de anticipación y cocínelas cuando esté listo para comer.
- Son tan crujientes. Las empanadas de salmón freidora se cocinan a la perfección en la freidora con menos aceite que en la sartén tradicional.
- Sabe rico. El salmón fresco está perfectamente sazonado y la adición de salsa Tzatziki es fresca y refrescante.
Ingredientes para Albóndigas de Salmón
- salmón fresco: quitar la piel y las espinas del salmón cocido y pincharlo con un tenedor o picarlo finamente.
- Huevo: ligeramente golpeado.
- Migas de pan: El pan rallado sazonado sabe bien, pero puede usar pan rallado simple o panko.
- Mayonesa: la mayonesa agrega humedad y sabor a las empanadas de salmón fresco. Puedes probar mayonesas de sabores, como mayonesa de aguacate o mayonesa de ajo.
- Jugo de limon: Siempre se prefiere el jugo de limón fresco. Si desea aumentar el sabor a limón, agregue un poco de ralladura de limón.
- Hierbas frescas: el eneldo picado y el perejil fresco picado añaden un sabor fresco y brillante que combina a la perfección con las hamburguesas de salmón fresco.
- Especia: una mezcla estándar de pimienta negra molida y sal sazona la receta freidora de croquetas de salmón.
- Rodajas de limón: para decorar.
- Tzatziki: servir con albóndigas de salmón.
Cómo hacer albóndigas de salmón en la freidora
- Prepara las albóndigas de salmón con pan rallado. Combine el salmón, el huevo, el pan rallado, la mayonesa, el jugo de limón, el perejil, el eneldo, el pimentón, la pimienta negra y la sal en un tazón grande.
- Forma las albóndigas. Divide la mezcla en 8 partes iguales y compacta bien la mezcla entre tus palmas y forma albóndigas gruesas.
- Cocine las croquetas de salmón. Mientras tanto, precaliente la freidora a 390 grados F durante 5 minutos. Rocíe el aceite en la cesta de la freidora, coloque las albóndigas en la cesta y cocine durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
- Decora y sirve. Cuando haya terminado, adorne las albóndigas de salmón con eneldo fresco y rodajas de limón y sirva con una salsa.
Consejos para hacer estas saludables albóndigas de salmón
- Use una taza medidora o una cuchara para helado/galletas para formar hamburguesas de salmón de tamaño uniforme.
- No sobrecargue la freidora. Deje espacio entre cada pastel de salmón para que el aire pueda circular.
- Cocine las croquetas de salmón en la freidora, si es necesario.
- Para tartas de salmón más crujientes, rocíe las albóndigas de salmón fresco con aceite al comienzo de la cocción y nuevamente unos 2 minutos antes del final de la cocción.
- Deje las migas de pan para una opción baja en carbohidratos y sin gluten.
- Condiméntelo un poco agregando un poco de chile picado, chipotle o sriracha.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer albóndigas de salmón fresco con anticipación?
Esta receta es perfecta para la preparación avanzada de comidas y excelente para consumir el salmón sobrante de otra comida. Mezcla y forma las tortitas de salmón con el pan rallado y colócalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 48 horas antes de freírlas. Si está cocinando directamente del refrigerador, es posible que deba agregar uno o dos minutos al tiempo de cocción. De lo contrario, lleve las hamburguesas de salmón a temperatura ambiente durante 30 minutos y cocine según las instrucciones.
¿Puedo usar salmón enlatado en croquetas de salmón?
El salmón fresco es fácil de hacer en casa y puedes usar fácilmente el salmón sobrante. El salmón enlatado es una gran alternativa si no tienes salmón fresco. Si usa salmón enlatado, necesitará alrededor de 4.4 onzas. latas El resultado final, sin embargo, no será el mismo.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar las albóndigas de salmón en la freidora?
Cocine las albóndigas de salmón durante 4-5 minutos por cada lado para un total de 8-10 minutos. Si las hamburguesas de salmón se prepararon con anticipación y están frías, es posible que deba agregar 1 o 2 minutos al tiempo total de cocción.
¿Cómo almacenar y recalentar empanadas de salmón en la freidora?
Las albóndigas de salmón sobrantes se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Rocíe ligeramente con aceite y caliente en una freidora a 350 grados F durante unos 5 minutos.
¿Puedo congelar albóndigas de salmón?
Forme las albóndigas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. Congele hasta que esté sólido, aproximadamente 2 horas, luego transfiéralo a una bolsa para congelar. Si apila las albóndigas, coloque el papel de pergamino entre ellas. Congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y cocine según las instrucciones. Para cocinar congeladas, precaliente la freidora a 400 grados F. Coloque las albóndigas congeladas en la freidora y cocine durante 12-15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
¿Qué servir con albóndigas de salmón fresco?
En sus albóndigas de salmón hacen un sabroso aperitivo o snack. Para que sean más una comida, sírvalas con la receta de ensalada caprese de mozzarella, ensalada de feta de pepino y sandía, papas fritas crujientes con una freidora o verduras asadas como las coles de Bruselas asadas.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de albóndigas de salmón con freidora. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Albóndigas de salmón con freidora
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Ingredientes
- ▢ 12 onzas de piel y espinas de salmón fresco removidas y picadas
- ▢ 1 huevo entero
- ▢ ⅓ taza de pan rallado sazonado
- ▢ 2 cucharadas de mayonesa
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ 1 cucharada de eneldo picado
- ▢ 1 cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ Rodajas de limón para decorar
- ▢ Tzatziki para servir (opcional)
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Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes; salmón, huevos, pan rallado, mayonesa, zumo de limón, perejil, eneldo, pimentón, pimienta negra y sal.
- Divide la mezcla en 8 partes iguales y compacta bien la mezcla entre tus palmas y forma albóndigas gruesas.
- Mientras tanto, precaliente la freidora a 390 grados F durante 5 minutos. Rocíe el aceite en la cesta de la freidora, coloque las albóndigas en la cesta y cocine durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
- Cuando haya terminado, adorne las albóndigas de salmón con eneldo fresco y rodajas de limón y sirva con una salsa.
Los grados
- Use una taza medidora o una cuchara para helado/galletas para formar hamburguesas de salmón de tamaño uniforme.
- No sobrecargue la freidora. Deje espacio entre cada pastel de salmón para que el aire pueda circular.
- Cocine las croquetas de salmón en la freidora, si es necesario.
- Para tartas de salmón más crujientes, rocíe las albóndigas de salmón fresco con aceite al comienzo de la cocción y nuevamente unos 2 minutos antes del final de la cocción.
- Deje las migas de pan para una opción baja en carbohidratos y sin gluten.
- Condiméntelo un poco agregando un poco de chile picado, chipotle o sriracha.
Nutrición
Calorías: 98kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 10 g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 44 mg | Sodio: 268 mg | Potasio: 244 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 271 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 20 mg | Hierro: 1mg
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