Las albóndigas Sriracha Honey Slow Cooker son el aperitivo perfecto.
Me encantan las albóndigas grandes y me gustan mucho los diferentes sabores que puedes obtener usando pollo molido. Estos pequeños bebés son los bocadillos perfectos. Por supuesto, usar la olla de cocción lenta hace que esta comida no sea complicada, ideal para fiestas, ya que puede permanecer caliente hasta que se sirva.
Dorarlos primero en una sartén caliente y luego ponerlos en la olla de cocción lenta no solo les da un poco de color sino que les ayuda a mantener su forma y no se pegan durante la cocción.
Agregue la mitad de la salsa a la olla de cocción lenta y guarde la otra mitad para una salsa.
El pollo siempre es una excelente alternativa a las albóndigas, y la salsa dulce y picante agrega mucho sabor. Puedes usar pavo si quieres, pero yo prefiero pollo molido. Y aunque saben como una delicia, son más magros que la carne, por lo que obviamente son más saludables para ti.
Albóndigas de Cocción Lenta con Miel de Sriracha
Ingredientes
- 2 kg de pollo picado
- 3-4 dientes de ajo picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1/3 taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de Sriracha
Salsa de Miel Sriracha
- 2 tazas de agua
- 5 cucharadas de Sriracha o más si quieres más calor
- 2/3 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de miel
- 3 cucharadas de maicena más 3 cucharadas de agua
Instrucciones
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En una sartén mediana a pequeña, combine 1 taza de agua, sriracha, salsa de soya, ajo, azúcar y miel y revuelva para combinar. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Mezcla las 2 cucharadas de maicena y las 2 cucharadas restantes de agua hasta que se disuelva. Agregue a la sartén y revuelva hasta que hierva y espese. Retirar del fuego y dejar de lado
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En un tazón grande, combine el pollo, el ajo, la cebolla, el pan rallado, los huevos, el cilantro y la sal. Forme bolas de 1″ (alrededor de 40). Reserve en una bandeja para hornear.
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Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y dore las albóndigas durante 1-2 minutos, enrollándolas en la sartén. Luego póngalos en una olla de cocción lenta.
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Vierta la mitad de la salsa de miel sriracha sobre las albóndigas. Deja el resto para más tarde. Cocine a fuego alto durante 2 horas.
