Albóndigas de pollo al horno teriyaki = pura felicidad. Un sencillo perfecto como aperitivo con amigos. El pollo molido mezclado con ajo, cebollino y jengibre fresco se forma en bolas y luego se cuece hasta obtener un acabado jugoso. Sirva con salsa aeriyaki: las semillas de sésamo agregarán notas crujientes en la parte superior. ♥︎
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Ingredientes para las albóndigas de pollo asado con teriyaki
- 450 g de pollo molido
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebollín picado (parte blanca y verde)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Semillas de sésamo, para decorar
Salsa teriyaki
- ½ taza de salsa de soya
- ½ cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharada de sriracha
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo picados o rallados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- ½ cucharada de maicena disuelta en ½ cucharada de agua
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
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indicaciones
1. Precaliente el horno a 450 °F (240 °C) y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
dos. En un tazón grande, combine las migas de pan, el pollo molido, las cebolletas, el ajo, el jengibre, la salsa de soya, la pimienta, la miel y el huevo en el tazón. Usa tus manos para mezclar los ingredientes hasta que se combinen.
3. Forma bolitas con la mezcla de carne, también puedes hacerlo con una bola de helado. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear preparada. Cocine durante 15-20 minutos, hasta que esté bien cocido.
4.Mientras tanto, prepare la salsa Teriyaki combinando salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz, Sriracha, azúcar morena, miel, ajo y jengibre en una cacerola. Encienda a fuego medio y revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mezcla de maicena y bata hasta que la salsa se espese, 2-3 minutos. Lo dejó a un lado.
5. Retire las albóndigas del horno y mezcle con la salsa Teriyaki, volteándolas para cubrirlas. Espolvorear con semillas de sésamo y cebollino picado. ¡Agrega algunas opciones y diviértete! ♥︎
Observación: Todavía puede usar salsa teriyaki comprada en la tienda si tiene poco tiempo (o un poco de pereza ;-)).
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