Albóndigas de pavo tailandesas con salsa de maní

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Albóndigas de pavo tailandesas Son una cena fácil entre semana. Esta comida de 30 minutos es un poco picante y llena de sabor. Jugosas y tiernas albóndigas de pavo con curry verde, jengibre y ajo, servidas con salsa de maní para una deliciosa comida entre semana. También quedan muy sabrosos en fideos soba con verduras salteadas.

El pavo molido es un alimento básico en nuestro hogar, por lo que siempre está a solo 30 minutos de distancia. Esta receta también es perfecta para preparar comidas, así que haga una porción doble.

Albóndigas de pavo tailandesas

Las albóndigas tienen tantas variaciones. Las posibilidades son casi infinitas.

Ya sea que prefieras la vieja escuela, nadar en la marinara o sumergirte en una olla de cocción lenta con salsa barbacoa, las albóndigas siempre complacen a la multitud. Estos no son una excepción.

Tengo cierto cliente que repetidamente me envía mensajes de texto entusiastas sobre mis albóndigas. Sí, esta es mi vida. No es tan malo.

Este cliente en particular me dijo que básicamente “bebió esa salsa de maní”. Así que si necesitas algo de motivación para hacerlo, esto es todo.

Albóndigas de pavo tailandesas con salsa de maní

Comemos algunas variaciones al menos una vez al mes. Cuando preparo nuestras comidas, a menudo preparo lotes dobles o incluso triples de nuestros favoritos. Luego se sellan y se almacenan en el congelador durante la noche cuando estoy vacío.

A veces incluso recuerdo sacarlo del congelador antes de las 5 de la mañana.

Mi elección de servir es el arroz, pero también lo serví con fideos soba o fideos de arroz cuando no tenía ganas de comer arroz.

A veces me salteo la salsa de maní y preparo una salsa de curry verde rápida con leche de coco. Es súper sencillo: combina una lata de leche de coco con una cucharada de dos (dependiendo de cuánto te guste) de pasta de curry verde.

Agregue una cucharadita de jengibre y ajo, un poco de limón y un poco de salsa de pescado. Otra salsa fácil que combina en minutos. Se mantendrá en la nevera durante 2 semanas. Si no dispone de jengibre y ajo frescos, sustituya el ajo granulado y el polvo de jengibre en albóndigas de pavo picadas al gusto.

Comience con una cucharadita de especias secas en la mezcla. Exprimir un trozo pequeño y freírlo en una sartén. Experimente y realice cambios en sus preferencias personales.

Si no tienes leche de coco o si eres alérgico (o simplemente no te gusta), puedes omitir la leche de coco y diluir la salsa con un poco de agua. Puedes agregar una cucharadita de azúcar moreno para equilibrar la sal.

Si no quieres hacer una salsa, estas albóndigas son deliciosas solas. Básicamente no te puedes equivocar.

Una última cosa, si quieres aprender a hacer cebollín en la foto, entra a Instagram y mírame haciéndolo. Es muy fácil y divertido de hacer con niños mayores.

comprar la receta

• La pasta de curry verde
• Sambal Ölek
• salsa de pescado

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Rendimiento: 4

Albóndigas de pavo tailandesas con salsa de maní

Jugosas y tiernas albóndigas de pavo con curry verde, jengibre y ajo, servidas con salsa de maní para una deliciosa comida entre semana.

tiempo de configuración10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Ingredientes

Ravioles

• 1 kilo de pavo molido

• 2 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes

• 1 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado, aproximadamente una pulgada

• 2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés

• 1 cucharada de salsa de pescado

• ralladura y jugo de 1 lima

• 1 cucharadita de sal marina o sal kosher

• 1/2 pimiento tailandés, finamente picado (GUANTES)

• 1 manojo de cilantro picado, 3 cucharadas de albóndigas, guarda el resto para más tarde

• 2 cucharadas de aceite de canola

• 1 manojo de cebollín picado – 3 cucharadas de albóndigas, reserva el resto

salsa

• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa

• 1 lata de leche de coco sin azúcar (13.5 onzas)

• 1/8 taza 6 cucharadas de salsa de soya – revise las etiquetas para ver si tiene intolerancia al gluten

• 2 cucharadas de Sambal Oelek

• 2 cucharadas de vinagre de arroz

Instrucciones

hacer la salsa

1. Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Refréscate un poco.

preparar las albondigas

1. Combine todos los ingredientes y mezcle suavemente hasta que esté completamente combinado. Forme bolas, use una cuchara para galletas para asegurarse de que estén parejas.
2. Caliente el aceite en una sartén grande y agregue las albóndigas. Dore en grupos y continúe cocinando, tapado, por otros 20 minutos.
3. Adorne con cilantro y/o cebollín. Servir con arroz y salsa de maní.

Los grados

Notas del Chef: – Lo sirvo con arroz con coco. Arroz basmati o jazmín, enjuagado bien y luego cocinado según las instrucciones del paquete. Reemplace 1 lata de leche de coco con la misma cantidad de agua. Las albóndigas también se pueden hornear en el horno, lo que suelo hacer porque hago grandes cantidades de una sola vez. 350 °F durante unos 20 a 24 minutos – El pollo molido se puede sustituir por pavo

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 650 Grasa total: 49 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 32 g Colesterol: 134 mg Sodio: 3201 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 42 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

¡Gracias por aparecer! Que tengas un buen día ?

Publicado originalmente: 30/04/18 Última actualización: 25/03/20