albóndigas de pavo asado

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Te encantará lo fácil que es hacer albóndigas de pavo al horno al estilo italiano. Doradas uniformemente al asarlas en el horno, siempre traerá albóndigas perfectas a la mesa.

Hay un restaurante en la ciudad que sirve deliciosos espaguetis y albóndigas. O debería decir albóndigas, porque eso es todo lo que obtienes: una albóndiga de béisbol en un plato de espagueti y salsa. A mi suegro le encanta esta versión única de un plato clásico y siempre la pide. Se ve muy divertido, una albóndiga gigante sobre un montón de espaguetis.

Mi mamá solía comprar espaguetis enlatados con albóndigas. En contraste con una enorme albóndiga, la lata contenía varias albóndigas pequeñas del tamaño de un centavo. ¿Alguien más recuerda? Mi hermana y yo las contamos para que todos obtuviéramos la misma cantidad de albóndigas con nuestros Spaghetti-Os.

Estoy seguro de que todos ustedes tienen un historial de albóndigas. Hay tantas recetas de albóndigas como familias. Cada uno tiene su propia manera de criarlos y servirlos.

Las albóndigas son muy versátiles. La mayoría de nosotros hemos comido albóndigas con pasta, espaguetis o arroz con todas las salsas que vienen de diferentes culturas. ¿Habéis probado estas empanadillas griegas con tzatziki? ¿O albóndigas de enchilada de pavo hechas en una olla de cocción lenta?

Las albóndigas también aparecen como entradas para fiestas, ensartadas con un palillo y cubiertas con un glaseado ácido o picante. Me encanta la salsa de cerezas bourbon en estos panecillos crockpot. Las albóndigas también son un excelente sándwich, rellenas con pan crujiente y cubiertas con queso derretido.

Hoy os traigo una receta de albóndigas de pavo asado a la italiana. La receta es fácil de hacer, las albóndigas son deliciosas y seguro que te encantarán!

En estas albóndigas de pavo asado:

Me encanta el enfoque directo de las albóndigas horneadas. Una vez en el horno, no hay necesidad de voltearlos, rotarlos o moverlos. No es necesario agregar aceite, lo que los hace mejores para usted. Ni siquiera hay una estufa desordenada.

Estas albóndigas de pavo asado están hechas con un 93 % de pavo molido. ¡Sal de un tazón grande, súbete las mangas y comencemos!

Agregue todos los ingredientes al tazón y use sus manos para amasar todo hasta que los ingredientes se mezclen. El exceso de mezcla endurecerá las albóndigas. No querrás una albóndiga hinchable si la dejas caer (es broma).

Ahora viene la parte divertida: darle forma a las albóndigas. Me gusta usar una cuchara de masa para galletas, pero una cuchara funciona igual de bien. Incline alrededor de una pulgada y media de diámetro.

¿La mezcla se pega mucho a los dedos, por lo que es difícil de rizar? Sumergir las yemas de los dedos en un recipiente con agua ayudará a evitar que esto suceda.

Mientras prepara las albóndigas, colóquelas sobre pergamino o una bandeja para hornear circular cubierta con papel de aluminio. Deberías terminar con 18-20 albóndigas. Cepille o sazone ligeramente las albóndigas con aceite de oliva y colóquelas en un horno precalentado. Hornee durante 25-28 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. ¡Gustar!

Cómo preparar estas galletas:

• Si quieres que esta receta sea aún más fácil y rápida, sustituye cebolla en polvo Y polvo de ajo para cebollas y ajos frescos picados. También puede sustituir las hierbas secas por frescas. ¡Tan facil! He incluido las instrucciones para las sustituciones en la receta para ti.
• En busca de una albóndiga no láctea? Omita el queso y reemplace una cucharada de agua con leche.
• realmente hazlo estupendo albóndigas o realmente poco Ravioles. Establezca el tiempo de cocción (más tiempo para albóndigas grandes, más corto para albóndigas pequeñas). Sin embargo, trate de que todas las albóndigas tengan el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
• Estas albóndigas son al estilo italiano con albahaca, orégano y perejil. Varíe los ingredientes si lo desea. Use comino, chile en polvo y orégano para las albóndigas mexicanas. O menta, perejil, canela y orégano para las albóndigas griegas. Sírvelos con tu salsa favorita.
• ¿No quieres usar pan rallado? leer a alternativas al pan rallado.
• Adelante, usa Carne molida si lo prefiere, o una mezcla de carne molida.

Preguntas frecuentes

¿Cómo sabes cuándo están listas las albóndigas de pavo?

Las albóndigas en el horno deben estar firmes y ligeramente doradas. La temperatura interna debe ser de al menos 165 °F.

¿Cómo evitar que las albóndigas se deshagan?

Descubrirá que cocinar albóndigas en lugar de freírlas es mucho más fácil. Es totalmente manos libres cuando están en el horno. Como no las moverá a una sartén con una espátula o pinzas, no hay posibilidad de que las albóndigas se desmoronen. Una vez cocidos por completo, quedan firmes y no se deshacen.

Me gusta hervir la salsa por separado de las albóndigas. Incorpora suavemente las albóndigas cocidas a la salsa antes de servirlas, o sírvelas por separado, colocando la salsa encima de la pasta y las albóndigas. Ambas formas son perfectas para mantener intactas las albóndigas.

¿Por cuánto tiempo son buenas las albóndigas de pavo?

Puede hacer albóndigas y guardarlas crudas en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlas. Asegúrate de que estén bien envueltos. También puedes congelarlos crudos para cocinarlos más tarde. Congélelos en la bandeja para hornear por separado para que no se peguen. Una vez congelados, puede colocarlos en una bolsa superior para congelar. Deben durar hasta tres meses en el congelador.

Alternativamente, cocine las albóndigas inmediatamente y guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador hasta por 3 meses. Las albóndigas congeladas son muy útiles para guardar en el congelador para una comida rápida. ¡Simplemente caliente suavemente una olla de salsa con las albóndigas congeladas agregadas, hierva la pasta y la cena está servida! Puedes usar albóndigas para hacer un delicioso sándwich de albóndigas o usarlas como aperitivo con salsa.

¿Las albóndigas giran durante la cocción?

Lo bueno de las albóndigas al horno es que no tienes que darles la vuelta. ¡Tan facil! Honestamente, esa es la única manera de hacer albóndigas. A veces, dore la parte superior de las albóndigas en la parrilla durante unos minutos para darle más color y sabor.

¿Qué puedo usar en lugar de pan rallado en albóndigas?

Las alternativas al pan rallado seco o al panko son la avena enrollada o rápida (no instantánea), el pan rallado suave, las galletas trituradas o los chips de tortilla. Sin embargo, no será un intercambio uniforme. Esta receta requiere 1/3 de taza de panko, que es similar al pan rallado seco. Use 3/4 de taza de avena, 1 taza de pan rallado suave o 1/3 de taza de galletas saladas finamente molidas o chips de tortilla si desea hacer albóndigas sin pan rallado.

¡Las albóndigas de pavo asado son versátiles!

Ya sea que sirva como plato principal, sándwich o aperitivo, ¡las albóndigas de pavo asado son un éxito! Aquí hay algunas ideas para servir:

Ingredientes

• 1 kg de pavo molido 93% magro

• 1/4 taza de cebolla rallada o picada finamente

• 1/3 taza de queso parmesano rallado o rallado

• 1/3 taza de panko

• 2 dientes de ajo, picados o prensados ​​(alrededor de 1/2 cucharadita)

• 1 huevo grande, batido

• 1/4 taza de albahaca fresca picada

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 1 cucharada de leche

• 3/4 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375ºF. Para facilitar la limpieza, cubra una bandeja para hornear circular con papel pergamino o papel de aluminio.
2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes con las manos hasta que quede suave.
3. Use una cuchara para galletas o una cuchara para sacar porciones iguales de la mezcla de carne, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro. Haga bolas con las manos y colóquelas en una bandeja para hornear preparada.
4. Cepille ligeramente o sazone las albóndigas con aceite de oliva.
5. Cocine durante 25-28 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el medio de una albóndiga muestre 165ºF.
6. Si lo desea, cocine durante 3-5 minutos hasta que estén dorados.
7. servir inmediatamente

Los grados

• ¿Quiere mantener las cosas súper simples y usar los ingredientes de su despensa? Intente reemplazar 3/4 de cucharadita de ajo en polvo (no sal de ajo) con ajo fresco, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo (nuevamente, no sal de cebolla) con cebolla fresca, 1 cucharada de albahaca seca por albahaca fresca y 1 cucharadita de perejil seco por fresco.
• Está bien si las albóndigas se están haciendo más grandes, pero trata de que queden lo más uniformes posible para que se cocinen uniformemente.

Información nutricional:

Rendimiento: 4

Tamaño de la porción: 5 albóndigas

Valor por proporción:

Calorías: 353 Grasas totales: 17 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 10 g Colesterol: 169 mg Sodio: 699 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 37 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.

Veredicto: Me encantan estos. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.Opinión del marido: ¡Ben no se queja de eso! Es un amante de la carne.Cambios que harías: nadie es necesarioDificultad: ¡Fácil!