Albóndigas de pavo al horno fáciles

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Publicado en 10 de febrero de 2020

Las albóndigas de pavo asadas son una receta saludable de albóndigas de pavo que son más que fáciles de hacer. ¡Son jugosos, sabrosos y no necesitas oro! Opción sin gluten.

Tengo una obsesión con las albóndigas. Los amo absolutamente, pero odio hacerlos. Digamos que desprecio las albóndigas doradas incluso más que el planchado.

Y yo odiar Prensa

Estas albóndigas de pavo asado son la solución a mi problema, lo que significa que habrá muchas más albóndigas en el futuro. ?

Por qué te encantará esta saludable receta de albóndigas de pavo:

• Las albóndigas son jugosas, sabrosas y no necesitan dorarse.
• Incluya 5 onzas de espinacas suaves cocidas y picadas para mayor hidratación y nutrición.
• Las albóndigas son fácilmente libres de gluten y/o lácteos.
• Las albóndigas se pueden preensamblar e incluso congelar.
• ¡Esta receta es perfecta para divertirse o divertirse por la noche!

¿Cómo evitar que las albóndigas se deshagan?

Las albóndigas necesitan aglutinantes para ayudarlas a mantener su forma.

Las pastas de albóndigas incluyen:

• Huevo
• Migas de pan
• galletas trituradas
• Arroz
• avena rapida
• Harina (trigo, avena, almendras, etc.)
• Verduras cocidas como cebollas, coliflor rizada, zanahorias, calabacines y espinacas
• queso

Ingredientes de albóndigas de pavo

• Pavo molido. El pavo molido contiene más grasa, lo que da como resultado una albóndiga más jugosa.
• Aceite de oliva
• espinacas frescas
• ajo
• Huevo
• Pan rallado (normal o sin gluten)
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharaditas de orégano seco
• Sal kosher (use 1/2 a 1 cucharadita)
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• Perejil fresco picado, para servir (opcional)

Cómo hacer albóndigas de pavo asado

• Hacer mi salsa marinara casera. Esto se puede hacer con unos días de anticipación o usar 32 oz de la salsa comprada en su tienda favorita. Mi salsa comprada en la tienda favorita de todos los tiempos es Rao’s Homemade.
• Cocine las espinacas y el ajo.. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine las espinacas hasta que se ablanden, agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos. Retire del fuego y corte las espinacas en trozos grandes.
• preparar las albondigas. Coloque el pavo molido en un tazón mediano y agregue las espinacas picadas, el huevo, el pan rallado, el queso feta, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente con las manos hasta que se incorporen los ingredientes, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne.
• Montar y cocinar las albóndigas.. Vierta la salsa marinara en el fondo de una cacerola o sartén. Forme unas 2 cucharadas de la mezcla de albóndigas en una bola y colóquelas en la salsa marinara. Repita hasta que todas las albóndigas estén listas y cocine durante 20 a 25 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro de una albóndiga registre 165 grados.

Cuánto tiempo cocinar albóndigas de pavo

Las albóndigas suelen tardar entre 20 y 25 minutos en cocinarse a 375 grados, pero asegúrese de que estén listas después de 15 minutos, ya que todas las temperaturas del horno varían.

Cómo servir albóndigas de pavo asado

Sirva las albóndigas con lo siguiente:

• tu pasta favorita
• Harina de Maíz Cocida
• Fideos De Verduras
• Sándwiches

Sugerencias de recetas y sustituciones

• Yo uso un pavo magro porque es una albóndiga más jugosa. No recomiendo usar pechuga de pavo magra molida ya que es bastante seca debido a la falta de grasa.
• Si no tiene pan rallado a mano y es intolerante al gluten, intente reemplazarlo con avena rápida. ¡Los usé en mi receta de pastel de carne de pavo y son geniales!
• 5 onzas de espinacas parece mucho, pero se cocina considerablemente. Elegí cortar las espinacas después de cocinarlas, ya que requiere mucho menos trabajo. Estoy seguro de que las espinacas congeladas picadas y descongeladas funcionarían, solo asegúrate de exprimir mucho el exceso de humedad.
• Queso sub fetal para rallado parmesano u omitir elaboración sin leche.
• Las albóndigas son una excelente comida preparada y se pueden congelar.

Otras recetas de pavo molido que te encantarán:

hamburguesa de pavo a la parrilla

Deliciosas enchiladas de pavo

rollo de carne de pavo

tacos de pavo

pimienta de frijol blanco

Ingredientes

• Tomate Basil Marinara o botella de 32 oz comprada en la tienda
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 onzas de espinacas tiernas
• 3 dientes de ajo
• 1 1/2 libras de pavo molido sin grasa*
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado (normal o sin gluten)**
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharaditas de orégano seco
• Sal kosher (use 1/2 a 1 cucharadita) y pimienta negra recién molida, al gusto
• Perejil fresco picado, para servir (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375 grados. Vierta la salsa marinara en una sartén grande o asadera y reserve.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, luego agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos. Retire las espinacas del fuego y córtelas en trozos grandes en una tabla de cortar.
3. Coloque el pavo molido en un tazón mediano. Agrega las espinacas picadas, el huevo, el pan rallado, el queso feta desmenuzado, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla suavemente con las manos hasta que se incorporen los ingredientes. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto endurecerá la carne.
4. Haga una bola con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pavo y colóquela en la sartén con la marinara. Repita con la mezcla de pavo restante.
5. Cocine las albóndigas de pavo durante 20-25 minutos, verificando que estén listas después de 15 minutos o hasta que un termómetro insertado en el centro de una albóndiga registre 165 grados. Quítalo del fuego.
6. ¡Sirva sobre calabacín o espagueti de pasta y disfrute de su comida!

Los grados

• * Yo uso un pavo magro porque es una albóndiga más jugosa. No recomiendo usar pechuga de pavo magra ya que es bastante seca debido a la falta de grasa.

• **Si no tienes pan rallado a la mano y eres intolerante al gluten, prueba la avena rápida. Los usé en mi receta de pastel de carne de pavo y son geniales.

• 5 onzas de espinacas parece mucho, pero se cocina considerablemente. Elegí cortar las espinacas después de cocinarlas, ya que requiere mucho menos trabajo. Estoy seguro de que las espinacas congeladas picadas y descongeladas funcionarían, solo asegúrate de exprimir mucho el exceso de humedad.

• Queso sub fetal para rallado parmesano u omitir elaboración sin leche.

• Las albóndigas son una excelente comida preparada y se pueden congelar.

Información nutricional:

Actuación:

6 porciones

Tamaño de la porción:

3 albóndigas Valor por proporción: Calorías: 351 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 12 g Colesterol: 160 mg Sodio: 314 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 36 g

La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta receta no incluye salsa marinara ya que esa información se incluye en una publicación separada. No se ha incluido sal añadida ya que la cantidad de sal es una preferencia personal.

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