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Cuando me canso de las papas, el arroz y la pasta pero todavía quiero carbohidratos, pongo un poco de pan en la rotación. como en estos albóndigas de tocinoPorque todo es mejor con tocino. Si no perteneces a las masas amantes del tocino (ejem, hija), es mejor que lo dejes fuera. También son buenos sin el tocino.
Con origen en la cocina austriaca, alemana y checa, las albóndigas se extendieron por toda Europa con variaciones. Se pueden hacer con hígado molido (puaj), sémola (para sopa) o papas (postre).
Sirve estas albóndigas de tocino con platos picantes, como mi gulash de vino tinto que ves en la imagen de abajo. Estos cachorros son perfectos para agarrar jugos de carne y una excelente manera de usar el pan sobrante. Pero no limite su consumo a solo comidas deliciosas de otoño e invierno. Combinan muy bien con champiñones cremosos o salsas de queso en cualquier época del año. ¿Cuál es tu seguimiento?
Albóndigas De Pan Con Tocino
Como alternativa a las guarniciones clásicas, estos #bremplings de #pan con #tocino son excelentes para absorber salsa o salsa. #acompañado #salado Haga clic en Tweet
Ingredientes: Produce 6 albóndigas
2 cucharadas de mantequilla 1/2 libra de pan, cortado en cubitos 2-3 rebanadas de tocino, cortado en cubitos ¼ taza de cebolla amarilla picada 2 huevos ¾ taza de leche ½ cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de perejil fresco picado, y más para decorardirecciones:
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pan y revuelve hasta que estén dorados, alrededor de 5 a 10 minutos. Transfiera a un tazón grande y reserve.
Agregue el tocino y la cebolla a la sartén y saltee hasta que estén dorados. Agregar la mezcla al pan.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche. Vierta sobre la mezcla de pan. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue el perejil y mezcle hasta que esté bien combinado. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Mójate las manos y forma 6 bolas con la mezcla de pan. Agregue las bolas al agua hirviendo y cocine hasta que estén listas, aproximadamente 15-20 minutos. Retire las albóndigas con una espumadera y escúrralas brevemente en servilletas de papel. Transferir a un plato y espolvorear con perejil.
Sirve las albóndigas junto con la carne o los champiñones con una salsa o salsa cremosa.
Albóndigas De Pan Con Tocino
Como alternativa a las guarniciones clásicas, estos ñoquis de panceta son excelentes para empaparse de jugos o salsas.
- 2 cucharadas de mantequilla
- Medio kilo de pan cortado en cubos
- 2-3 rebanadas de tocino picado
- ¼ taza de cebolla amarilla picada
- 2 huevos
- ¾ taza de leche
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de perejil fresco picado, y más para decorar
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los cubos de pan y revuelve hasta que estén dorados, alrededor de 5 a 10 minutos. Transfiera a un tazón grande y reserve.
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Agregue el tocino y la cebolla a la sartén y saltee hasta que estén dorados. Agregar la mezcla al pan.
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En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la leche. Vierta sobre la mezcla de pan. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue el perejil y mezcle hasta que esté bien combinado. Dejar reposar durante 10-15 minutos.
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Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Mójate las manos y forma 6 bolas con la mezcla de pan. Agregue las bolas al agua hirviendo y cocine hasta que estén listas, aproximadamente 15-20 minutos. Retire las albóndigas con una espumadera y escúrralas brevemente en servilletas de papel. Transferir a un plato y espolvorear con perejil.
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Sirve las albóndigas junto con la carne o los champiñones con una salsa o salsa cremosa.
