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Albóndigas de Brandy y Mantequilla de Manzana, el nombre dice todo lo que necesitas saber. Estas deliciosas albóndigas están cubiertas con una salsa de brandy de mantequilla de manzana dulce y picante que te pondrá de rodillas. Técnicamente para la hora del aperitivo, nadie se quejará si les sirves para la cena.
Si bien técnicamente pueden considerarse ñoquis de “cóctel”, no lo puse a propósito en el título, no quería disuadir a nadie de cenar con ellos, porque eso es lo que hicimos (dos noches seguidas ?
No hay un segundo ingrediente en estas galletas de brandy con mantequilla de manzana. Los sabores de la mantequilla de manzana y el coñac son fuertes, al igual que el sabor de la salsa barbacoa. Es rico, complejo y delicioso.
Eu uso uma técnica interessante para cozinhar meus nhoques, depois de moldá-los eu os coloco em uma assadeira e os cozinho por 10 minutos, depois os coloco em uma panela quente para dourar, muitas vezes mantendo a panela em movimento para que fiquem bem e el paseo. ¡No más albóndigas de cara aburrida!
La mantequilla de manzana es un ingrediente maravilloso para la cocina de otoño. Muchos de nosotros lo untamos en tostadas, o horneado en panPero tampoco cuentes con recetas saladas como esta. El sabor es rico y picante y no demasiado dulce. Búsquelo en la sección de mantequilla de maní o mermelada de su supermercado, la mayoría de las tiendas lo proporcionarán. También puedes hacer el tuyo con bastante facilidad. Tengo una receta para un rápido Una hora de mantequilla de manzana sin azúcar, pero eso no añadía especia. yo tambien hago delicioso Mantequilla de manzana y arándanoscuál sería una variación interesante de esta receta de albóndigas.
tvfgi recomienda: tenedores de cóctel de acero inoxidable
Por supuesto que puedes usar palito de diente Para servir tus albóndigas, pero también me encantan esos cócteles baratos de acero inoxidable o los tenedores de “degustación”. Son reutilizables y hacen una presentación tan hermosa. Vienen en muchas versiones diferentes, incluyendo el plástico, pero prefiero el acero inoxidable. Los usarás año tras año.
Si has heredado una cubertería completa, es posible que ya tengas en tu colección algunos tenedores antiguos, que servían para mantequilla, encurtidos, pescados, postres, etc. Tengo un juego de emparejar que armé de segunda mano. cuentos.
Albóndigas de mantequilla de manzana y coñac
Albóndigas de Brandy y Mantequilla de Manzana, el nombre dice todo lo que necesitas saber. Estas deliciosas albóndigas están cubiertas con una salsa de brandy de mantequilla de manzana dulce y picante que te pondrá de rodillas. Técnicamente para la hora del aperitivo, nadie se quejará si les sirves para la cena.
Aperitivo, plato, plato principal
Cocina americana
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Rinde 4 docenas + albóndigas
Calorías 106kcal
Ravioles
- 1 kg de carne picada
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
- 2-3 cucharadas de salvia fresca picada
salsa
- 1 y 2/3 tazas de mantequilla de manzana
- 3/4 taza de salsa barbacoa embotellada
- 1 taza de aguardiente
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de salsa de chile
- 2 cucharadas de azúcar moreno opcional
- 1 cucharadita de sal
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Precaliente el horno a 350F
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Mezcle los ingredientes de las albóndigas suavemente pero a fondo. Me gusta usar mi batidora equipada con un accesorio de paleta, pero también puedes hacerlo manualmente. Asegúrate de que todo esté uniformemente incorporado a la carne antes de formar las bolas.
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Usa una cuchara o cuchara para untar las albóndigas. Puedes hacerlos tamaño cóctel o bocado. Yo uso una cuchara redonda para cada bola. Enróllalos entre tus palmas hasta que estén suaves y redondos. Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar.
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Hornea las albóndigas durante 10 minutos en el horno precalentado.
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Para hacer la salsa, agregue todos los ingredientes a una olla grande y caliente, revolviendo para combinar, hasta que la salsa esté hirviendo. Bajar el fuego y cocinar durante unos 5 minutos. Intente ajustar cualquiera de los ingredientes o coberturas.
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Mientras tanto, caliente una cucharada o dos de aceite en una sartén grande. Después de sacar las albóndigas del horno, dóralas en grupos en la sartén. Cocine, volteando con frecuencia, durante unos 5-7 minutos o hasta que esté hecho por dentro. La temperatura central debe alcanzar los 155 °F (las albóndigas seguirán cocinándose en la salsa).
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Añadir las albóndigas y la salsa y llevar a ebullición. Tape y cocine por unos minutos para recalentar todo.
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Sirva caliente con palillos o tenedores de cóctel. Si lo desea, puede cargar todo en una sartén caliente y servir desde allí.
Tamaño de la porción: 2g | Calorías: 106kcal
