¡Las albóndigas de espárragos envueltas en tocino son un aperitivo o guarnición navideña increíblemente fácil y elegante!
Un comienzo de fiesta fácil
Me encanta que estos buñuelos de espárragos se horneen en el horno porque los hace muy fáciles y fáciles de usar. Descubrí que cocinarlos en una parrilla ayudó a que el tocino se dorara mejor que ponerlos directamente en una bandeja para hornear.
Cómo hacer espárragos envueltos en tocino
- Retire los extremos leñosos de los espárragos. La mejor manera de hacer esto es tomar cada extremo de una lanza de espárragos y doblarlos hasta que se rompan. Naturalmente, saldrá en el lugar correcto.
- Sazonar los espárragos con aceite, sal y pimienta. Recuerde tener cuidado con la sal, ya que el tocino también estará salado.
- Recoja los espárragos en grupos de 3 a 5 espárragos.
- Envuelva el tocino alrededor de los extremos de los espárragos, comenzando justo debajo de donde termina la corona de los espárragos. Al envolverlo, enrolle el tocino hasta que esté cerca de la parte inferior de las lanzas, pero los espárragos aún sobresalen.
- Coloque las albóndigas de tocino y espárragos en una bandeja para hornear colocada sobre una bandeja para hornear.
- Cocine los paquetes de espárragos a 200°C durante 10-15 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos tiernos.
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Albóndigas de espárragos envueltos en tocino
Curso: Aperitivos
Cocina americana
palabra clave: aperitivo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Porciones: 7 porciones
Calorías: 113kcal
Ingredientes
- 7 rebanadas de tocino regular delgadas tocino, NO corte grueso, funciona mejor
- 12 onzas de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta recién molida
- sal kosher
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza y asegure la bandeja para hornear con una rejilla de alambre.
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Retire los extremos leñosos de los espárragos. Sazone los espárragos con el aceite, sazone ligeramente con sal y pimienta.
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Agrupa los espárragos en manojos de 3 a 5 espárragos. Envolver los manojos en una loncha de tocino, comenzando por la parte inferior del punto donde termina la corona de espárragos. Envuelva el tocino alrededor de la salsa de espárragos, trabajando hasta los extremos de las lanzas. Deje que las puntas de lanza sobresalgan.
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Coloque las bolas de espárragos en la parrilla, adorne con pimienta negra fresca picada, si lo desea.
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Coloque la bandeja en el estante superior del horno y cocine durante 10-15 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos tiernos.
Los grados
Esta receta hará de 6 a 8 salsas, dependiendo de cuántos espárragos tengas y cuántos pongas en cada salsa.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 paquete | Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 4g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 15 mg | Sodio: 147 mg | Potasio: 142 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 376 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
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