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¡Las albóndigas de búfalo dulces y picantes de cocción lenta pronto se convertirán en su nuevo refrigerio favorito! Salsa de búfalo picante para darle a estas albóndigas un glaseado deliciosamente ácido. También puede preparar este refrigerio en Instant Pot para una máxima facilidad.
Con las vacaciones de Navidad en pleno apogeo, los playoffs de fútbol a la vuelta de la esquina y, por supuesto, Navidad y Año Nuevo, todos necesitan una receta súper fácil e impecable que seguramente complacerá a la multitud. ¡Estas galletas son PERFECTAS!
Lo hice el fin de semana pasado y lo llevé a la casa de un amigo para ver uno de nuestros eventos deportivos favoritos: Army vs. Fútbol. Armada. ¡Han sido un gran éxito entre adultos y niños por igual!
Cualquier cosa con salsa de búfalo es una idea brillante cuando se trata de comida de fútbol. ¡Y aunque estoy un 30 % de acuerdo con las alitas de pollo, estoy un 120 % de acuerdo con los ñoquis de búfalo! Esta sencilla receta agrada a todos y combina MUUUUUY fácilmente. Si usa mi enlace de albóndigas comprado en la tienda, son particularmente fáciles.
Cómo hacer albóndigas de búfalo dulces y picantes en la olla de cocción lenta:
La mejor parte de las albóndigas fue tirarlas todas en mi olla de cocción lenta. ¡Definitivamente presionar el botón FÁCIL con esta receta!
Estas albóndigas picantes y dulces solo requieren unos pocos ingredientes:
- Salsa de búfalo picante
- Amino de coco (o salsa de soja)
- mostaza de Dijon
- Gelatina de frambuesa
- Cariño
- Agua caliente
- albóndigas congeladas
Lo único que hacemos es batir los aminos de coco, la mostaza Dijon, la mermelada, la miel y verterlo sobre las albóndigas. ¡Enciende la olla de cocción lenta y espera unas horas para disfrutar de tu delicioso refrigerio! Como puedes ver, tomé un atajo. En lugar de hacer mis propias albóndigas, usé las congeladas de Trader Joe.
Estoy interesado en atajos en diciembre. Sin embargo, estas no son las opciones más saludables y no son Paleo o sin gluten. Si quieres ser un gran productor, haz tus propias albóndigas Paleo sin gluten, luego ve a mi receta de albóndigas de pavo Paleo y ¡usa estas albóndigas con esta salsa!
Cambio de placa instantáneo:
¡Sí, esto se puede hacer fácilmente en Instant Pot! La única diferencia es que le vamos a agregar un poco de agua caliente a la salsa, solo para que los ingredientes de la salsa se mezclen fácilmente y tenga suficiente líquido para que las albóndigas queden prensadas.
Tengo que mencionar algo sobre esta salsa. Es realmente muy bueno. Como si mantuvieras esta receta y siempre la hicieras bien. Además de estar muy bueno, también es picante. Tiendo a amar las cosas realmente calientes. Mi amigo me pidió que hiciera albóndigas que fueran “aptas para niños”. Digamos que a algunos niños les gustaron mucho estas albóndigas y otros pensaron que estaban un poco picantes ? Entonces, si no te gusta la comida picante, reduciría la cantidad de salsa de búfalo a 1/2 taza de salsa y ¡listo! ¡A todos los adultos les encantó!
Albóndigas de búfalo de cocción lenta dulces y picantes
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo total 3 horas 3 minutos
porciones 10 porciones
Ingredientes
- 40 onzas de albóndigas congeladas*
- 2/3 taza de salsa de búfalo rojo de Frank*
- 1/2 taza de frambuesa enlatada
- 1/3 taza de salsa de soya Tamari GF o aminos de coco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de agua caliente (solo olla instantánea)
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine la salsa picante, la miel, las conservas, la salsa de soya y la mostaza Dijon. Batir hasta que quede suave.
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Vierta la mitad de la salsa en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque las albóndigas congeladas en la salsa. Vierta la salsa restante sobre las albóndigas.
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Ponga su olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por 3 horas. Cambie la temperatura a tibia y deje que la olla de cocción lenta se caliente mientras sirve las albóndigas.
Para el plato instantáneo:
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En un tazón mediano, combine la salsa de búfalo, los aminoácidos de coco, la miel, la mostaza de Dijon, las frambuesas enlatadas y el agua caliente.
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Coloque las albóndigas congeladas en la olla instantánea. Vierta la salsa y revuelva suavemente para cubrir las albóndigas.
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Coloque la tapa y asegúrese de que esté en la posición sellada. Seleccione manual o alta presión y cocine por 5 minutos.
Notas de recetas
Para usar una versión Paleo o GF de albóndigas, use esta receta en lugar de albóndigas congeladas. 2/3 de taza de salsa búfalo le da un toque especial a esta receta. Puede ajustar el calor y el condimento disminuyendo a 1/2 taza de salsa de búfalo y 1/4 de taza de agua.
