Las bolitas de queso y brócoli son un bocadillo delicioso para fiestas o días de juego. Prepárelos como refrigerio después de la escuela y sus hijos pensarán que usted es el padre más genial de la historia. Junto a Fried Mac and Cheese, creo que estas bolas de brócoli son la mejor merienda para niños.
Crujiente por fuera con cobertura de migas de Panko y totalmente cursi por dentro con 3 tipos de queso. Los trozos de brócoli frescos están completamente cubiertos con queso derretido y derretido.
Agrego 1/2 cucharadita de hojuelas de chile para agregar un poco de especia. Si lo desea, puede reducirlo a 1/4 de cucharadita.
Deberá seguir adelante y hacer que la bola de queso con brócoli se mezcle un poco de antemano y luego darle forma de bolas. Llegados a este punto, debes refrigerarlas durante al menos 30 minutos para que mantengan su mejor forma.
Luego se rebozan en harina, se sumergen en huevo batido, se rematan con pan rallado y se fríen hasta que estén dorados. Para mejores resultados, use un termómetro para mantener el aceite a unos 375 grados.
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Autor: Christin Mahrlig
Las bolas de brócoli son crujientes por fuera con 3 tipos de queso derretido pegajoso y brócoli fresco por dentro. ¡Prepara un excelente aperitivo!
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1 1/2 tazas llenas de floretes de brócoli fresco
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1 taza de queso Colby rallado
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1 taza de queso cheddar rallado
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4 onzas de Velveeta, cortada en trozos pequeños
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1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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2 1/4 tazas de migas de Panko, cantidad dividida
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1 huevo, ligeramente batido
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1/2 taza de harina de trigo
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2 huevos ligeramente batidos
- Aceite vegetal o de colza
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Brócoli al vapor hasta que se ablande un poco. Dejelo enfriar.
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Picar finamente el brócoli. Desea que las piezas sean de 1/4 de pulgada o menos. Coloque en un tazón grande.
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Agregue queso, hojuelas de chile, 1/4 taza de harina panko y 1 huevo al tazón con el brócoli. Mezclar bien.
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Use sus manos para formar bolas con la mezcla usando una cuchara redonda para cada bola. Deberías obtener 12-14.
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Coloque las bolas en un plato y refrigere por lo menos 30 minutos.
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Poner la harina en un bol.
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Coloque los 2 huevos ligeramente batidos en un segundo tazón y mezcle con 1 cucharada de agua.
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Coloque las 2 tazas restantes de migas de Panko en un tercer tazón.
- Vierta aproximadamente 2 pulgadas de aceite en un horno holandés o en una olla pesada. Caliente el aceite a 375 grados. Para mejores resultados, use un termómetro.
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Retire las bolas de brócoli del refrigerador, cúbralas con harina, sumérjalas en la mezcla de huevo y cubra con migas de panko.
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Freír unas 4 bolas a la vez hasta que estén doradas por todos lados.
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Escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Receta adaptada de: Simplemente hecho, bien hecho
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