Albóndigas caseras con salsa de crema de jalapeño

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Aquellos albondigas caseras Son sabrosos y húmedos, y cada bocado jugoso contiene una explosión de sabor. Apila estas albóndigas caseras encima de tu pasta favorita y mézclalas con esta sencilla salsa de crema de jalapeño para la mejor cena.

Si quieres otras formas de disfrutar la pasta, prueba esta increíble. macarrones con salsa de queso crema dulceEstá Filete Stroganoff instantáneoo mio camarones al ajillo receta facil.

La mejor receta de albóndigas.

Esta es realmente la mejor receta de albóndigas. Y puedo decirlo con confianza porque esta receta no es exactamente mía, es de mi padre. A mi papá le gusta pasar tiempo en la cocina, ¡me pregunto de dónde saqué eso!

Mi papá asistió recientemente a un evento de la iglesia e hizo estas increíbles bolas y papas. La gente se acercó a él y le dijo que era la mejor receta de albóndigas que jamás había probado, y le pidió la receta. Así que, para los que les gustó, aquí está. ?

salsa de crema de jalapeño

Por supuesto, tenía que hacer algo para hacer mía esta receta. Entonces, después de experimentar y soñar un poco, combiné las famosas albóndigas de mi papá con esta increíble salsa de crema de jalapeño.

Confía en mí cuando digo que esta salsa de crema de jalapeño es de lo que están hechos los sueños. Esta salsa es dulce, cremosa y sí, ligeramente picante. Agrega riqueza maravillosa a las albóndigas y las combina perfectamente con la pasta.

También he hecho esta salsa varias veces, ¡eso es lo que me gusta! La salsa de crema de jalapeño es genial:

• cubierto con verduras asadas
• vertido sobre enchiladas caseras
• añadido al arroz
• enfriado y usado como salsa
• en capas sobre el pescado
• agregado con albóndigas caseras (¡por supuesto!)

albondigas rellenas

¿Mencioné que son albóndigas rellenas? Eso lo lleva a un nivel completo, ¿no? Las albóndigas rellenas están hechas con queso de cabra en el centro… está buenísima.

Estos se convirtieron en albóndigas rellenas por un feliz accidente. Una noche estaba haciendo esta receta y tenía dos cajas (de 100 gramos cada una) de queso de cabra que no sabía que hacer. Decidí intentar rellenar cada albóndiga con media cucharadita de queso y déjame decirte que quedó divino.

El queso se derrite en esta crema cremosa cuando se cocina, por lo que cuando se corta la albóndiga, se filtra una lava de salsa cremosa y se mezcla con esta salsa de crema de jalapeño. Se me hace agua la boca escribir sobre ello.

Por cierto, más tarde esa noche, invité a mis padres, solo para obtener el sello de aprobación. Me complace informar que estoy de acuerdo: ¡estas cookies son perfectas!

Consejos para hacer ñoquis caseros

• usa carne molida grasosa– Para hacer estas albóndigas caseras lo más húmedas posible, recomiendo hacer estas albóndigas con carne molida de cerdo o muslos de pollo molidos.
• presiona tu pan rallado – El pan rallado debe ser muy fino para aguantar estas albóndigas caseras. Incluso las migas de panko necesitan algunos pulsos en un procesador de alimentos.
• mojar las albóndigas en la harina– Esto te ayudará a conseguir un buen astillado al cocinar al fuego con aceite antes de meterlo al horno a cocinar
• cocinar ñoquis caseros y salsa juntos– esto ayudará a espesar la salsa y ayudará a que la salsa de crema de jalapeño penetre en las albóndigas para un sabor aún más intenso

Echa un vistazo a estos otros grandes Cena Ideas:

• Pollo envuelto en tocino con queso – Pollo envuelto en tocino ahumado.
• mini pimientos rellenos – Mini pimientos rellenos de arroz y carne.
• Carne instantánea coreana y carne de arroz – Cena sencilla hecha en olla instantánea.

Albóndigas caseras y pasta con salsa de crema de jalapeño

Albóndigas caseras y pasta con salsa de crema de jalapeño: cada albóndiga casera se rellena con queso de cabra cremoso y luego se cubre con una salsa de crema de jalapeño que tiene una patada. ¡Combina las albóndigas con un poco de pasta, papas o incluso arroz y tendrás una buena comida!

Ingredientes

Ravioles

• 2 libras de muslo de pollo o cerdo picado
• 150 gramos de pan rallado panco o rotulado para el “relleno”
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 3 cucharadas de perejil o eneldo picado
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de sal

Llenar:

• 100 gramos de queso de cabra

Dragar

• 1 taza de harina de trigo

Para dorar las albóndigas

• 5-6 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para la salsa

• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, en cubos
• 1 zanahoria mediana, finamente rallada
• Retire 3-4 semillas de jalapeño, finamente picadas
• 1 diente de ajo prensado
• 2 tazas de crema espesa
• 2 tazas de leche
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de perejil picado (para decorar)

Instrucciones

Para preparar las albóndigas:

1. Con un procesador de alimentos, triture 150 gramos de pan rallado hasta que quede fino.

2. En un tazón de batidora de pie equipado con un accesorio de paleta, combine 2 libras de piernas de cerdo molidas/pollo molido, 150 gramos de pan rallado, 3 huevos, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 3 cucharadas de perejil picado, 1 cucharadita de pimienta negra y 2 cucharaditas de sal. Revuelve para combinar.

3. Configure su estación de trabajo para moldear albóndigas. Hazlo junto al fregadero con agua corriente caliente o con un recipiente lleno de agua caliente. Haz un tazón redondo con 1 taza de harina.

4. Mójate las manos con agua tibia. Tome alrededor de 1-2 cucharadas (dependiendo del tamaño que desee) de la mezcla de carne, aplánela en la palma de su mano, ponga media cucharadita de queso de cabra en el medio, cierre la palma con la carne para formar una albóndiga. Haga rodar suavemente la albóndiga entre las palmas de las manos para darle la vuelta.
5. Coloque la albóndiga en la harina y escurra. Eliminar el exceso. Colocar en un plato grande. Continuar con el resto de las albóndigas.

Para dorar las albóndigas:

1. Calentar una sartén con 5-6 cucharadas de aceite a fuego medio-alto hasta casi humear. Rápidamente coloque las albóndigas en la sartén, tratando de no abarrotarlas (para que conserven mejor el calor). Dorar las albóndigas por todos lados, cubriendo con una tapa entre las vueltas. Retirar en un plato.

dorar en el horno

1. Encienda el horno a 425F. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Saltee durante 20 minutos o hasta que estén doradas, girando cada albóndiga por la mitad.

Para hacer la salsa:

1. En una sartén diferente, caliente 2-3 cucharadas de aceite, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté dorada. Agregue las zanahorias y los jalapeños. Saltee durante otros 3-4 minutos. Retire el exceso de aceite y deséchelo. Agregue 2 tazas de leche y 2 tazas de crema a las verduras salteadas. Agregue sal y pimienta. Cocinar para reducir, unos 5 minutos.

2. Agregue las albóndigas doradas y cocine por otros 5 minutos (esto reduce la crema y espesa).

Para hacer los macarrones:

1. Cuece los macarrones en agua caliente con sal hasta que sea posible. Escurrir el agua (no añadir mantequilla).

Notas de recetas

Notas: Para servir, coloque la cantidad deseada de pasta en el medio de un tazón, coloque 2-3 albóndigas por porción encima de la pasta y agregue la salsa de crema de jalapeño. Decorar con perejil picado. ¡Gustar!

Tabla Nutricional Ñoquis y pasta casera con salsa cremosa de jalapeños Cantidad por ración calorías 695 calorías de 477 grasas % Valor diario * gordo 53g82% 22 g de grasa saturada138% Colesterol 189mg63% Sodio 843mg37% Potasio 490 mg14% carbohidratos 27g9% 1g de fibra4% 4 g de azúcar4% Proteína 25gcincuenta% vitamina a 2185UI44% vitamina C 9,8 mg12% Fútbol 158 mgdieciséis% Hierro 2,8 miligramosdieciséis% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Buena cocina!