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Use albóndigas precocidas para que esta comida sea muy fácil durante toda la semana. Frambuesa y balsámico se unen para organizar un increíble festín en boca. Estos también serían un excelente refrigerio de Navidad o Año Nuevo.
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Mi cuñada Sandi y yo hablábamos hoy sobre lo repentinamente que llegó la Navidad AQUÍ y tenemos que hacer listas largas. Iba a aclarar cuando dijo lo que iba a decir: “Todavía no he hecho mi lista. Solo sé que cuando lo haga, será abrumador”.
Exactamente. Pasé todo el día huyendo de mi lista no escrita. No he sido tan productivo en SEMANAS. Lavé toda la ropa, HASTA LAS PLEGABLES. Limpié el contenedor de basura “general” en nuestro mostrador (que en realidad es un código para “donde morirán todos los cambios sueltos, las cintas para el cabello rotas y los crayones”).
Nota personal Karen, si necesitas motivación para trabajar desde casa, imagina que tu próxima tarea es hacer una lista que sepas que incluirá elegir un regalo de Navidad para tu papá. Sí papá, el que tiene 5 cosas en tu lista, el único artículo que queda (sin reclamar) es ROPA INTERIOR LARGA. ¿Te costó comprar a TU padre? Cuente sus bendiciones.
No tengo planes de preparar comidas elaboradas esta semana. Con un poco de planificación, no pasaremos hambre. Estas albóndigas son una excelente opción para los ajetreados días de compras. (O, en mi caso, días ocupados para hornear. Seamos realistas. ¿Quién tiene tiempo para cenar cuando las galletas navideñas están en línea?)
Solo lleva unos minutos mezclarlos, pero tienen un sabor increíble. La frambuesa y el vinagre balsámico seguramente cantarán. El jengibre, las cebolletas y el sésamo le dan un toque asiático divertido.
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Albóndigas balsámicas de frambuesa (cocción lenta)
Ingredientes
- 1 lote de albóndigas horneadas fáciles o un paquete de 2 libras de albóndigas congeladas
- 1 taza de frambuesa enlatada
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 y 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado o picado
- rodajas de cebolla verde, para decorar
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones
- Rocíe la sartén con spray antiadherente. Agregue frambuesas enlatadas, azúcar, vinagre, salsa Worcestershire y hojuelas de pimiento rojo y mezcle, si lo desea, con un batidor.
- Una vez combinado, retire 1/2 taza de la mezcla y reserve.
- Agregue las albóndigas (bien si están congeladas) y mezcle.
- Tape y cocine a fuego lento durante 5 horas oa fuego alto durante 2 horas y 1/2.
- Retire la tapa para agregar el jengibre y la salsa reservada. Gire la olla de barro a alto si aún no está allí. Cocine por otros 15-20 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
- Adorne con cebollas verdes y/o semillas de sésamo.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
Son excelentes bocadillos, pero también se pueden comer como comida. Servir con arroz caliente y una ensalada grande.
Esta receta no necesita hacerse en la olla de cocción lenta. Puedes cocinarlos con la salsa en una bandeja para hornear. Comenzaría con 30 minutos a 350 grados.
Fuente: Ligeramente adaptado de Crock Pot Made Simple: Slow Cooker Recipes
Esta es la receta que uso para las albóndigas. Me encantan porque no tienes que cortar nada; simplemente jugarlo todo junto.
Albóndigas al horno fáciles:
Otras gemas de vasijas de barro:
Tazones de Arroz con Pollo Teriyaki:
Sándwiches de salsa francesa: uno de mis alimentos favoritos de cocción lenta. Tan facil:
Pizza con pan francés. De acuerdo, estas no son ollas de barro, pero vale la pena recordarlas. Fácil de armar después de mucho tiempo teñido con los colores del suéter en el centro comercial. O los colores de la ropa interior larga, en mi caso:
Otras ideas de ollas de barro de la ciudad:
Lomo de cerdo en olla de cocción lenta con vinagre balsámico, romero y cebolla roja de Kalyn’s Kitchen Cóctel en olla de cocción lenta Tiempo de espera Albóndigas de mamá Albóndigas de sésamo rotas