Albóndigas asiáticas dulces y picantes

Estas albóndigas asiáticas dulces y picantes están rellenas con todo lo delicioso. Con cebolla, jengibre, cebollín, salsa de soya, Gochujang y más. ¡Estas albóndigas asiáticas son tan tiernas y llenas de sabor y tan fáciles de hacer!

Nos encantan las albóndigas… ¡Y esta semana se pone aún más dulce por aquí con nuestras dulces y picantes albóndigas asiáticas! ¿Lo que puedo decir? La dulzura es mi debilidad.

Entonces, si está buscando una cena fácil, deliciosa y fácil entre semana, estas albóndigas asiáticas son solo para usted.

Puede que no lo sepas, pero ME ENCANTAN las albóndigas. ¡Son literalmente una de mis cosas favoritas para cocinar Y devorar!

Así que siempre se me ocurren nuevas recetas y trato de encontrar nuevas formas de disfrutar estas abundantes bolas de bondad.

Nuestras recetas favoritas de albóndigas

ahí está mi… Albóndigas de pollo estilo Búfalo que son sustanciosos y deliciosos con una salsa de queso azul.

entonces es mio Albóndigas a la Parmesana Italiana cubierto con mozzarella y parmesano, cubierto con salsa marinara y relleno en almohadas esponjosas de AKA Heaven’s Club Rolls.

y por supuesto el mio albóndigas de cebolla francesa… Albóndigas de pollo caseras, tiernas, jugosas, bajas en carbohidratos y sin gluten cocinadas en una salsa de cebolla francesa, cubiertas con una combinación de queso Havarti y Gruyère.

Y no nos olvidemos de la receta de albóndigas más popular del blog… Albóndigas de pavo asado para preparar comidas saludables! ¡Están cargados de proteína magra y muchos sabores deliciosos! Esta receta produce 45 albóndigas y se congelan perfectamente: ¡una receta fabulosa para ayudarlo a prepararse para las comidas de la semana!

Así que esta semana traemos el calor dulce con estas albóndigas asiáticas dulces y picantes. Hay mucho que amar de estas bolas de bondad.

Están llenos de sabor y son súper fáciles de preparar.

Permítanme resaltar algunos de los ingredientes del babero en esta receta de albóndigas asiáticas.

Ingredientes para las albóndigas asiáticas

• Carne molida
• cerdo molido
• Ajo picado
• cebolla amarilla rallada
• jengibre fresco rallado
• cebolla verde picada
• Salsa tamari sin gluten o salsa de soja, si lo prefiere
• Gochujang (una salsa de chile coreana dulce y ligeramente picante)
• Además, huevos, sal, pimienta y harina de almendras: mi sustituto del pan rallado porque son todos más proteicos y sin gluten.

Cómo hacer albóndigas asiáticas

Primero, agregue la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la harina de almendras o pan rallado, el ajo picado, la cebolla amarilla rallada, el jengibre fresco rallado, el cebollín picado, la salsa Tamari o salsa para mojar. soja, Gochujang – Salsa de chili coreana, huevos, sal y pimienta y en un bol ancho.

Luego formar las albóndigas.

Puede rociar aerosoles para cocinar en sus manos o remojarlas en agua durante el proceso de preparación de las albóndigas para evitar que la mezcla se pegue a sus manos. Yo uso una cabeza de 11/2 pulgadas para la mía.

Una vez formadas, coloque las albóndigas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno precalentado a 400° durante 18-20 minutos.

Cómo hacer salsa asiática dulce y picante

Así que ahora puedes hacer tu propia salsa… en una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la salsa Gochujang, la salsa de soya, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y lleva a ebullición.

Deje que la salsa se cocine durante 1-2 minutos y reserve hasta que las albóndigas estén listas. Luego coloque las albóndigas en un tazón grande y dóblelas suavemente en 3/4 de la salsa.

Qué servir con albóndigas asiáticas

Sirva estas albóndigas picantes con arroz jazmín cocido o fideos asiáticos. Si usa fideos asiáticos, incorpore suavemente 1/4 de la salsa a los fideos. Y para el arroz, rociar con la salsa antes de servir.

Y si está buscando una deliciosa guarnición de vegetales para acompañar esta receta de albóndigas, esta ensalada asiática de pepino es muy fácil de preparar, sabe muy bien y no contiene gluten.

Adorne esta delicia con brotes de guisantes, cebollino, semillas de sésamo, maní picado y un poco de jugo de limón fresco.

Aquí hay un pequeño ejercicio que me gusta hacer de vez en cuando… piensa en tu restaurante asiático favorito, luego piensa en tu plato favorito y en lo feliz que te sientes al comerlo, ahora imagínate en la comodidad de tu propia casa con tu familia. tener la misma experiencia, pero mejor, porque pagó una fracción del costo y conoce todos los ingredientes que se incluyeron en el plato, ¡Y es bueno para usted!

¡Bueno, siempre y cuando no comas las 34 albóndigas en un solo lugar! (Procedan con precaución, mis amigos, ya que son levemente adictivos).

¡Estas albóndigas asiáticas dulces y picantes son un éxito en el departamento de recetas! Sé lo que estás pensando… ¿qué harías sin mí? Buenas noticias: ¡nunca tendrás que averiguarlo!

¡Come, amigo mío!

Rendimiento: 10 porciones

Albóndigas asiáticas dulces y picantes

Estas albóndigas asiáticas dulces y picantes están rellenas con todo lo delicioso. Con cebolla, jengibre, cebollín, salsa de soya, Gochujang y más. ¡Están llenos de sabor y son súper fáciles de preparar!

tiempo de configuración

15 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Ingredientes

Para las albóndigas:

• 1/2 taza de harina de almendras (o pan rallado)

• 16 onzas de carne molida, 85 % magra

• 16 onzas de carne de cerdo molida

• 4 dientes de ajo, picados

• 1/2 cebolla amarilla pequeña, rallada

• 3 cebollas verdes, picadas (blanca + verde)

• 1 cucharada de raíz de jengibre fresca, pelada y rallada

• 2 huevos grandes

• 2 cucharadas de salsa de chile coreana Gochujang

• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio (o Tamari reducida en sodio/sin gluten)

• 1 cucharadita de sal y pimienta negra

Para la salsa:

• 2/3 taza de salsa hoisin

• 1/4 taza de vinagre de arroz sazonado

• 2 cucharadas de salsa de chile coreana Gochujang

• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio (o Tamari reducida en sodio/sin gluten)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

• Servir sobre finos fideos Udon (fideos asiáticos) o arroz jazmín

Para el adorno:

• semillas de sésamo tostadas

• Chalote cortado en diagonal

• brotes de guisantes

• maní picado

• rodajas de limon

Instrucciones

Para las albóndigas:

1. Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcle suavemente la harina de almendras (o pan rallado), la carne, el ajo, la cebolla amarilla, las cebolletas, la raíz de jengibre, los huevos, el gochujang, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
3. Rocíe sus manos con aceite en aerosol para que las albóndigas sean más fáciles de manejar. Use una cuchara de 1 1/2 pulgada para asegurarse de que cada albóndiga tenga el mismo tamaño y enróllelas a mano para formar una bonita forma redonda antes de colocarlas uniformemente en la bandeja para hornear (esta receta debe hacer 34 albóndigas).
4. Cocine durante unos 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
5. Mientras se cocinan las albóndigas, cocine al vapor el arroz/cocine los fideos asiáticos y reserve. Si usa fideos asiáticos, incorpore suavemente 1/4 de la salsa.
6. Una vez cocidas, coloque las albóndigas en un tazón grande y agregue suavemente 3/4 de la salsa.

Para la salsa:

1. Mientras se cocinan las albóndigas, en una olla pequeña a fuego medio, agregue la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la salsa Gochujang, la salsa de soya, el ajo en polvo, el jengibre en polvo y deje hervir.
2. Cocine durante 1-2 minutos y reserve hasta que las albóndigas estén listas.

Atender:

1. Coloque los fideos Udon cubiertos de salsa en platos, adorne con las albóndigas cubiertas de salsa.
2. Adorne con brotes de guisantes, cebollino, semillas de sésamo, maní picado y un poco de jugo de limón fresco.

Información nutricional

productos

10

porciones

2 albóndigas con espaguetis

Cantidad por porción

Calorías 492 Grasa total 24g Grasa saturada 8g Grasa trans 0g Grasa no saturada 14g Colesterol 127mg Sodio 1446mg Carbohidrato 34g Fibra 4g Azúcar 12g Proteína 35g

Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!

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