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La esposa de mi hermano Sandi una vez estaba comparando su amor por sus hijos con el amor de mi madre por los suyos. janice tiene verdadera compasiónella dijo. Solo tengo un poco de amor. Es decir, afirmó que solo amaba a sus hijos porque eran pequeños y lindos, en lugar de tener verdadera compasión por ellos. (Si claro.)
¿Ves ese tazón a la izquierda, el que tiene la salsa? Es pequeño, estamos hablando de una circunferencia del tamaño de un dólar de plata aquí. Pensé que era el plato más inútil que teníamos.
Cuando Eric y yo nos casamos, fuimos a Bed Bath and Beyond, la tierra de la televisión de electrodomésticos de cocina y electrodomésticos caros. Eso fue antes de que yo fuera un fanático de la cocina. No estaba mucho en la cocina y no podía entender por qué Eric nos estaba buscando artículos tontos como dispensadores de aceitunas (que ahora uso probablemente todos los días de mi vida) y tazones pequeños. ¿Qué diablos vamos a usar? Éste ¿por? No somos Martha Stewart y debemos poner nuestra sal en un tazón bonito antes de verterla en nuestra comida.
Pero él insistió y, de hecho, en todas las cosas de nuestro registro, se eligieron cuencos pequeños. Lo he estado molestando con estos tazones durante años. Cada vez que nos movíamos, intentaba infiltrarse en la pila de regalos, pero siempre me atrapaba.
Entonces, un día, estaba lavando platos y accidentalmente arrojó uno de sus tazones a la basura. Al principio lo vi como una oportunidad para deshacerme del otro. Pero se veía tan deprimido. Se volvió hacia mí y dijo Karen Mira qué pequeño es este cuenco. Tengo algo de amor por eso.
¿Cómo podría resistirme a esto? Viva el pequeño amor.
Estas galletas son geniales. La salsa para mojar lo hace totalmente. Lo serví con arroz jazmín y quedó perfecto.
Albóndigas asiáticas de pavo con salsa de limón y sésamo
Fuente: Skinnytaste.com
1/4 taza de pan rallado 1-1/4 lbs pavo molido 93% magro 1 huevo 1 cucharada de jengibre picado 1 diente de ajo picado 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de cilantro fresco picado 3 cebollines, picados 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio 2 cucharaditas de aceite de sésamo
salsa de acompañamiento
4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio 2 cucharaditas de aceite de sésamo 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharadas de agua 1 cebollino fresco picado
Precalentar el horno a 500.
Mezcle el pavo molido, el panko, el huevo, la sal, las cebolletas, el jengibre, el cilantro, 1 cucharada de salsa de soya y 2 cucharadas de aceite y mezcle a mano hasta que estén bien combinados. Enrolle 1/4 taza de la mezcla de carne en una bola y transfiérala a una bandeja para hornear. Repita con la mezcla restante. Cocine hasta que esté bien cocido, unos 15 minutos.
Para el aderezo, combine el jugo de limón, el agua, la salsa de soya y las 2 cucharaditas restantes de aceite en un tazón. Agregue las cebolletas.
Transfiera las albóndigas a un plato. Agrega la salsa y sazona las albóndigas con 1 cucharada de la salsa.
Sirva las albóndigas con la salsa restante, aproximadamente 1 cucharada por persona. Preparé arroz jazmín para acompañarlo y quedó increíble.Hace 12 albóndigas.
