Albóndigas asadas sabrosas cetogénicas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Albóndigas ahogadas con ceto

Las albóndigas cubiertas con ceto son albóndigas calientes y reconfortantes en una rica y cremosa salsa de champiñones y se pueden servir solas o sobre puré de coliflor.

Estas sabrosas albóndigas cetogénicas horneadas y calientes son tan reconfortantes y deliciosas en una salsa rica y cremosa con champiñones picados. Súper bajo en carbohidratos, excelente servido con puré de coliflor.

Haga su propio puré de coliflor o use un puré de coliflor rápido y listo para servir del supermercado en la sección de alimentos congelados. Este plato también se puede preparar sin champiñones si no te gustan los champiñones.

Esta publicación contiene enlaces afiliados. Si compra a través de ellos, el costo seguirá siendo el mismo, pero Beauty and the Foodie puede recibir una comisión o una pequeña comisión. Información y política de privacidad.

Usé este puré de coliflor que encontré en la sección de congelados, ¡y fue muy fácil de recalentar y sabía muy bien!

Si no te gustan los champiñones (sé que estás por ahí), siéntete libre de omitir los champiñones y simplemente comer las albóndigas en salsa de crema, ¡que también estaba muy rica!

Artículos relacionados:

falafel cetogénico

Receta sofisticada de albóndigas cetogénicas:

Ingredientes:

Albóndigas:

• 1 kg de carne picada
• ⅓ Chicharrones triturados (use un rodillo o un martillo para triturar los chicharrones hasta convertirlos en migas)
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1 cucharada de crema espesa
• 1 huevo grande

Salsa cremosa de champiñones:

• ¾ taza de champiñones blancos picados
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharaditas de aminoácidos de coco o salsa tamari
• ⅔ taza de caldo de res
• ½ taza de crema
• ½ cucharada de mostaza Dijon
• ¼ de cucharadita de sal marina o al gusto
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena* opcional
• 1 cucharadita de goma xantana * espesante opcional

Productos Recomendados:

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 ℃ (200 ℃) y engrase o cubra una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas. Usa tus manos o una cuchara grande para batir y mezclar bien.
3. Use aproximadamente 1 1/2 cucharadas de la mezcla de carne para formar unas 20 bolas redondas. Coloque cada albóndiga en la bandeja para hornear preparada.
4. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas en el centro.
5. Mientras se cocinan las albóndigas, caliente una sartén grande a fuego medio-alto en la estufa.
6. Agregue la mantequilla a la sartén y derrita. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
7. Agregue los champiñones picados, la salsa tamari o los aminoácidos de coco y saltee hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
8. Agregue el caldo de res, la crema agria y la mostaza Dijon y mezcle hasta que quede suave. Transfiera la salsa a la sartén y baje el fuego a medio. Revuelva ocasionalmente y baje el fuego a fuego lento durante 5-6 minutos para espesar.
9. Agregue sal y pimienta, pimienta de cayena opcional y mezcle. Espolvorea con goma de xantano opcional y bate si quieres que se espese más.
10. Cuando haya terminado, retire las albóndigas del horno. Agregue las albóndigas a la sartén con la salsa y agregue la salsa. Sirva tal cual o en puré de coliflor.

Datos nutricionales: Rendimiento: 5 porciones, Porciones: 4 albóndigas con 1/4 taza de salsa, Cantidad por porción – Cal: 462, Carbohidratos: 4g, Carbohidratos netos: 2g, Fibra: 2g, Grasa: 36g, Grasa saturada: 18g, Proteína: 30g, azúcares: 1 g, sodio: 540 mg

*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*

:

Albóndigas italianas Queso crocante Pollo y tocino Champiñones Sartén con salsa Pastel de carne relleno de queso Sopa de tocino Pastel de carne relleno de champiñones suizos

fijar aquí (Pasa el cursor sobre la imagen para resolver)