albóndigas al curry

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Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, rallada
• 3 cucharadas de pan rallado seco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharada de curry en polvo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cubitos de caldo de res
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de chutney de mango
• 3 tazas de agua
• 2 cucharaditas de harina de maíz

Método

1. Combine la carne molida, la cebolla rallada, el pan rallado, la salsa Worcestershire y el huevo. Enrolle en bolas. Relájese durante una hora si lo desea.

2. Calentar la mantequilla en una sartén y dorar las bolas.

3. Espolvorear con curry en polvo y cocinar durante 1 minuto.

4. Agrega el resto de los ingredientes, excepto la harina de trigo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Mezclar la harina de maíz con un poco de agua hasta formar una pasta fina. Agrega la salsa a fuego lento hasta que espese.

Los grados

Servir con arroz No es necesario enfriar las albóndigas si se acaba el tiempo, el resultado sigue siendo el mismo. 2 tazas de agua son suficientes, pero puedes usar las tres si quieres una salsa adicional.