Albóndigas agridulces

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estos pequeños Albóndigas agridulces prepara una comida increíblemente sabrosa y vuelve locos a los niños. Sirva con arroz o puré de papas, o simplemente como refrigerio para una fiesta.

Pensé en hacer albóndigas como algo aburrido reservado para ocasiones especiales. Definitivamente no es algo que probaría en una noche entre semana. ¿En serio? Se tarda unos cinco minutos en enrollar unos mini muffins.

¡Cúbralos con una cobertura agridulce irresistible y le garantizo que harán que su cena sea redonda!

El sabor de estas albóndigas recuerda a las albóndigas, pero en lugar de hornear una barra de pan grande durante una hora, se tarda unos 15 minutos en el horno. ¡Y son MUCHO más divertidos de comer!

En lugar de carne de res, puede usar pavo molido, pollo o cerdo si lo desea, o una combinación de ellos.

¿Puedes hacer albóndigas agridulces con anticipación?

Si quieres hacer las albóndigas con antelación, puedes

• Mantenga las albóndigas crudas tapadas en el refrigerador durante 1 a 2 días.
• Albóndigas cocinadas en la nevera hasta 3 o 4 días.
• Para congelarlos, coloque las albóndigas cocidas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele durante unos 30 minutos. Transfiera las albóndigas congeladas a una bolsa grande para congelar o a un recipiente hermético y guárdelas en el congelador hasta por 3 meses. Puede cocinarlos congelados en el horno, solo aumente el tiempo de cocción a 20-25 minutos.

¿Qué se puede servir con albóndigas agridulces?

Normalmente los sirvo con arroz blanco, pero este puré de papa con ajo y queso crema sería increíble.

También es bueno tener una verdura verde a un lado. Brócoli al vapor o, mejor aún, brócoli asado con parmesano. Las judías verdes con tocino y azúcar morena también serían perfectas.

Cómo preparar albóndigas agridulces

1. Precaliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcle la carne molida, la cebolla picada, el pan rallado, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta hasta que quede suave. No mezcle demasiado o las albóndigas quedarán secas y duras.

3. Con las manos, enrolle la mezcla de carne en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Deberías tener alrededor de 24 albóndigas.

4. Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén doradas y bien cocidas.

5. Mientras las albóndigas están en el horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 2-3 minutos.

6. Agregue el ketchup, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra de manzana y el agua a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Si siente que la salsa se vuelve demasiado espesa, revuelva con otra cucharada o dos de agua hasta que alcance una consistencia similar al glaseado.

7. Agregue las albóndigas a la sartén y mezcle.

Servir inmediatamente con arroz, puré de patata o simplemente como aperitivo.

Albóndigas agridulces

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Plato: aperitivo, plato principal

Cocina americana

Porciones: 4 porciones

Ravioles

• 1 kg de carne molida magra
• 1/3 taza de cebolla amarilla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/3 taza de pan rallado panko
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida

salsa agridulce

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 3/4 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de agua
• Sal a gusto

Ravioles

• Precaliente el horno a 400 F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.

• Combine la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta en un tazón grande con las manos o una espátula de goma.

• Forme la mezcla de carne en aproximadamente 24 hamburguesas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

• Hornee en horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

salsa agridulce

• Mientras se cocinan las albóndigas, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.

• Mezcle el ketchup, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire y el vinagre.

• Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 5 minutos. Agregue otra cucharada o dos de agua si la salsa es demasiado espesa.

• Agregue las albóndigas cocidas y revuelva para cubrir. Servir con arroz o puré de patata, o simplemente como aperitivo.