¡Esta cazuela de albóndigas es lo mejor que hemos probado en todo el mes! ¡Es una cena de un plato fácil de preparar e increíblemente familiar! Todo lo que te gusta de Meatball Subs lo encontrarás en esta cacerola que calienta el vientre.
¡Esta receta ha estado en mi radar durante AÑOS! Las albóndigas son populares y algo que sabía que mi familia disfrutaría. El único problema con las recetas que había visto era que todas usan trozos de pan francés cortados en cubitos en el fondo. Ya te lo he dicho varias veces, tengo un “problema” con el pan empapado. Absolutamente no puedo comer nada empapado. Así que me asusté. De vez en cuando lo veía en pinterest y pensaba, maldita sea, se ve bien. Pero eso es todo.
Bueno, hace unas semanas, mientras preparaba mi cazuela de pollo a la parmesana, que usa picatostes para “empanar”, tuve una epifanía: ¡podría sustituir la parte del pan por los picatostes! ¡Ustedes! Funcionó. ¡No había pan empapado y el sabor era FENOMENAL! Esto fue lo MEJOR que comimos en todo el mes. En serio. No es muy frecuente decirles a todos que tenemos un nuevo top 5 favorito, ¡pero lo tenemos! Servido con una ensalada con nuestro cremoso aderezo italiano de parmesano FAVORITO.
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Antes de darte la receta, debo recalcar la importancia de utilizar albóndigas caseras para esta receta. Los picatostes y el queso agregan mucha sal, por lo que las albóndigas sin sal son imprescindibles. La capa de queso crema/mayonesa es lo que compone este plato. Realmente lo distingue de cualquier otra receta de cazuela italiana que haya probado. Lo poco que me quedó para el almuerzo del día siguiente fue aún mejor. ¡TAN BUENO!
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Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 1 huevo
- 1/3 taza de cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de pan rallado italiano
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Paquete de 5 oz de crostini italiano
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta roja molida
- 2.5 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
- 1/2 taza de queso parmesano, dividido
- 1 bote de salsa para espagueti
- 1/4 taza de agua
para albóndigas
a la olla
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
Mezcla la carne molida, el cebollín, el pan rallado y el queso parmesano en un bol; moldear en albóndigas de 1 pulgada. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear y cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados.
Vierta los picatostes en el fondo de una sartén de 13 × 9. Combine el queso crema, la mayonesa, el condimento italiano, el ajo en polvo y el pimiento rojo en un tazón; Revuelva la cuchara sobre los picatostes. Mezcle la mozzarella y el queso parmesano y espolvoree la mitad con la mezcla de queso crema.
Mezcle la salsa de espagueti y el agua en un tazón. Añade las albóndigas. Vierta las albóndigas y la salsa sobre la sartén y espolvoree con el queso restante.
Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 30 minutos. Deja reposar 10 minutos antes de servir y ¡DISFRUTA!
6.6.12
