¡Suscríbase a nuestro boletín informativo de inspiración de recetas para obtener ideas directamente en su bandeja de entrada! Política de privacidad
div {borde-radio: 3px}]]>
¡Nunca has comido una albóndiga como esta! albóndigas coreanas a la parrilla ¡Son dulces, jugosas, sabrosas y listas en 30 minutos!
Albóndigas coreanas Bulgogi
Albóndigas: una idea tan simple, ¡pero siempre deleitó a la multitud!
Nuestra familia come albóndigas al menos cada dos semanas y mi esposo (el chef de la familia) siempre está buscando formas de hacer “no solo una albóndiga promedio”.
De vez en cuando hace albóndigas al estilo asiático, pero la semana pasada hizo una versión de su receta habitual que era AH-MA-ZING: Albóndigas de bulgogi.
Por qué particularmente me encanta esta receta:
- Listo en 30 minutos
- sin gluten
- Hecho con ingredientes simples y reales.
- Contiene frutas y verduras “ocultas” para introducir más en la dieta de los niños
¿Qué es “Bulgogi”?
Bulgogi es una palabra coreana que, traducida libremente, significa carne marinada a la parrilla (la mayoría de las veces es carne de res). El socio del camión de comida de mi esposo tiene un camión de fusión coreano-mexicano (¡Oh, mi Gogi!), Por lo que está fuera de casa la mayoría de los días. ¡Por supuesto, mi esposo lo intentó!
Esta receta coreana de albóndigas Bulgogi hace alrededor de dos docenas, que puede parecer mucho, ¡pero son tan buenas que van más rápido de lo que piensas!
Para su comodidad, he incluido enlaces publicitarios que se pueden comprar en la tienda para algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; información disponible aquí.
Esto es lo que necesitas para hacer albóndigas Bulgogi:
- Carne molida
- salchicha dulce italiana
- jengibre en polvo
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- Salsa de soya
- azúcar morena
- Lecho
- cebolla verde
- cebolla amarilla
- Huevo
-
Mirin (vino dulce japonés)
Una copia imprimible gratuita de esta receta con las cantidades completas de los ingredientes y las instrucciones está disponible en la parte inferior de la publicación.
Siga leyendo para obtener instrucciones fotográficas detalladas y consejos de cocina, o haga clic aquí para acceder a la receta imprimible.
Cómo hacer albóndigas coreanas a la barbacoa
Precaliente el horno a 375°F.
Pique una manzana en trozos grandes (¡Sí, una manzana! Este ingrediente “secreto” lo hace ¡la receta!) y 1/2 cebolla amarilla y agrega al procesador de alimentos.
PROPINA: El procesador de alimentos Big Mouth de Hamilton Beach dura AÑOS: ¡es nuestro caballo de batalla en la cocina!
Licúa hasta obtener un puré homogéneo.
Combine todos los ingredientes (incluido el puré de manzana/cebolla) en un tazón grande y triture con las manos hasta que estén bien incorporados. F.
Forme bolas (aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla cada una) y colóquelas espaciadas uniformemente sobre una bandeja para hornear engrasada o una bandeja para hornear de silicona antiadherente.
Hornee durante 20 minutos a 375 ° F. (Los tiempos del horno pueden variar, ¡así que vigílelos!)
Combinaciones perfectas para albóndigas coreanas
Solemos disfrutar de las albóndigas Bulgogi con arroz integral o quinoa y verduras. Estos son algunos de nuestros lados favoritos que combinan perfectamente con estas albóndigas coreanas a la barbacoa:
Cocina divertida (¡y fácil!)
¡Suscríbase a nuestro boletín semanal y comparta el boletín con alimentos saludables para la familia, golosinas navideñas y más! Política de privacidad
¡Hurra! Ahora revisa tu correo electrónico para confirmar tu suscripción.
Obtenga una versión imprimible gratuita de nuestras albóndigas coreanas a la barbacoa:
albóndigas coreanas a la parrilla
Imprescindible con la albóndiga! ¡Las albóndigas coreanas a la barbacoa son dulces, jugosas, sabrosas y están listas en 30 minutos!
Curso: Aperitivo
Cocina: Coreana
Porciones: 8
Calorías: 385kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 1 kilo de salchicha italiana dulce
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 puré de manzana
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 1/2 puré de cebolla amarilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de vino de cocina japonés dulce Mirin opcional
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 375°.
-
Pique aproximadamente una manzana y 1/2 cebolla amarilla y agréguelos a un procesador de alimentos. Licúa hasta obtener un puré homogéneo.
-
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y amasarlos con las manos.
-
Enrolle en bolas (aproximadamente 1/4 taza de la mezcla) y colóquelas, espaciadas uniformemente, en una bandeja para hornear de silicona engrasada o antiadherente.
-
Cocine por 20 minutos a 375°.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
