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Este salmón albaricoque con brócoli de Dijon es una excelente y fácil comida de salmón frito. El glaseado de albaricoque dulce y salado sella los jugos del salmón, haciéndolo húmedo y escamoso. ¡Disfrutarás cada bocado!
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Nos encanta descubrir recetas nuevas y fáciles con salmón. Esta es una receta fácil de salmón que toma alrededor de 20 minutos para preparar y no requiere marinar. Brócoli horneado en la misma sartén, lo que hace que la cena sea tan conveniente y nutritiva. PS Consulte las notas a continuación sobre la diferencia entre el salmón salvaje y el salmón de piscifactoría.
Descubre cómo hacer salmón con albaricoque de Dijon:
A los amantes del salmón les encantará esta receta de salmón con albaricoque de Dijon. Es una combinación divertida de ingredientes y el glaseado agrega mucho sabor. El salmón es tan bueno para ti, tiene todas las grasas buenas y saludables, ¡especialmente si puedes conseguir la pesca salvaje!
Salvaje capturado vs. Tiempos de cocción del salmón de piscifactoría:
El salmón de piscifactoría (como el salmón del Atlántico o el salmón real de piscifactoría) tiende a tener un mayor contenido de grasa, por lo que se puede cocinar durante más tiempo sin que se seque. El salmón de piscifactoría también tiende a tener filetes más gruesos. Estos trozos de salmón cada vez más gruesos son más indulgentes y pueden indicar un tiempo de cocción más largo.
El salmón salvaje (como el salmón Sockey y Coho) tiende a ser más magro y menos gordo (con la excepción de algunas especies, como el salmón salvaje salvaje, que puede ser tan espeso y regordete como el salmón de piscifactoría). El salmón salvaje debe cocinarse con más cuidado, ya que es más fácil que se cocine demasiado. Busque los tiempos de cocción más bajos con captura silvestre y asegúrese de que esté listo antes de cocinar por más tiempo.
Ingredientes para el albaricoque de Dijon glaseado con salmón:
Los ingredientes aquí son muy simples, pero funcionan muy bien juntos. El esmalte de uñas contiene solo 4 ingredientes, pero eso es todo lo que necesitas.
¿Te gusta el salmón? Aquí están nuestras recetas fáciles de salmón más populares:
Receta imprimible fácil de mostaza de albaricoque y salmón:
Albaricoque Dijon Salmón y Brócoli
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Este salmón albaricoque con brócoli de Dijon es una excelente y fácil comida de salmón frito. El glaseado de albaricoque dulce y salado hace que el salmón sea jugoso y escamoso.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: varía según la temporada y el precio del salmón
Calorías: 326kcal
Porciones: 6 personas
Para el albaricoque Dijon Glaze:
Ingredientes para la Hoja de Pan de Salmón:
- 2 kilos de filete de salmón, cortado en 6 partes iguales
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 libras de brócoli, cortado en floretes medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 1 cucharada de cebollín picado o cebollín para decorar
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Precaliente el horno a 450˚F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o silpat.
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Coloque las flores de brócoli en una bandeja para hornear forrada y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, o al gusto. Hornee el brócoli solo a 450 °F durante 5 minutos para que se ablande, ya que el brócoli tarda un poco más en cocinarse que el salmón, luego retírelo del horno.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes de la cobertura, hierva y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego retire del fuego y reserve.
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Empuje el brócoli hacia los lados largos de la sartén y coloque el salmón (con la piel hacia abajo) en el centro, dejando un pequeño espacio entre cada bistec. Sazone el salmón con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, o al gusto. Divida el glaseado de manera uniforme entre cada filete, extendiéndolo para cubrir la parte superior y los lados. Hornee sin tapar a 450°F durante 6-10 minutos*, o hasta que esté escamosa y bien cocida.
* Un filete de salmón silvestre más delgado, más delgado, tomará más de 6 minutos, y un filete de piscifactoría más grueso tomará más de 10 minutos.
Si prueba esta o cualquiera de las recetas de salmón que compartí anteriormente, ¡hágamelo saber! Me alegro cuando escucho que has probado una de nuestras recetas. ¿Tienes una forma favorita de preparar salmón? ¡Me encantaría saber de ti en un comentario a continuación!
